最后程永嘉放弃了一开始做坏了的两道菜，又重新做了一遍。

米露有些讶异地发现，自己和程永嘉的配合竟然很顺手。米露纳闷地思索原因，然后震惊地发现，程永嘉做菜的一切小习惯，和她的师父很像。

米露诧异地看了两眼程永嘉，百思不得其解。

等到全部的菜肴做好端上桌之后，已经是晚上八点半了。

杨女士一家已经吃了不少零食垫肚子，一道道菜端上桌的时候，一家人围在桌前，都露出的惊喜的表情。

不过在米露看起来，这些惊喜的表情略微浮夸。

既然是分成了红蓝两队进行比赛，为了节目的看点，两队选手制作的菜肴，也不是毫无关系的。

程永嘉和米露用黑鱼做了一道将军过桥，聂泽和钟琴用鲑鱼做了一道松仁鱼米。

这是鱼和鱼的PK。

聂泽和钟琴用大明虾做了一道瓜姜生虾丝，程永嘉和米露用小河虾做了一道锦绣虾丝。

这是虾与虾的对决。

想用小河虾战胜大明虾，相当于小家碧玉和大家闺秀之间的一场较量。

每一道菜都极为漂亮，将军过桥是扬州的传统名菜。黑鱼片滑炒，鱼骨熬汤，一鱼两吃。鱼片洁白滑嫩，鱼汤浓白如乳，纯白的颜色给人以一种返璞归真的美味感，看上去就令人食指大动，更不要说一阵阵往鼻孔里钻的鱼汤的鲜美滋味了。

吃上一口鱼片，香鲜又脆糯，喝上一口鱼汤，更是让人含在嘴里，舍不得让汤顺着喉咙滑下。

松仁鱼米是上海的名菜，由鲑鱼作为鱼米，青椒、松子等做配料。视觉上是截然不同的另一种风格，菜肴鲜艳夺目，五彩缤纷，但是同样让人看了直咽口水。

这道菜同样不简单，需要对不同食材的特性要有百分百的了解，通过滑炒的制作方式，达到菜肴颜色鲜艳并不容易，更难的是做出鱼米软嫩、松仁香脆的口感。

不过这两道菜，色香味上都极好，赵女士和家人品尝之后都赞不绝口。

这两道菜的比拼中，同一种食材在不同调味和火候是成败的关键。

在大虾小虾的PK中。瓜姜生虾丝以大明虾肉为主要，将虾肉切成细丝，赋以瓜姜丝滑炒，虾丝色泽洁白，清香解腻，并对刀工有着极高的要求。

锦绣虾丝则是粤菜名菜，以虾酱为主料，配以五彩缤纷的菜丝炒制而成，外观五彩缤纷，口感鲜嫩滑爽，对于火候的把握是难点。

两道菜也都十分美味，难分伯仲。

赵女士和家人为这四道菜，都打出了极高的分数，而且十分巧合的是，如今红队两道菜的平均分，和蓝队两道菜的平均分，竟然是一模一样的。

赵女士和家人并没有注意到这一点，但是程永嘉和三名参赛选手，都注意到了。

此时的气氛无形中紧张起来，节目组的人心中默默点头，回头剪辑出来，这里配一配字，就是一个很抓人的点。

蓝队的两道菜已经都打出了分数，已经没有其他菜了。

如今还未被品尝打分的，则只剩下了程永嘉和米露所在的红队的两道菜。

蓝队两名队员一脸紧张，毕竟如今他们已经什么都做不了了，只能静静地等待结果。而且如今看起来，红队尚未评分的两道菜，色和香都不错，只是不知道味道。

而且这次预热赛，并不是随随便便的比一比，而是和决赛息息相关。

预热赛中获胜的队伍中，每个人在决赛中的分数，都可以加上两分。也就是说如果红队获胜，米露决赛可以加两分，如果蓝队获胜，聂泽和钟琴决赛都可以加两分。

别看两分很少，可谁也说不准，决赛的时候是不是这两分就会起到最关键的作用，就因为这两分的加分，使得冠军的人选变得不一样。

因此这场节目，虽然说看起来在幸运观众家普通的厨房里，其乐融融，但其实也是一场激烈的比赛。

程永嘉和米露做的另外两道菜，分别是钱江肉丝和红菜沙拉。避开了已经有的鱼和虾，做了一道以猪肉为主料的荤菜，和一道清爽的沙拉。

钱江肉丝菜色青翠红亮，香味扑鼻，味道醇厚。色泽红亮的钱江肉丝既糅进了北方菜肴那种浓重的口味，又保持了杭州菜肴咸鲜入味、刀工精细的特点。肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻，葱香满满。

然而在赵女士的年纪还小的儿子迫不及待地将筷子伸向这盘钱江肉丝的时候，赵女士下意识地喝止了。

一瞬间，餐桌上又安静下来。

赵女士反应过来，连忙描补道，“大人都还没有伸筷子呢，你先吃，这样不礼貌。”

然而大家心中都清楚，赵女士喝止住儿子的原因，并不是因为这个，而是因为刚刚在厨房里，赵女士看到洒了半锅出来的菜，就是钱江肉丝。