这东西的做法其实十分简单，最要紧的就是掌握火候，先把锅刷得干干净净，架火把水汽都蒸发干净，然后把灶坑压成小火，倒入蜀黍面不断的翻滚，炒得开始散发出熟面的香气的时候起锅，在面板上摊平推薄，用擀面杖细细地擀上几遍，把里面的小面疙瘩全都擀散，这时候挖上一勺猪油丢进锅里化开，然后把面重新倒入锅里翻炒，一边炒一边把结块的面拍散，这样直到把油和面都炒得均匀之后，再次出锅摊到面板上，重新细细地擀上一遍，晾凉后拌上砂糖、另外炒熟的山核桃仁儿，瓜子仁儿，和一小撮熟芝麻，如此就算是大功告成了。

看着那一小盆油炒面，荷花吸吸鼻子，虽说用的是蜀黍面儿，但是这会儿纯天然无污染无农药的粮食，本身就散发着一种粮食的香气，炒熟后又加了猪油和核桃芝麻什么的，还没冲就已经丝丝缕缕的散发出香甜的味道，连栓子都在屋里有些呆不住了，不住地叫着他会说的那几个词儿。

方氏也觉得味道很是好闻，捏了一点儿尝尝还算香气满口，但是也不禁疑惑地问：“就这么吃吗？会不会太干得噎人了？”

“哦，自然不是这么干着吃的。”荷花取个小碗盛了半碗油炒面，去灶前拎了烧开的滚水倒进去，然后用勺子飞快地搅匀，直到此时油炒面的香气才充分的被激发出来。她一边搅动一边吹得不那么烫口，先盛了一勺塞进方氏的嘴里，问：“好吃不？”

方氏眼睛一亮，细细地品了品道：“又香又甜的还软滑，倒是很适合给老人和孩子吃。”

荷花又一一地端去给茉莉和博宁尝过，自己也抿了半勺咂摸了味道，剩下的都细细地喂给了栓子吃，把他吃得眉开眼笑，不住地往荷花身上扑，连茉莉叫他都不肯过去，把茉莉气得朝他的小屁股拍了两巴掌道：“你这个小没良心的，谁有好吃的就找谁，以后可别再来腻着我。”

荷花把碗放在一旁，搂着栓子抓着他的小手指着茉莉道：“大姐吃醋了，小心眼儿了，她嫉妒咱们吃好吃的呢”

茉莉过来一把抱走栓子，白了荷花一眼斥道：“你就不知道教孩子句好话”

栓子挥着手一个劲儿地喊：“醋、醋”

方氏把剩下的油炒面分作两份道：“一份拿去给你爷奶和大姑还有留哥儿尝尝，剩下一份让你爹拿进城看看有没有人喜欢吃，若是有人要买咱再炒了去卖。”两个都用油纸包好才想起来问，“这东西叫啥？”

“就叫油炒面”荷花出来拎起油纸包道，“我去给爷奶送去，顺便出去溜达一圈。”

荷花都出了门方氏才咂摸着名字道：“油炒面，可不就是用油炒了面嘛，还真是个合适的名儿”

手打txt 今天起晚了，下午四点的更新顺延一下

今天起晚了，下午四点的更新顺延一下

擦汗，昨晚看书看得太晚了，结果今天中午被朋友叫醒之后又不幸的再次睡过去了，再睁眼就来不及了，本该四点发的，顺延一下，争取六点前发出来，晚上的第三更还是照常的，么大家~

手打txt 第七十二章 老祝头思乡 求粉红！！

第七十二章 老祝头思乡 求粉红！！【粉红100加更】

发晚了，擦汗，先去吃个晚饭，然后回来继续写第三更~多谢亲们的粉红和感恩节糖果，这两天的粉红票子都十分的给力，咱们跟前一名只差二十多张了

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方氏原想着祝永鑫当晚能回来，所以吃过晚饭就也没急着安顿孩子睡觉，跟荷花一起做她说的那个核桃仁儿的糖。

核桃糖的做法其实也不难，先把核桃仁和芝麻在锅里炒香搁在一旁备用，主要比较麻烦的是熬糖的火候，荷花自然是掌握不好，只能绞尽脑汁地把糖汁需要熬到的火候说给方氏听，让她根据经验来实验，头一回也没敢多弄，但外头风吹门板的声音让方氏一恍神儿，错过了起锅的时间，糖汁中多了一股子糊味，只能以失败告终。

第二次的糖汁熬得正好，粘稠透亮看着如同上好的蜂蜜，把核桃仁和芝麻倒入糖汁中，搅拌均匀之后，倒入一个涂了薄薄一层香油的盘子里，搁在屋外头冻得凉了硬实了之后，端回来扣出来，切成两寸长一寸宽的长条。

方氏伸手把切掉下来的渣蘸起来搁进嘴里尝尝，荷花直接捏起一块糖给她塞进嘴里问：“娘，你尝尝好吃不？”

“又甜又香的能不好吃？”方氏见荷花鼓捣的还真都成功了，对先前浪费的那些糖汁也不是特别的心疼了，笑着说，“这玩意儿味道还真是怪好的，咬着还脆生生的，就算卖不出去，咱家今年过年也准备点儿，来客了端出来也好看。”