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我在古代开炸鸡店(184)

作者:浩子爱吃芹菜 阅读记录

这流程,与他们的分子裹粉""技术何其相似!只是用料粗糙了许多,手法也生疏,但核心思路如出一辙!"

不可能!谢金勺脸色煞白,"分子裹粉是咱们独门秘技!他们怎么会…"

林霄的左手掌心突然传来一阵灼痛。

饕餮令的印记在发烫,不是贪婪的灼烧,而是一种被亵渎的暴怒。

他猛地意识到什么,转头看向苏香辣:"那夜你潜入敌坊,除了看到赵黑椒,还发现了什么?"

苏香辣眉头紧锁,回忆道:"灶台…油锅…还有…"他瞳孔突然收缩,"一堆鸡毛,和几个空陶罐。

"

陶罐…""林霄的心沉了下去。"

他们用来盛装"椒盐圣粉"和裹粉原料的,正是从车马店搜罗来的旧陶罐!用完后随手堆在角落,谁会想到敌人连这都不放过?那些罐壁上残留的粉末,足以让专业的香料师分析出大概成分!

香酥鸡!新鲜出锅的香酥鸡!伙计的吆喝声打断了他们的思绪。

第一只鸡已下锅油炸,用的是廉价的豆油,但高温下依然爆发出诱人的香气。

那金黄酥脆的外皮,那滋滋作响的油泡,那扑鼻的椒香,活脱脱就是他们"椒盐脆皮仙鸡"的拙劣模仿版!

更致命的是价格。

五文!只有他们定价的一半!还送鸡毛毽!这根本不是商业竞争,这是赤裸裸的倾销!是要用赔本的价格,活活挤死他们!

尝尝!都尝尝!伙计将炸好的鸡撕成小块,分发给围观的人群。

不少人接过,迫不及待地塞入口中。

嗯!香!

辣得过瘾!

皮是脆的!

才五文?来两只!

此起彼伏的赞叹声如同一把把尖刀,捅在"麦肯雍"众人的心口。

更让他们心惊的是,那鸡的味道虽然远不如他们的"分子脆皮"版本,但胜在价格低廉,对普通百姓而言,已是难得的美味。

致命的替代品!

完了…谢金勺面如死灰,"这是要断咱们的根啊…"

林霄却注意到一个细节:几个尝过"香酥鸡"的镇民,表情从最初的惊艳迅速变成了困惑,有人甚至偷偷吐掉了口中的鸡肉。

他眯起眼,仔细观察那炸鸡的断面——裹粉层厚薄不均,有些地方已经焦黑;鸡肉本身颜色发暗,显然没有充分腌制;最致命的是,那些暗红色的辣椒粉分布不均,有些部分寡淡无味,有些则辣得人舌尖发麻!

偷来的技术,终究是皮毛。

没有饕餮令对能量流动的感知,没有金厨牌对火候的精准把控,更没有王大锅几十年灶台练就的直觉…这"香酥鸡"徒有其表,内里却是一团糟!

但普通食客会在意这些吗?当价格只有一半的时候?

"走。

林霄低声道,""回去商量。"

"

车马店后院的气氛凝重得能拧出水来。

脚踏式榨油机静静地立在角落,金色的菜籽油在陶罐中泛着微光,却无人去看一眼。

所有人的目光都集中在林霄身上。

不能降价。"

王大锅第一个打破沉默,伤腿因激动而颤抖,咱们的油贵!料贵!手艺更贵!五文?连本都不够!"

可不降价,谁还买咱们的?谢金勺揪着所剩无几的头发,"这帮孙子摆明了亏本也要挤死咱们!"

苏香辣默不作声,只是反复擦拭着已经锃亮如镜的短刃,眼神冷得吓人。

林霄的目光扫过众人,最后落在角落里那堆他们之前收集的、还没来得及榨油的野生油菜籽上。

金厨牌在意识深处微微震动,饕餮令的灼热与它的清凉形成微妙平衡。

一个大胆的计划逐渐成形。

"不降价。

他缓缓道,""我们涨价。"

"

啥?!""谢金勺差点咬到舌头。"

"涨到二十文。

林霄的声音冷静得可怕,""但不再是'椒盐脆皮仙鸡',而是'黄金酥凰'!用纯菜籽油!用双倍椒盐圣粉!用改良分子裹粉!每一块鸡肉都经过十二个时辰的秘制酱料腌制!我们要让沙泉驿的人知道,什么是真正的…""他顿了顿,眼中闪过一丝饕餮般的凶光,""…天上滋味!"""

可…可这么贵的炸鸡,谁买啊?谢金勺结结巴巴地问。

林霄嘴角勾起一抹冷笑:"买得起的,自然是有钱人。

而有钱人最在乎的不是钱,是面子。

他指向镇子东头那几间相对豪华的宅院,那里住着沙泉驿的盐商、皮货商和驻军头目。

他们不会去吃五文钱的'香酥鸡',那太掉价。

但二十文的'黄金酥凰'?限量供应的珍馐?吃了能吹嘘半年的稀罕物?他们会抢破头!"

那…普通百姓呢?王大锅迟疑道。

"给他们看。

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