一碗餐厅经营日志(168)

作者:祝珉 阅读记录

有李大勺背书的情况被舒宁一上报尝味,公司的动作就迅速多了,要求舒宁一定要做好这次合作,让利多一点也没有关系。

这个时候他们倒是能够看出来了,这是一次细水长流的生意,没有必要酒只看重眼前的那点儿利益。

这情况,让舒宁也不知道该说什么好。

好就好在,这个合作是可以顺利推行下去了。

签合同也没有在一碗餐厅,舒宁有意想要让祝一宛多了解一下尝味,就邀请祝一宛去了尝味的辣椒酱、熟食这两条生产线的厂房。

这两条线的厂房就更远了,祝一宛起了一个大早,把视频上传了,然后就和李大勺一起坐帝地铁过去。

昨天李大勺应承要做这个背书的人的时候,李小钟就很不乐意,阻挠了好一会儿,没有成功,反而让李大勺觉得扫兴,所以今天过去,就没有带上李小钟了。

他跟祝一宛一起,很垂涎祝一宛手上提着的两个袋子——这个是要带到厂房去的样品。祝一宛现在还不知道厂房会不会有别人,所以带的量会比较多,为了以防万一。

李大勺是亲眼看着祝一宛昨天晚上开始制作卤水,然后把东西放进去的,先是煮了半个小时,然后闷了十分钟,最后还把食材都捞上来,等到卤水凉了之后再放回去,泡了一个晚上。

这样制作出来的卤味怎么可能会不好吃?!更何况昨天祝一宛制作卤水的时候,那个香味就飘得哪里都是了,李大勺不仅是个厨子,他还是一个绝对称职的老饕,一开始闻到味道的时候就忍不住了。

结果第二天早上吃的是段晓娟从外面买回来的小笼包,据说是杏花巷这边一个开包子铺的老奶奶家买的,在本地人这里还是很有名声的。小笼包的确是好吃,但是跟祝一宛做出来的美食一比,还是缺少了一点灵魂。

所以出门的时候,李大勺觉得自己就缺了这么一点灵魂。

他的灵魂现在都在祝一宛拎着的吃食上呢。

“等到了厂房就可以吃了,李老,你怎么跟赵叔似的,都这么容易着急?”祝一宛觉得好笑,今天早上起来之后,李大勺就明着暗着跟自己暗示,就是想要吃这她准备带给客户的卤味。

如果没有他这么迫切,祝一宛也不会恶趣味到一个早上都吊着李老的胃口,愣是没有让他如愿。

“惦记一晚上了,你让我现在不惦记,你觉得可能吗?”

李大勺的怨念都快凝固成实体了。

但是祝一宛还是不为所动。

“地铁上我也不能让你干这事儿啊,这味道多大?”

反正在外面这就是不可能的,李大勺也奈何不了祝一宛。

就这么,一恶趣味的、一个惦记着的,到了尝味的厂房。

和祝一宛猜测的一样,这个厂房并不仅仅只有舒宁一个人,还有整个厂房的负责人,刘厂长。

刘厂长也不是什么年纪大了的老厂长,反而很年轻,看着也就是三十左右的年龄,但是做事却很利落,所有的事情都安排得十分妥当,和舒宁一起,带着祝一宛和李大勺两个人,现在厂子里转了一圈。

现在工厂也就只有他这个厂长还有舒宁这个副厂长,工人还没有招聘,还有一些行政工种、技术工种都还需要补全,可以说是有的是事情需要做。

但是看着整齐明亮的厂房,祝一宛的心情还是很好的,对尝味印象也算是有了一点扭转。

参观完了,就到了刘厂长的办公室,祝一宛这才把样品取出来。

为了配合熟食生产的需要,这次祝一宛准备的样品就是整只鸡、整只鸭,如果不是不太方便,祝一宛可能还会一起卤制好了的猪头带过来呢。

鸡鸭都装在真空袋当中,刘厂长开了包装,放到了办公室的盘子中,然后放到了微波炉,转了一圈,取出来的时候,香味就根本没有办法抑制住了。

“好香!”刘厂长不矜持,直接称赞。

作为吃过了样品的舒宁,一副很骄傲的样子,“你先尝尝,就会发现,这绝对不是闻着香,吃起来更香呢。”

有看着是自己的下属,其实就是自己的领导的舒宁发话,刘厂长就拿起筷子,夹了一块肉放进了自己的嘴中。

“这个肉,好嫩,汁水也很足,虽然被抽了真空,但是一点都没有那种包装过了的感觉。”刘厂长没忍住,又夹了一块放进嘴里,“没错,不是完全的被香料盖过的味道,反而会有很想的鸡肉的味道在里面,爆出来的汁水与其说是卤水,不如说是鸡汤。”

“这是怎么做到的?!”李大勺也在第一时间吃起了这卤鸡。

这个味道,真的很让人惊奇。

虽然是卤制的,但是完全没有失去它的本味,反而是和原来的味道很好地融合了,不会说是卤出来一锅,鸡鸭都是一个味道,而是一锅出百味,味味都让人欲罢不能。

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