七零穿书之厨神知青+番外(153)

作者:范江江 阅读记录

顾宇宁第二天把肖副团长支去师部,带着三个营长跟部分连长代表去跟镇里的干部,还有廖蔺他们独立营的人一起开三方会议,因为薛妙从开始就参与了这件事,让她也去听听。

邱镇长这些天笑容一直挂在脸上,好事接踵而至,派去签供销协议的人刚带着协议回来,接着部队就提出可以出车帮忙拉货进省城,甚至省城往外运的车皮,他们也会帮忙跟铁路部门沟通解决一部分。就跟天上掉馅饼了似的,他现在还脑袋晕乎乎,肯定是偷偷祭拜的山神显灵了。

有来有往,镇长懂得回报部队的好意,“廖营长、展政委,村寨的治保队员、民兵已经行动起来,我们会尽全力协助部队排查入境的可疑人员,对一些偏僻的山坳会重点关注,一旦发现不对,会立即报告给你们。”

廖蔺点头:“谢谢你们的支持,这样一来能部分缓解我们兵力不够的问题,但一定要注意安全,越境的就怕有武器在身,千万别硬碰硬。

见邱镇长跟各个村寨的书记都听了进去,廖蔺接着说:“关于学习傣族和少数民族语言的事,我们最近正在进林子里搞野外训练,得推后一段时间再进行。你们想要采的草药这些天正好到了成熟期,要是安排人进林子,我们顺便可以保护你们的安全,也请采摘的时候注意,别走太深,也别破坏植被。”

这个由布朗族的副镇长负责,他有祖传的中草药知识,保证道:“找的人都是有经验的,你们放心,我会全程监督。”

顾宇宁开口提出,可以在非农忙的时候,出借一部分农用器械给村寨,还会抽一部分技术人员培训大家如何使用,底下关心庄稼的大队长跟公社书记都高兴坏了。

邱镇长也表示,如果年底镇政府有结余,一定优先购买农业机械,还会抽一部分人力出来把通往外界的路先修起来。

这个三方都可以出人力,大家越说越热闹。

轮不到薛妙发言,她笑眯眯听着大家讨论,仓廪实而知礼节,军民共建和环保之路才刚刚起步,先让大家把温饱解决好,再想下一步。

日子悠悠缓步向前,廖蔺忙着分批带战士们进林子集训,农垦团的知青们如常在甘蔗地、水田跟胶园里出没。薛妙也紧忙活,这里虽然四季不分明,但是像食花一样,还是能找出可依循的食材出没节奏。

花落了,结了果,采了足够多的青梅回来。去年用淘汰下来的不合格甘蔗边角料炼制了足够多的蔗糖,做青梅酱的糖就有了,下盐爆腌杀菌,焯水去涩,加糖进锅熬煮,薛妙还额外放了紫苏跟甘草汁增添风味,熬出果胶,装瓶密封。

看着成品,薛妙感叹,今年养的大鹅还没长成,涂了青梅酱的粤式脆皮烧鹅再美味不过,大家都没这种口福,福德居里也没有大鹅,廖营长也没口福。不过单口吃知青们也很满足,说吃了青梅酱,上工都不累,可能真有科学依据,据说青梅酱有消除疲劳的功效。

还有好多知青采了青梅回来,让薛妙教他们煮,想做点寄给家里,这个又不难,薛妙倾囊相授,陶罐易碎,让大家砍了粗竹回来,用她包装罐头的办法,把做好的果酱装进去,再用一种树胶密封,果酱熬得稠,不怕路上坏了。

做完青梅酱,还有一种酱要做。因为气温偏高,他们种的蚕豆比蚕豆大省川省收获得早。当地酷热潮湿的天气,让原先闻辣色变的娇弱女知青都变成了无辣不欢的噬辣一族。所以,必须要做上足够的辣豆瓣酱来给寡淡少肉的饭食增添风味。

豆瓣酱的制作不是那么简单,对薛妙来说不是问题,但为了做些掩饰,还是找来最会做豆瓣酱的川籍职工家属来做现场指导,请了钱买面粉,又找人借了酱曲引子,带着她的小团队,从做酱曲开始,忙碌了好些天下了十大缸豆瓣酱。

征求了领导们的意见,薛妙做的这些都没藏私,也跟独立营的炊事班互通有无,对独立营的战士们来说,营长家的小嫂子就是他们的编外炊事班长。

赶上休假,编外炊事班薛班长又被叫去加班,今天这班加得好,因为有肉吃。战士们进林子训练,回营时捕获了两只试图攻击他们的野猪,主动送肉的来了,不收是傻子。

薛大厨被请去指导肉该怎么吃。大家都好久没开大荤了,独立营又是标准编制一共五百多个人,放开吃,两头猪都不够塞牙缝的,沾荤腥也有沾荤腥的技巧,薛妙想了想,决定给大家做经典的滇系黑三剁,神级之上的下饭伴侣。

薛妙问一连炊事班长大汪:“我教你们发酵的芥菜还有吗?”

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