在地铁口开早餐铺[美食](63)
当然,他们的宠物狗常常也都忍不住前肢会扒着铺子,鼻子不停地嗅着味道了,想要在窗口处直接探头进去,当然,它的主人是完全不允许的,只能强制地将它的爪子放下去。
主人呵斥:“不可以!”
狗狗们就只能是听话地再也不去想要偷吃。
但闻闻味儿总是可以,只要闻到了那个味道,狗狗其实已经心满意足。
时间过得真快,来档口这边收租的季秋务走向春日早餐铺,看着长长的排队队伍,她也还真没尝过这儿的食物呢。
只是从铺子里面传出的香味,就让她有点想要买这里的东西吃。于是,等她不怎么很忙的时候,就坐到了这边的餐台上。
画春木看到是她来了,直接把这月的租金给她。
季秋务:“这边档口的人流量其实还挺多。但其实在这边长期待下去,也不容易。你在这里的客人不少,嗯,挺好。”
收完租金以后,她并没很快离开,而是找寻她刚刚闻到的香味,得知是早上出炉的蛋挞。
就问:“都有什么味啊?”
“原味的蛋挞,焦糖蛋挞和红豆蛋挞。”
听上去就很好吃的样子,季秋务:“给我来一份焦糖蛋挞。”
焦糖蛋挞的做法其实就是普通蛋挞的做法上边,放上焦糖层,蛋挞皮最简单的步骤,低筋的面粉,搭配切块的黄油,然后呢,就是冰水和加上一小撮的盐了,盐一定不能加入过多,否则就能影响到整体的香味,然后就是做蛋奶液,画春木就十分心细地打蛋,加入淡奶油啊,再加入一些牛奶啊,一点糖,最关键的一步来了!
就是焦糖的部分,煮糖和调色调味道,这里火候就重要,最后的焦糖颜色一定是呈现一种琥珀色,最好看的焦糖色,烤熟之后的蛋挞中间鼓鼓的,很嫩的样子,蛋挞的馅黄色,质地就很像是布丁,非常光滑,切片就是细腻没有气孔的。
它的蛋挞皮特别酥脆,而且焦糖蛋挞里面是一点点焦糖皮,是那种焦糖馅的,软嫩的那种鸡蛋就裹在里面了吧?而且刚好也不算十分甜腻,感觉吃两口就直接吃完,蛋挞的皮内还是带着些许湿润,但不会影响酥皮的口感。
“真没想到,你这蛋挞做得也太好了吧?不行,我得回去给我女儿尝尝,她很爱吃蛋挞,要知道我吃了蛋挞,肯定拉着我来买,我家女儿刚上初一,就是爱吃甜食的时候,但是我不怎么让她吃糖的,吃太多糖,对这个牙齿不好,不如给她买一份蛋挞。”
下一次,季秋务就带着她的女儿过来,女儿菱菱上回吃完了焦糖蛋挞以后,就一直心心念念着还要过来,这回,菱菱想吃红豆蛋挞,红豆蛋挞她还没吃过,蛋挞里面是有一层淡淡的红豆沙,夹在蛋挞馅料里,想感受一下不同的味道,红豆蛋挞比起焦糖蛋挞居然还更好吃了!
红豆就是沙沙的口感,更加地细腻一些,但两种蛋挞都很不错,只要吃到它,心里就是说不出的痛快!
“这太好吃了,太好吃了。妈妈,我要每个周末都在这里吃一份蛋挞!”
季秋务:“可以,但你下回得数学、英语或者是语文至少其中一科可以考上95分,我就奖励你一份蛋挞。”
“考上95分啊……”
“嗯,不过咱家菱菱不是平时就能有一科考到了八九十分吗?对你来说不难的。”
“那妈妈,就这么决定。我要是考到95分你一定要买给我吃啊,要是我两科都考上95分的话,你就给我买两个蛋挞,我还要求要不同的两种味道。”
“这没问题啊,完全没问题!!”
第26章 卤肉豆腐皮卷饼
这会儿, 画春木的手机上面忽然传来了一个消息,是那艺夏给她发来的她刚播出的剧的热度截图,播放量确实很不错。
原本还想发短信或者打电话恭喜她, 却没有想到人就已经到来自己的早餐铺。
在她的旁边还有另外一个小姐妹,画春木看到她, 那艺夏直接回答说:“她是我的一位小姐妹, 我们合租,她也是经常在影视城, 我们现在已经成了很好的朋友。”
后来,那艺夏还和画春木说她自己也想帮帮这位小姐妹, 如果身边能有一些资源的话, 就想让她试试, 奇立她对那艺夏也很好, 那艺夏自然也给曾是自己的伯乐任制片推荐了奇立。
奇立演了一个小配角, 比龙套好些, 因为早上两人没吃饭, 就走到了这家铺子。