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美食萌主(90)

她已经重复了太多次,这么多的层数,她回头能够起酥完美吗?

等到酥皮做好之后,米露开始调制馅料,她调了两种,一种是红豆的甜馅,一种是肉的咸馅。

米露将适量馅料放在已经做好的酥面皮上,一种馅做了三个,显然是为三位美食评审各准备了一个。然后对折面皮,用擀面杖轻压边缘封口,用剩下的鸡蛋将朝上的一层刷蛋液,放在已经涂了油的烤盘上。

初烤十几分钟后,朝上的蛋液已经凝固干燥,米露将中式酥皮点心翻面,再刷一次蛋液。然后又重复了一遍这样的过程,刷过两次蛋液的中式酥皮点心烤好后,色泽十分金黄诱人。经过烤制面皮膨胀,数百层酥皮,层次分明又香酥可口。

钟琴第一个完成了自己的三道菜,或许是决赛中在强大的对手面前失去了信心。钟琴的前菜、热菜和点心,选择的都是难度并不高的种类,因此她是第一个做完的。

聂泽是第二个完成的。

米露是最后一个完成的,用了一小时五十八分钟,只剩余了两分钟,看得人手心捏了一把汗。

三位选手都完成后,就进入了三位美食评审点评打分的环节。

阿初紧张不已。在评委点评打分的时候,顺序是程永嘉、方梨和夏丛筠,因此程永嘉的点评和分数,其实是至关重要的,毕竟评审也是人而不是打分的机器,也会被人影响。

如果程永嘉故意打低分的话,难免会影响到方梨和夏丛筠两个评审,尤其是夏丛筠是一名演员,只能说是喜爱美食,对厨艺的了解上其实并不专业。

程永嘉开口为米露的前菜,打出了93分,为聂泽的前菜,打出了96分的时候,阿初的心就沉下去了。

他虽然说不会做菜,但从小在林家这样的环境里耳濡目染地长大,又因为绝对味觉备受爷爷的重视,对菜的了解还是有一些的。

米露的前菜,虽然他没有尝到味道,但是看起来绝对不比聂泽的差,而且难度是比聂泽的要高一个等级的。

程永嘉也并没有说米露的菜味道有哪里不好,就这样给出了看似挺高,但其实比聂泽低了三分的分数,阿初有了不祥的预感。

好在之后,方梨听到程永嘉给的分数之后,并没有受到影响,反而给了聂泽93分,米露96分。

这样一来,两人的分数就追平了。

这一道前菜的分数关键,竟然在演员夏丛筠上。

而且米露在预决赛中,已经有了两分的劣势,她需要的不仅仅是和聂泽分数一样高,还需要在决赛中,将两分的劣势拉回来。

万幸的是,夏丛筠是个很有主见的人,既然厨师里的种种知识她都不懂,她打分的时候,就纯粹根据自己的心意,综合考虑色香味来打分。

最终给了米露98分的高分,只给了聂泽92分的分数。

夏丛筠一脸坦荡,“虽然聂泽的前菜也很好吃,但是我觉得米露的这道三虾塔,美味真的触及到了我的灵魂。”

“太好吃了。”夏丛筠一脸回味。

后面的热菜和点心,打分的过程都大同小异,如出一辙。

阿初的心像是过山车一样,高高低低,一直揪着。

直到最后三道菜的分数全部打完后,阿初立刻在心中心算出了最后的分数,然后眉眼舒展,长舒了一口气,脸上渐渐泛起笑意。

然后笑容越来越大,再也眼盖不住。

阿初看到米露的一张脸还在皱着,显然是在飞快地在心中计算分数,但是还没有算出来,两只小手在身侧攥成拳头,显然正在十分紧张。

这个时候,主持人的声音在响起,宣布米露是最终的冠军。

米露先是茫然,然后是惊讶,在主持人的带领下上前跨了一步,然后拿起奖杯。

这个时候米露才反应过来,自己真的是冠军了,笑得眉眼弯弯。

阿初也跟着笑起来。

只不过他的眼底还有一层深不可见的怒意——程永嘉今天一而再再而三打出的分数,他可不认识是巧合。

.

程永嘉当年的事情,想要查出来,并不算难。

阿初好好查了一番后,就将当年的真相拼凑出个七七八八。

程永嘉和米露的师父当年本是同门师兄弟,两人的厨艺也不相上下,两人一起打拼,很是有过一段“携手并进”的时光。一开始两人的目标都是想要开一家大大的饭店,饭店里有着他们能做出来的,最美味的食物。

在最初积累资本的时候,两人一起开过麻辣鸭脖店,阿初小时候站在麻辣鸭脖店门口留着口水排队的印象,就来自于此。

但是后来资本积累起来一点之后,两个人的理念渐渐发生了分歧,米露的师父还是一如既往地将所有的心血都投注在菜上,程永嘉却开始想要去参加各种比赛,获得各种证书,以证明自己的厨艺。

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