继承位面餐厅后我暴富了[美食](384)

现在推出毛血旺,也算是半个火锅,吃着也热乎,肯定能让网友满意了。

毛血旺主要食材就是鸭血了。

做法也不难,首先是热锅冷油爆炒大葱段、再加入白嫩嫩的金针菇、翠绿的上海青、以及黄豆芽,加盐翻炒均匀出锅备用。

之后锅中加水加盐,煮开后放入鸭血、鳝鱼段、毛肚、老猪肉片焯水后捞出。

最后是底料。

先热锅加油、烧热之后再次放入葱段、以及隔壁梦想火锅店专用的火锅底料,炒出红油之后,加水、胡椒粉、盐、糖、再加一块软冻高汤提味。

汤汁用大火煮三分钟后,将料渣捞出,只留下干净的汤汁在锅中继续翻煮,同时加入少量水淀粉勾芡,不用勾芡太浓,当汤汁变得稍微浓郁即可。

到了这里,就可以将之前所做的准备都用上了,素菜、荤菜摆盘、汤汁淋上,再放上干辣椒段、杭椒、蒜末、芝麻,淋上热油,“滋啦”一声,那辛辣的香味扑鼻而来。

热乎乎的毛血旺,就成了!

苏柠放下热锅,剩下的后续交给机器人厨师们处理,她默默看着这份毛血旺,咽了咽口水:“真香!”

淋油之后,可以明显闻到一股稍稍有些刺鼻但十分浓郁辛香的味道,但和单纯的火锅不同,毛血旺的辛辣香味中,还夹杂着菜品带来的香味。

让原本单纯的麻辣,多了几分层次,也进一步提升了它的诱人程度。

这种香味,让人想要捧着白米饭吃个够。

但吃着火锅,绝大多数人都不会想吃米饭。

这就是两者之间的差别!

*

苏柠做毛血旺还没来得及通知其他人,但当菜做成了,她端着托盘出去时,孟言轻、以及朵莉丝等人都自动跟过来了。

尤其是孟言轻,如今都已经练成了狗一样的鼻子,只要闻到他们谁在吃东西,就能立马过来。

陆定安慢了一步,得去拿白米饭,毛血旺不配米饭,太可惜了!

此时是下午,餐厅人不少,不过这前两天下了一场雪,还挺冷的,因此餐厅人也没有满。

苏柠体谅他们太冷了,不方便出来,又在外卖那多加了一些,尽量让他们能在大冬天,吃到梦想餐厅的食物。

但僧多粥少,没抢到的人还是不少。

有些不那么怕冷,又或者隔得近的,还是会过来。

比如一个熟悉的女孩,程婉儿。

苏柠落座时,一抬头,就察觉到一道目光直直的看着……她碗里的食物,顺着这感觉看过去,就见隔壁桌的程婉儿正眼巴巴的看着。

四目相对,她巴巴的看着:“苏老板,毛血旺能不能卖呀?”

微博上没有提醒,大概率是不卖的。

程婉儿也是抱着零星的希望问一句。

太冷了,即使凉亭那也很冷,而且火锅还挺贵的,她舍不得经常去吃,只能来这里打打牙祭,刚刚她还在吃着鸡蛋羹拌饭,就闻到一股熟悉的辛辣香味,那脑袋就顺着这香味过来了。

毛血旺啊!

底料绝对是用隔壁火锅店的底料做的,那香味都有百分之八十的相似,剩下百分之二十,是她突然灵敏的鼻子闻到了里面的肉味!

这也算是一个火锅的替代品了!

想吃~~~

苏柠哑然,有心拒绝,规矩在这的,但程婉儿是她非常熟悉的客人了,平时过来吃饭,遇到了,还会聊一会儿天,互相知道名字,而且有了联系方式,也算是朋友了。

就这么直接拒绝不好。

她迟疑了一下,试探道:“要不你给个碗,我给你分一点?”

程婉儿顿时脑袋点得飞快:“好啊好啊!”

完全不带迟疑,就从包里拿出一个饭盒:“不用很多,一点就好,谢谢!”

这种时刻,千万不能脸皮薄,不然就吃不到啦!

苏柠笑了,接过饭盒,用干净的筷子将鸭血、毛肚等所有食材都夹了两份过去,然后再给舀几勺汤,保证味道不会太淡。

朵莉丝看着苏柠这一下下的夹菜,都有些着急了,声音特别小小的喊:“店长~~~”

她眨巴眼,布灵布灵的双眸看着她,噙着几分暗示:呜呜呜……都夹给别人了,她要不够吃啦!

小章鱼武力值很不错,但实际看着跟小孩子一样,工作负责,但贪吃也是真的贪吃。

苏柠没理会,夹完最后一份食材,给淋上汤汁,才将饭盒送过去。

程婉儿听不见朵莉丝的悄悄话,但接过饭盒时脸还是红扑扑的,一个劲儿道:“谢谢苏老板!”

“不客气。”苏柠笑着回。

她挺喜欢这个女孩的,唔,准确说她喜欢所有可爱的女孩子。

程婉儿满足的捧着碗率先夹了一块鸭血,嗷呜一口咬掉,鲜嫩嫩的鸭血比豆腐还多了几分细腻,又带着辛辣的咸香,入口软滑,实在美味。

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