一碗餐厅经营日志(156)

作者:祝珉 阅读记录

祝一宛想着第二天反正也不用开店干活了,又看李大勺这人真的非常想要和自己交流沟通,就干脆坐在了包厢里,跟他们聊了起来。

“八宝鸭!钟老先生,您这可是给了我一样好东西呢!”祝一宛收到了钟老给出来的食谱,整个人都很激动。

八宝鸭是经典的南方菜,虽然跟佛跳墙这样的名菜珍贵程度上没有的比,但是也驰名中外了,绝对是一道大菜,祝一宛相信,这个食谱的评级也必定有SSR。

她找钟老说这个交易的时候可以没有想过钟老能给自己这么一个大的惊喜。

要知道,月光酒店换来的月光羹绝对也是大菜,但是自己又不能用,后面的十二味果酒也很厉害,特殊功效相信让任何人知道了都必定垂涎,可这满打满算也只能算是酒水。她现在手上的SSR要不是就是星级不够,要不然就是歪到了别的地方去,现在拿到这么一个实打实的食谱,那还真的是高兴。

“您这边需要的药材直接跟我说就成了,我能拿出来都拿出来给你。”

有“美食大陆”这个外挂在,祝一宛其实并不用担心自己后面赚钱的事情,所以现在和人来往,也不能太斤斤计较。再说了,这样的外挂,现在别人给自己送的东西,也就是食谱有点用了,所以交换药材对祝一宛来说还真的不算是什么了。

钟老却没有给自己揽下所有的功劳,而是坦诚道,“这是老李给我的食谱,他也是个很厉害的厨师,你们两个倒是可以多聊聊。”

祝一宛:......

那个“也”字总是让祝一宛觉得哪里不对劲。

给她一种极其别扭的感觉。

“我还算不上厉害呢,这些菜都是我瞎做的,哪里好意思和大佬比啊。”

听到这里,李大勺才终于有了动静,他颇有些无语,还调侃祝一宛,“别人说我是谦虚,还有那什么凡尔赛,我看你才是呢。”

“你家的饭菜我都吃过了,手艺可比我好多了。”而且,李大勺这个粗中有细的人还发现了一个很微妙的细节,“你这里的味道的确是很好,但是相比去其他的普通餐厅来说,定价也很高,难道不就是因为对自己的饭菜很有自信吗?”

这倒是。

和李大勺的珍肴楼这种有御厨后人背书的知名饭店——都可以说是酒楼了的地方不同,其实看一碗餐厅现在的模式,还更像是快餐店,两个厨师的配置不算顶尖,人家一个小店都不止这个数字了。

在这种表面定位下,祝一宛敢定这个价格,可不就是自信吗?

“只要味道可以让客人们觉得值得就行了。”祝一宛笑着说,“都还不知道李大厨对我的手艺的看法呢。”

听祝一宛说到了这里,李大勺就沉默了一小会儿,之后才说,“你这手艺是从哪里学来的?”

“没有师父,只是我天生味觉比较敏感,自己从网上学了一点食谱,再自己琢磨一下,就这样了。”美食大陆的食谱卡要瞒着,美食大陆的商场也要瞒着,但是有一件事却可以说一下,“不过我这里的食材的确品质更好,给我的手艺增色不少。”

这个李大勺相信是有的,但是却一定不是主要功劳。他自己就是干这个的,当然更清楚,“你这小姑娘是有天赋,自己也愿意琢磨,这不就出来了吗?别的人拿到这样的好食材可不一定能够做到这么好。”

“当初我爹,也是我师父带我的时候就说过了,我们这一行,外人是看不出什么区别的,但是我们自己都知道,有天赋和没有天赋在咱们这一行可以说是云泥之别。”

要是年轻的李大勺,肯定不会接受祝一宛这个借口的。当初的他别提多勤奋练习自己的厨艺了,相信自己这一行努力比什么都更加重要。可是到自己都可以带徒弟的时候,才能明白,的确是要靠天赋的。

比如说有的人就是知道一道菜放什么调料就是会更好吃,炒菜的时候要什么火候就是最合适的,味道的配比怎么样才能最出色,这些甚至不用学习,天然就能够感知到。

有祝一宛这一番话,李大勺当然认为她就是这样的人了。

祝一宛也不解释,“您和另两位留下来肯定是有事情要问吧,您是赵叔的朋友,那也就是我的朋友了,直接说就是了。”

赵叔平听了这句话,立马挺胸表示自己的骄傲自豪,无视掉李大勺一脸“你不要脸”的表情。

李大勺也懒得跟他纠结这个,有了祝一宛的话,就干脆说了,“我这大半辈子也没有什么能力,都在厨房了,我看你这里的菜味道都很不错,想要学习一下,不知道你方便不方便?”

第74章 尊重

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