更喜欢修补一下鸡圈，整理一下院子，或者加固一下院墙。

总希望自己的小家能更坚固牢靠一些。

充实且惬意的生活就这样一天天过着。

很快就迎来了夏季。

可能是太久没有过夏天了，总感觉今年的夏天特别热。

倒是不缺雨水，但是下雨天也不会感觉凉爽，只会觉得闷热得喘不过气。

但是也有值得开心的事，地里的一部分蔬菜开始大量成熟了。

大大小小的黄瓜挂满了瓜藤，豆角也是一串串挂在豆角架上。

茄子一个个比我手掌还要大，辣椒也结得特别厚实。

西红柿还没有完全变红，一个个绿色的柿子压的柿子秧都有些歪了。

除了菜地里的蔬菜，旁边果树地里的西瓜也结得东一个西一个，不过看起来还没有成熟。

红薯秧也爬得到处都是。

夏天正经闲了一阵，现在蔬菜开始成熟了。

我也终于实现了各种蔬菜自由。

天天变着法给自己做好吃的饭菜。

豆角做成干煸豆角，用热油大力煸过后，加入大量干辣椒，麻椒粒，可香着嘞。

还有五花肉炖豆角，豆角猪肉馅包子等等。

第一岔豆角又鲜又嫩，产量又大，我几乎天天吃，怎么吃都不会吃腻。

黄瓜刚结没多久，也很嫩。

可以当作水果黄瓜吃，没事就啃两根。

平时也做成爽口的下饭小菜，拍黄瓜，凉拌黄瓜，甚至可以做成黄瓜馅儿水饺。

黄瓜擦成丝，用盐杀出水分攥干，加点油和十三香，就是饺子馅。

黄瓜馅水饺特别清香，吃起来又鲜又爽口，夏季吃最舒服了。

茄子的吃法就更多了，肉沫茄子，酱茄子。

蒸熟以后直接用小葱凉拌，还做了炸茄盒，简直是怎么吃怎么香。

辣椒是所有蔬菜里我最期待的，已经很久没有吃过新鲜辣椒了。

还没等它变辣，很小的时候，我就开始吃，直接蘸酱卷饼。

等后来辣度上来了，开始做剁椒酱，油焖青椒，炖红烧肉加上青椒，简直是一绝。

每熟透一个小西红柿，我就直接擦干净吃掉。

感觉不够过瘾，就把半生不熟的小西红柿摘下来直接煮成西红柿鸡蛋汤。

用平底锅烙两张大油饼。

大饼一块一块撕碎泡进西红柿鸡蛋汤里，一边吃一边喝又满足又顶饱。

夏天这么热，吃各种解腻的蔬菜，并且蔬菜自由，真的是肠胃和身心都很舒畅。

自从这一茬蔬菜成熟，家里的菜式简直多了无数种。

除了摘下来每天吃的量，我也开始储存蔬菜了。

以前听妈妈说豆角如果在秧上太久，会影响豆角秧重新结豆角，而且豆角也会越来越老。

所以等豆角成熟到一定程度，我就抓紧拿着大水桶全部摘下来了。

摘下来回到家，直接在厨房地板上铺上麻袋。

坐在冰冰凉的地板上，喝着可乐，剪豆角丝。

把豆角剪成丝后，直接在院子的空地上铺上一大块塑料布，然后摊开晾晒。

现在天气很热，日头也大。

白天晾晒，晚上收回来，两天的时间就能够完全晒干。

晒干以后直接装进麻袋里，留着冬天吃。

茄子也是这样处理，留够自己日常吃的茄子，剩下的成熟茄子全部切成片放在院子里晒干。

也储存下来，留着冬天吃。

黄瓜需要切开后用盐杀一下。

切好的黄瓜裹上盐，用纱网装起来，大石头压住。

压一个晚上，黄瓜就可以放在院子里晒干了。

这样的黄瓜冬天泡水后直接凉拌，和萝卜干的口感差不多，又香又脆，还带着一股韧劲儿。

辣椒简单粗暴，直接放在太阳下晒，晒干就可以收起来。

不过这些蔬菜虽然储存，但是都不需要省着吃。

是结得太多，实在吃不完才晒干保存的。

因为过一阵还要再种一茬蔬菜，晚秋的时候收获。

晚秋收获的蔬菜才是真正的冬天储备菜。

到时候天气凉了，红薯土豆白菜萝卜什么的，都可以直接放在地下室里保存，能吃一整个冬天。

现在这一茬菜秧，成熟的摘掉处理过后，没成熟的那些又长大了。

所以一整个春末夏初我都没有缺过蔬菜吃。

要说烤肉火锅炸鸡会吃腻，这些日常蔬菜是怎么吃都不会腻的。

至于为什么我也想不通，只是一味地给自己做更好吃的菜。

第61章 避暑胜地

夏天这一茬蔬菜，我一共存了两麻袋豆角干，一麻袋茄子干，和一麻袋黄瓜干。

等各种菜秧的叶子开始变黄，开得花也变得稀疏，这一茬秧就可以拔掉，种上新的蔬菜了。

不过像西瓜土豆，红薯南瓜这一类长得慢的，就不用拔掉重新种。