青枝(103)

作者:山有嘉卉 阅读记录

“谌医生说之前没吃过,好奇。”宋青枝应了句,起身就往里走去。

谌嘉树听着兄妹两个的对话,怎么想都觉得自己好像是被骗了,可能、也许、大概他不答应那件事,也能吃上?

没等他细想,宋青枝就已经回来了,手上端着一个白色的盘子,递给他,“喏,两吃香椿鱼。”

谌嘉树顺手就接过来,低头只看见灯光下的香椿鱼微黄金灿,不知道是原本就这么好看的颜色,还是有头顶的灯光加持。

盘子里的香椿鱼本来就是凉菜,炸得恰到好处,虽然到现在已经放了几个小时,但松脆的口感还在,蘸点椒盐,更是风味独特。

“我记得炸香椿鱼好像只是香椿焯水挂糊下锅油炸你是怎么想到这么做的?”谌嘉树吃了一块之后,忍不住有点好奇。

宋青枝耸耸肩,“不是我想的,是我从网上学的,一个老厨师想出来的,据说是从老菜谱里头研究出来的。”

谌嘉树哦了声,“这样吃感觉也很好吃,有肉还是不一样的。”

“噗嗤——”

宋青枝忍不住笑出声来,他听见声音,下意识地抬头去看,只见她站在灯光下,笑脸像是能发光。

心里某处角落像被戳了一下,又痒又软,他忍不住也跟着笑了起来,抬抬下巴,“笑什么,难道我说得不对么?”

“对,你说得都对。”宋青枝连忙点点头,问道,“那你要不要来一杯酒?青梅酒或者花雕?当然,茶也可以,不过我怕你喝多了晚上睡不着。”

“那就青梅酒吧。”他笑了声,当真点了酒。

于是宋青枝给他倒了一杯用九江双蒸泡的三年陈青梅酒,杯子里放了个圆溜溜的冰球,果香馥郁,闻起来更像果汁而不是酒。

谌嘉树没有留下来吃宵夜,“我还得回去写论文。”

宋青枝有点震惊,“你都工作这么久了,还要写论文吗?”

“我们凭论文因子加分评先进和晋职称。”谌嘉树苦笑着摇摇头,“有什么办法呢,我们这个职业就是这样的。”

他说得挺凄凉的,宋青枝都忍不住怜爱他了,以前光听说当医生辛苦,可她也没想到会这么辛苦啊!

于是等送人到了门口,她一时没忍住,说了实话,“我准备多了材料,明天炖两锅佛跳墙,你要记得过来吃啊。”

谌嘉树闻言一愣,随即耸着肩闷笑起来,连连点头,“好的好的,一定来。”

哎呀呀,宋小姐实在是太太太贴心了!!!

翌日一早,天刚亮,宋青枝就已经起床洗漱,厨房里头豆浆机发出嗡嗡嗡的研磨声,半个多小时就好了,她取出电饼铛和吐司,做了几个三明治,吃过自己那份早饭之后,出门回村。

正式开始炖佛跳墙之前,要先准备熬高汤,老母鸡、猪骨、猪脚放进锅里炒到上色,然后放入汤锅,加热水浸没,加葱段和姜片,再放进几块金华火腿,大火煮开转小火慢炖。

提前泡好的食材都已经从冰箱里拿出,在桌上一字排开,挨个的处理,该切的切,该焯水的焯水。

因为宋青枝打算做两个版本的佛跳墙,一个出镜的御用版,一个不出镜的家常版,两者用料差别有点大,她要处理的食材还真的不少。

一锅高汤就用了几个小时,直到汤量浓缩到只有原来一半了才算好,宋青枝将汤过滤出来,将处理好的食材依次放进坛子一样的砂锅里,倒入高汤,然后开火。

时间会酿成美味,宋青枝笃信这一点,不管是青梅酒,还是佛跳墙。

当几个小时后佛跳墙终于可以离火,掀开盖子的那一刻,强烈极致的香味霎时间充满了厨房的每个角落,然后迫不及待地向外面涌去。

扒着厨房门口看热闹的张莹莹听见自己咽口水的咕嘟声,低头一看,连月亮都开始流口水了。

但是月亮只能吃之前熬高汤的那些肉渣,这已经很好了,它吃得尾巴不停地摆。

只有蹲蹲,对此不屑一顾不说,还扯着嗓子继续讨菜叶子吃:“嘎嘎嘎——”搞快点!

在宋青枝守着锅灶炖佛跳墙的时候,谌嘉树正在肾内科的病房劝霍恒接受自体动静脉瘘手术,以方便日后接受血液透析清除体内毒素。

自从诊断结果出来,明确是慢性肾衰,没有可逆的机会之后,霍恒的精神状态就更差了。

无论是谁来跟他说话,管床医生也好,甚至是高主任也罢,只要进了他的病房,他就会立刻闭上眼,将脸扭到一边去。

谌嘉树叹口气,能理解他的情绪,不管是谁,这么年轻的时候忽然就得了这么严重的病,肯定很难接受的。

“我知道很难接受,但还是那句话,你还很年轻,还有很多日子要过。”他靠在床尾,静静地看着他,劝慰道,“想想你爸妈,你忍心离开他们吗?”

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