黄鱼干本身自带咸味，鱼莜在调馅料的时候就没有放盐，全靠豆腐皮吸取黄鱼干肉壁上的汤汁来增鲜。这道菜里，黄鱼干就是个容器，百叶包才是真正的菜品。

吸取到黄鱼干所有精华的百叶包，外韧里嫩，不咸不淡，咬一口，鲜香流汁，一切刚刚好。

认出是黄鱼干，便明白了她的制作过程，钱昆看向鱼莜的目光中带着赞许。

她方才在台上慢了别人一步，没有抢到好食材，钱昆都看在眼中，正好奇她会怎么解决食材有限的问题，没想到就被她这么巧妙化解。这份临场应变的能力，并非是寻常人能够做到的。

到了评分的时刻，李奕山和赵得凯均给出了9分的高分。轮到孙宝田，他上一秒眼神里还含有对这道菜的惊讶，下一秒就变换了目光，皱起眉头，翻动数字牌，牌子上赫然写着“8”。

感受到来自另三位主厨询问的目光，孙宝田作公正严明状，面不改色地解释道：“味道尚可，但是这道菜初呈上来的样子，实在难登大雅之堂，所以这菜色上要扣分。”

“我倒觉得这道菜很有意思，”钱昆并不认同他的话，当即提出反对的意见，“许多菜品都讲究用餐的时机，以求达到口感最完美巅峰的状态，比如涮毛肚讲究七上八下，超过十秒，毛肚就会老掉。就像这道菜，鱼肚打开的瞬间，才是鲜香味最浓的时刻，倘若过早地打开，热气都跑散了，百叶包自然就不好吃了……

何况打开鱼肚后的菜色并没有任何问题，百叶包的造型精致小巧，摆放合理规整，予以香叶点缀，雪白鱼肉做底，汤汁流而不漏，菜色可称上乘，更难得的是将百叶包藏在鱼肚中的设计……”

钱昆一边说，边将数字牌翻到了最后一页，“因此我給十分，九分给味道，一分给创意。”

说罢，不忘瞥了瞥孙宝田，护犊之意很明显。

怎么，我面点房好不容易出个好苗子，你孙宝田眼红了？只许你们热炒间一家独大？这么明目张胆的打压，也太不把我老钱放在眼里了吧？

那天，钱昆在楼梯口遇到明显是在等鱼莜的孙宝田，还说什么刚下班，孙宝田一开口，他就知道他葫芦里卖得什么药。

无非是想借机招揽鱼莜，他先行离开，也是想给鱼莜足够的空间去考虑这件事。

他从来不会强迫学员的意愿，来决定他们的去留。鱼莜若是留下，那最好不过，他会尽力地去帮助她、指点她，倘若她选择去孙宝田那里，他也不会挽留，只会感到惋惜。

他能想象得出孙宝田如何画大饼，允诺一些诱人的好处。孙宝田手下为什么有那么多优秀的弟子？还不都是他靠着这手四处挖来的。

鱼莜是个刚进城的乡下姑娘，初见城市繁华，怀揣着抱负和梦想，这样的人往往最经不起诱惑。

鱼莜拒绝了孙宝田，说实话，他很有些意外。

不过，自此之后，他就全心全意把鱼莜当做自家弟子培养了。

说是自家弟子，他自知有些往脸上贴金了，毕竟他知道她的正经师父是谁，认那人的弟子作弟子，自己确实还有些不够格。

何况，以鱼莜现在的厨艺，他也教不了她太多。

他只是希望自己这个掌了三十年勺的老厨子，能帮助她这个刚踏上烹饪之路的懵懂小雏鸟少走一些弯路。

孙宝田看到钱昆打了警告似的满分，暗自恼火，这家伙什么时候也这么护犊子了？莫不是鱼莜将他招揽她的事，告诉了钱昆？

哼，他知道又能如何，反正现在的面点房不成气候，多了个有天赋的学员，还能上天不成？

他有点后悔刚刚没给鱼莜打7分，不过那样也太明显了点，身为一介主厨，他还是挺重视自己的声誉的，并不想落下个打假分的污名。

孙宝田和钱昆的分数一平均，由此，鱼莜得到分数倒是和白子烨打了个平手。

鱼莜的分数下来，全场有片刻的静窒，随后面点房那边一片热烈欢腾。

“好样的，鱼莜！”

“看白子烨还傲不傲，终于来了个可以跟他一较高下的新人了！”

“要不要设个赌局，赌这届的厨艺大赛冠军花落谁家？”

“我赌鱼莜！”

“我也赌鱼莜！”

“我已经迫不及待地看白子烨跌下神坛了……”

评完分的菜品都统一归放在一起，鱼莜也将菜盘放在了上面。桌边还站着一人，正是还未来及走下台的白子烨，他有些怔愣地站在原地，盯着那主厨面前那些和他得分一样的计数板，似乎想确认那些分数是不是打错了。

鱼莜和他擦肩而过时，微笑着说了一句：“谢谢你拿走那条青鱼，不然我也不会想到做这盘菜。”