极寒末世我在农村囤货躺平/全球冰封,但我的炕还热乎,番外(35)
但是沉浸在他们热闹和谐的氛围里,似乎缓解了自己紧张焦虑的情绪。
也不用太替她们担心,家家户户有存粮,有柴,有肉,应该不会受到太大的罪。
他们聊的天南海北,聊了在外的儿女,聊了在他乡的老妈,聊了刘家媳妇儿多狠毒,把出生没多久的小狗崽子扔出去。
当话题再次转向天气降温的时候。
我又出言提醒,这次没忍住絮絮叨叨说了很多。
一定要联系亲戚让大家多做准备,一定要告知在外的儿女注意保温存粮,情况不对,抓紧回家。
家里油盐少的也要囤一些。
农妇们听到这些开始夸我。
“你说城里的孩儿就是不一样,懂的可真多。”
“想的也周到呀,能想这么多。”
在闹哄哄的氛围里度过两个小时后。
血肠煮出来了,三个猪的血肠,灌了有七八大盆。
煮了1/6不到,就满满一大锅。
开荤段子的大姐把血肠装进大盆里,朝外吆喝一声“血肠好啦!”。
随后把一块巴掌大的血肠递到我面前。
我不客气,直接拿在手上,差点烫的跳脚,女主人看到马上给我一双筷子。
我尝了一口非常好吃,各种香料与猪血混合着猪油的香气,吃进嘴里异常满足。
男人们也纷纷进来,和大姐比划着要多大块儿。
大姐一只手捏着血肠烫的龇牙咧嘴,一只手快速拿着菜刀切断。
女主人看着大家切血肠,说道:“这多亏了人家妹子大方,卖人家猪肉还能吃上血肠。”
“谢谢妹子,我一定把猪肉给你收拾干干净净。”
吃到血肠的男人回头爽朗一笑,大大方方的说道。
这里的风土人情真好呀,大家爽朗直率,热情友善。
我随即也拿出大大方方的态度,“吃点血肠算什么,还要感谢你们来帮忙杀猪呀。”
由于猪是卖给我的,大家没有准备做杀猪菜。
吃完血肠就接着忙碌了。
农妇们开始准备午饭,因为邻居帮忙杀猪,主人家理应做一顿饭。
主人家是自己备了菜的,毕竟猪肉是卖给我的,不能动我的猪肉。
但是他们拿了卖猪肉的钱也合情合理。
“大姐,割几斤五花肉,做个杀猪菜吧。”
“那不行,你只管买猪肉,杀猪是我们的事儿,哪能吃你的猪肉?”
“哪有杀猪不吃杀猪菜的,多不吉利,快割块肉炖一锅。”
女主人想了一下就同意了,去外面割了两斤肉。
然后用一口大铁锅炖起了猪肉和萝卜片。
等猪肉炖烂,拿出来切成片再扔回锅里。
血肠也切成片扔进锅里。
这是我们这里的杀猪菜吃法,不用酸菜炖杀猪菜而是用萝卜片。
等杀猪菜出锅饭就做好了,大家招呼着我上炕头吃饭。
一个桌子坐不下,所以男人一桌女人一桌。
我觉得这不存在重男轻女,单纯是因为男人和男人们聊得来,女人和女人们聊得来。
一共6个菜,杀猪菜,蒜苔炒肉,芹菜炒肉,清蒸鲅鱼,小葱拌豆腐,咸鸭蛋。
除了杀猪菜,其他肉是用的他们自己家的肉。
杀猪菜很香,女主人放了很多自家的荤油,油浸在炖的软烂的萝卜片里,再混合一些血肠和肉的香气,简直一绝。
蒜苔炒肉和芹菜炒肉也炒出了锅气,肉和青菜很入味,非常下饭。
清蒸鲅鱼也和我小时候吃的味道一模一样,鱼肉稍稍有些酸,带着浓郁的酱香气,夹的时候蘸一点盘里的油脂,刚好弥补了鱼肉的柴。
这种鲅鱼很便宜,但是不知道为什么这样做出来就巨好吃。
咸鸭蛋是自家腌的,一筷子下去就能冒出黄油,吃进嘴里沙沙的,非常香。
我也没有客气,足足吃了一碗半的饭。
吃完饭后,又过了两个小时的时间,他们按照我的要求把猪肉全部分解好了。
纯瘦肉,纯肥肉,排骨,棒骨等,全都分成一小包,一小包装好。
男人们又合力帮我装到车上。
女主人端了两大盆煮好的血肠放在我的车上,让我冷冻起来慢慢吃。
我用之前预留好的钱结清了猪肉钱,杀猪手工费是600,预留的钱里面也都够了,甚至多出来400。
结完账后我就准备离开了。
在大家一众人的目光中,我开着车哐当哐当的走了。
情绪中似乎有些不舍。
一个人坐在车里除了车声,再没有任何声音。
感觉气温好像又降了,开车都冻手。
到家后天还没黑,我把猪肉卸下来直接放到后厢房的储物架上。
三头猪整整占满了5个大储物架。
现在的气温猪肉就不会坏,过两天越来越冷,猪肉直接冻上,刚好保存。