酒神转身，从他身后托出两只托盘，上面各自呈着一枚圆形的乳酪蛋糕。蛋糕看起来轻盈、湿润，没有过多修饰，但就是让人觉得美味诱人。

云林眼尖，认得出一枚是免烤乳酪蛋糕，另一枚则是水浴法烤制的轻乳酪蛋糕。

“这两枚蛋糕，一枚是免烤的，另一枚需要烤制。你们需要在120分钟内，每人完成两枚乳酪蛋糕，完成度最差的一人将被淘汰。”

法福话音刚落，演播厅内立即传来倒吸气的声音。

——120分钟，同时做两个蛋糕，谁能想到这节目组竟这么狠！

烹饪区跟前站着的六名选手表情各异。奥斯卡和萨米直接伸出手去擦拭额头上渗出的汗珠，乌娜与克莉斯目瞪口呆，卡罗琳娜微微冷笑，似乎这对她而言是小菜一碟；而弗朗西斯则抬起头，望着一旁观赛区跟前站着的云林。

“弗朗西斯，你做过奶酪蛋糕吗？”酒神的观察非常敏锐，马上开口询问。

弗朗西斯回过头来，望着台上的评委，诚实地摇摇头：“主厨先生，我没有做过。”

他的嘴角勾成一个好看的弧度，但此时此刻别人看他却像看一个小傻子：这可是压力测试，要淘汰人的！这就好像弗朗西斯参加考试，拿到试卷发现一道题也不会，竟然还笑得很开心？

弗朗西斯接着说：“但我想我比较幸运，两天前我刚好看过一个小仙女做过这两样。”

云林这时已经坐回观赛区她的位置上，感觉稍稍松了一口气。她的思绪已经飞回两天前：当时她查阅各种西点的做法，刚好看到这一项：乳酪蛋糕，近年来风靡世界的甜品，各种口味花色，免烤和烤制两种做法都有……

云林：那就每种做法都试着做一个基础款吧！

她刚刚按照食谱所列的顺序准备出所有的食材，正开始动手操作的时候，弗朗西斯就来了，笑着问她：“来自中国的小仙女，你在做什么？”

云林：原来是一个嘴上抹了蜜的非酋。

“乳酪蛋糕，两种方法我打算都试一遍。你也想一起来试试吗？”

弗朗西斯笑得很开心：“还是不了，我刚学厨还不到一年，基本功很糟糕，还有好多东西要从头学起，乳酪蛋糕对我来说……还挺难的。”他一边笑一边挥着手上一张长长的清单，“这是我急需练习的内容。”

云林和也在试验室里的劳拉同时震惊了。她们俩与弗朗西斯年纪相仿，但都是自小就跟着家人学厨，实操经验至少在10年以上——所以这弗朗西斯究竟是怎么杀进“厨神”比赛的？难道真的是……靠脸吗？

“但是云林小姐，你做蛋糕的时候我可以在旁边看着你做吗？”弗朗西斯提出了一个小小的要求。

“当然可以！”只要对方不干扰自己，云林就不会拒绝。

之后她顺利做出来两个版本的乳酪蛋糕，弗朗西斯一边忙着自己练习，一边全程围观；这两个蛋糕后来被跟拍导演和他的手下一抢而空，不过弗朗西斯好像也都尝到了一点……

当“试验室”里这一幕发生的时候，云林可绝对没预想到世上会有这样的巧合。但此时此刻坐在观赛区，云林忍不住想：在自己的影响下，非酋的运气……好像好了那么一点点。

法福一声令下，长达120分钟的生存战开始。烹饪区六名选手立即冲进材料区。

正在这时，留在烹饪区的三名评委仰头看向坐在观赛区的“吃瓜群众”们。法福大声地问：“云林，如果是你在比赛，你会先做什么？”

云林毫不犹豫地答道：“先做免烤的。”

免烤的乳酪蛋糕需要长时间冷却才能够定型，时间不到蛋糕拿出来就是一滩酸奶昔。在云林看来，120分钟也还嫌太少。

法福肯定了她的回答：“Bingo，来自中国的小仙女。”这位评委准确地道出了弗朗西斯在试验室里对云林的称呼，也呼应了弗朗西斯早先的回答。

观赛区没什么反应，除了劳拉，没人知道在试验室发生的事，大伙儿都只当法福是顺着弗朗西斯的话随口一说。

云林：怎么好像自己又被套路了？

*

压力测试的选手们正如云林所说的，先着手开始做免烤的乳酪蛋糕。但是一部分聪明的选手在这一环节就顺带手把第二个蛋糕的一部分准备工作也给做了。

免烤的乳酪蛋糕一般以碎的消化饼干做底，吉利片融化后混入牛奶，再与隔水软化的奶油奶酪、砂糖、香料等混合，入模之后立即送去冷藏。

弗朗西斯确实如他所言，基本功要差一些，做起这些比其他选手要慢不少。等别人的免烤蛋糕都送进冷藏箱了，他还在小心翼翼地给奶酪调味——认真固然认真，可是那速度，实在是比别人都慢了一大截。