这个腌制过程要6个小时，这段时间里准备其他材料。

家里只有粗辣椒碎，没有细辣椒面。

拿出石磨，准备磨一批细辣椒面，这个过程我尽量小心，辣椒粉不管是进了鼻子还是眼睛，都有我好受的。

把辣椒碎一点点倒进小口里，转动石磨，磨出来的辣椒显然细了很多。

一遍显然是不够的，又磨了第二遍，磨两遍的辣椒粉，就能达到腌制辣白菜的要求了。

一碗粗辣椒面，一碗细辣椒粉靠墙放在案板上，仔细地洗干净手和石磨，避免误伤到狗狗。

做辣白菜需要用到糯米粉，我平时是不怎么吃糯米粉的，还需要去地下室里找。

挖出小半碗糯米粉，加入清水，放在锅里边煮边搅拌，煮成黏糊状。

两个苹果，一个梨切成小块，再剥几颗大蒜，一起放在干净的绞肉机里绞碎。

把苹果蒜泥，糯米糊，粗，细辣椒粉全部倒在一起，不停抓拌，搅拌均匀。

最后就会获得一碗红彤彤的黏糊糊的辣白菜腌料，带上保鲜膜先放在冰箱里冷藏。

白菜还要腌制一阵，现在不着急进行下一步。

由于还沉浸在昨日做丸子的快乐里，中午准备继续吃丸子。

和面烙几张饼，再煮个鱼丸汤。

锅中倒油，葱花爆香，加入适量水后，放入鱼丸煮沸，煮沸后放少量的盐，鸡精，一起煮。

等大饼烙完，鱼丸汤也煮好了，去菜盆里拽几根香菜叶，洗净切碎，撒在鱼丸汤里。

淡白色的汤，漂浮着几颗白色鱼丸，翠绿的香菜叶点缀在上面，不仅激发了香味，更给视觉上带来一丝新意。

又滴入两滴香油，彻底激发了鱼丸汤的鲜香。

迫不及待把鱼丸汤端到桌子上，又去腌制酱油咸菜的小坛子里取两根葱，切成小段。

开启了今日份悠闲午餐。

先喝鱼丸汤，鱼丸汤入口鲜香，夹杂着淡淡的香菜气息，弥补了鱼丸的单调。

一颗鱼丸咬下半个入口，比起昨日麻辣烫里的鱼丸，今天鱼丸汤中的鱼丸更能吃出原本的味道，鱼肉的鲜香弹牙，展现得淋漓尽致。

撕下一块油饼，泡在鱼丸汤里，油饼吸满了鱼丸的汤汁，一口咬下去既有小麦粉的香气，还有鱼丸汤的鲜美，满足极了。

吃着吃着觉得有些清淡，夹起一块酱油葱段送入口中，嚼起来咯吱咯吱脆，带着浓郁的酱香和微微酸味，给味蕾带来极大的刺激。

小葱腌制的咸菜，我最喜欢吃葱白，葱白腌久了没有任何辛辣，仔细品尝能吃出些甜味，咬起来脆脆的，好吃又解腻。

一顿饭吃饱，剩下些鱼丸汤，把饼撕碎泡进去喂狗狗，狗狗们也吃得喷香。

吃饱饭后，侧躺在沙发上小睡一会儿，再醒来已是下午三四点钟，到厨房看看腌制的白菜，已经出了很多水。

把白菜放在洗菜池里洗掉盐分，冲了几遍后尝一尝，没有咸味了，就是洗干净了。

洗干净的白菜装进之前缝制的纱布袋里，用石头压住，挤出多余水分。

等过一个小时取出白菜，就可以开始腌制了。

酱料是提前调好的，所以腌制方式非常简单，把白菜放进塑料大盆里，所有的腌制酱料一股脑都倒进去，仔细抓拌均匀裹满每一片白菜叶。

微微将白菜压实，辣白菜就腌制成功了，至少腌制一天就可以吃了。

怀着虔诚的心把腌制的辣白菜装进密封的塑料罐子里，一边看着一边流口水，盘算着腌制好了该怎么吃。

第二天一早，看着辣白菜罐子发呆，想吃又觉得还没有腌制入味。

为了转移一下注意力，准备给自己找点活干，让时间过得快些，期待明天早点吃上辣白菜。

兔子的肚子越来越大，估摸着快要生产了，现在的兔箱子可能有些小，准备做个大的。

穿上了厚棉袄，去西厢房找出十块厚木板，准备做2×1×1米的木箱子来养兔子。

底部是两块一平方米的木板，木板拼接的地方，用一条窄的木条贴在缝隙上，在木条上钉一些钉子，就结实地拼接好了。

整个长方体木箱都用这个方法拼接，不一会儿，除了顶部都全部装订好了。

怕兔子生活在黑暗中不益于健康，于是用电锯在侧面开了两个大窗户，窗户的地方用之前零元购回来的透明塑料板钉住。

第112章 求助

顶部的盖子是没有固定在箱子上的，随时可以开盖喂食，查看情况。

另外做了一个铁丝网盖子，等天气变热的时候，就用铁丝网代替木头盖，更好散热，不会让兔子中暑。

制作好后，仍然按照之前的习惯在木箱周围涂上木漆，放在风挡里晾干。