“祖母不是说我像祖父么。”何子衿在肉排上刷上一层薄薄的梅子酱，一股梅子的酸甜香气夹着肉香飘逸开来，手下俐落的将肉排切了四块，一块给冯太太，“大娘你尝尝这个。”又给何老娘盘里放了一块，另一块再切小块，给俊哥儿吃，何子衿自己细细吃着，边听何老娘第n次说起她早死的美食家祖父来。何老娘眉开眼笑，道，“可不是这个话么，要是丫头她祖父活着，俩人可就有事儿干啦，得天天商量着捣鼓吃的。”接着又说自己老头了活着时如何多才多艺如何心地美好，何老娘一向是百说不厌的。

三姑娘一面含笑听着，一面去瞧男人桌上，见胡文没有多吃酒，自己才放心吃起来。

胡文虽多经酒场，不过，这样家常吃饭，跟酒场自然是不一样的。胡文在给孙御史介绍何家的n种烤肉酱，胡家早先就有举县闻名的高档饭庄碧水楼，虽说现在碧水楼已经关门了，但胡文对于美食还是颇有心得的。再加上这些天他做孙御史的向导，孙御史不是爱摆架子的，俩人也已经熟了，一面烤肉，胡文就各样酱汁介绍了一回，这种是放蜜汁的，这种是调了葡萄酒的，这种有辣椒油蒜末，这种是五味酱，还有最金贵的是一种加了胡椒粉的酱。胡椒是金贵物，难得不说，价钱也高。

孙御史与何恭道，“何兄，你家在饮食上也是一等一的讲究人家了。”

何恭笑，“阿文知道的比我还清楚。”问胡文，“你婶子那酱铺里有这许多酱啊？”

胡文道，“酱铺子主要是卖甜酱，面酱，芝麻酱，花生酱，豆酱一类的酱，现在咱们吃的烤肉酱是用这几种酱配上秋油、酸梅、甜酒、葱姜椒盐等调料调出来的。”

何洛也说，“子衿妹妹打小就爱厨艺，小时候家里有啥好吃的都会叫我们过来一道吃，现在厨艺更好了，阿念你眼光好运道也好。”

阿念给老丈人斟酒，闻言只笑，“阿洛哥你年纪也不小啦，是不是有点儿急啊。”

何洛笑，“你还打趣我了。”

胡文笑，“不是打趣，光棍的日子不好过哟，阿念是关心你。”

何洛瞥孙御史，孙御史笑骂，“干嘛干嘛，有个媳妇就了不起啊！我们这属于眼光太高才一直打光棍呢！”

胡文失言，自罚一杯。

大家继续说话，冯灿跟何洛打听青城山求学的事，何洛道，“别人觉着山上苦，我倒觉着是念书的好地方，山上清静，心里也就安静。薛先生性子极佳，很乐意指点咱们这些后生晚辈，只是有一样，他从来不肯收徒，可说句老实话，比起正经磕头拜师的先生来也不差什么。只要去，能教的先生都会教。”

阿念问，“阿灿哥，明年你准备下场考秀才了？”

冯灿道，“嗯，想试一试。”

“你就是今年下场，问题也不大。”

冯灿笑，“秀才试我倒是不急，就是想着，考一回，还是要准备充裕些，案首不敢想，总要有个廩生，听起来也体面。”

孙御史道，“这倒是。秀才举人还好，等你们春闱时就知道了，都是进士，一榜自不必说，状元榜眼探花，这是万众瞩目。二榜也还好，像我这样的，考进翰林做庶吉士，散馆后或是继续留在翰林，或是六部派官，多是留在帝都了，要是做官做的顺当的，熬个三四十年，起码也能熬到个三四品。便是外放，差使也不会太差。可同进士就不一样了，三榜同进士，入翰林是没门儿了，只要是进了三榜，就安生的去户部打点弄个外放差使吧。运道好的，家里有门路的，能挨个好地方。不然，穷山恶水，倘是有两把刷子的自是不怕，要真是个四体不勤五谷不分的，简直不是去当官，送命的都有。”抿口酒水，孙御史道，“这其实还不是最要紧的，最让人不明白的就是一榜二榜对三榜的鄙夷了，说句心里话，三年一届春闱，好几千人的考试，里头只选三百人，按理同进士也是其中佼佼了。偏生就把同进士闹得跟低人一等似的，要我说，委实不大公道。”

胡文亦道，“是啊，像我这样的，连秀才都考不中，那还不要活了？”夹一块烤肉吃了，胡文问，“孙叔叔，就没例外的么？”

孙御史笑，“例外的当然有。有人贡士榜单出来，一看排名太低，干脆不参加殿士，这叫主动弃榜，待三年之后重新来过。也有人根本不参加春闱，直接举人就去谋实缺，而且，不谋好缺，专找穷山恶水的缺。”