一碗餐厅经营日志(51)

作者:祝珉 阅读记录

舒奶奶看到幸福二重奏的时候就想起来了自己年轻的时候在国营饭店干活的那段时间。

国营饭店那会儿的大厨是御厨出身,一身的本事,却不敢出格,那些有滋有味的饭菜全都是她们员工私底下一个小圈子分享的。后来她和大厨看对眼了,顺势就结婚了。

那个年岁,谁家就算是有好日子都不会露出来,更何况说大部分人的日子过的都不怎么样。

大厨,也就是舒爷爷在结婚那天,就很鸡贼,没有做什么大菜,反而是炒了一大锅的蛋炒饭,取名叫作“幸福二重奏”,寓意好,也节省一些。

那天舒奶奶吃的蛋炒饭是大锅饭,和国营饭店大厨自己开的小灶的饭完全不能比,但是她认为自己吃过的最好吃的蛋炒饭。

舒爷爷走的比较早,舒奶奶也就很久没有再吃过幸福二重奏了。

幸福二重奏的事情,是老两口幸福美满的回忆,倒没有多少小辈知道。小辈知道的都是,爷爷是御厨出身,爸爸学得了爷爷的本事,手艺很好。家学渊源也是舒宁看不太上一碗餐厅的主要原因。

饭点人的确是比较多,但是祝一宛在厨房真的就是做样子的,库存并不少放着呢,舒宁她们点的菜很快就上了。

先上的是能够直接拿过来的酸梅汤,两瓶,常温的,何长平直接拿了过来。

之后陆陆续续的,幸福二重奏、卤菜小盒、醋溜土豆丝、红烧茄子都上了,两个人吃这些,尽够了。

蛋炒饭炒出来的模样十分可口,舒宁看到非图片,也就是不能经过后期加工的蛋炒饭,也很吃惊。她一直以为店里的图片就ps过的,这也很正常,为了能够有更多的销量,的确会有店家会这样做,并且这样做的人并不少。

现在实物端上来了——说实话,甚至不必图片差。

等她下勺子要吃的时候,舒奶奶都已经吃第一口了。

就这一口,她就忍不住流泪了。

她想起了以前的时光。和老头子刚刚结婚的那段时间日子并不好过,家家户户的条件都很差,他们都在国营饭店上班,日子算是不错的了。但也只是比起一般的人来说不错而已。

更别说后来改革开放,国营饭店的员工日子不好过,老头子想了很久终于决定辞职,两个人开始从头创业,那段日子也是艰难岁月。

可是有人陪着,就算是艰难,那也是带着甜的。

她已经好久好久没有在自己的记忆当中看到面容这么清晰的老头子了。

时间就是这么厉害的东西,它不断消磨掉她的记忆,她以为自己可以永远记得清清楚楚,但是也只是自己以为而已。

舒奶奶很多时候都会想起舒爷爷,可是想了半天,也只能记得美好,开始怀念。

这一口蛋炒饭下去,她想起了舒爷爷,于是蛋炒饭的味道怎么样不重要了,其他菜的味道怎么样也都不重要,她已经得到了自己最想要得到的东西了。

舒宁看到奶奶哭了,急了,“奶奶?奶奶你怎么了?”

舒奶奶回过神来。

其实她陷入回忆的时间并不长,可是那些带着时光特色的回忆已进入脑海中,就算是一秒,也好似一生这么长。

不过这一生是肯定的幸福的一生。

舒奶奶很高兴,她抽了一张纸,擦了一下自己的眼泪,说,“奶奶很高兴。”

“奶奶已经很久没有看到这么清晰的你爷爷了。”

舒奶奶和舒宁的感情很好,也不介意跟她分享自己的爱情故事,舒宁也一直都知道爷爷和奶奶的感情好,现在听到她说这个话,去也疑惑,“怎么就想起爷爷了?”

爷爷奶奶创业一开始做的是饭店,后来转入了食品行业,是国内比较大的零食品牌。舒宁对以前饭店的事情不了解,接触比较多的还是零食品牌,所以不明白奶奶为何能在一个饭店想起来爷爷。

舒奶奶看着蛋炒饭,“我和你爷爷结婚那天,他就炒了一大锅的蛋炒饭。”

“那个时候他机灵得很,怕来客说他抠门,就说这是幸福二重奏,寓意好。”舒奶奶想起来也偷笑,“这么好的寓意,那些客人也不好说什么了,可给我们家省下了不少的钱。”

舒宁就在一边听着,没有打断奶奶的话。

其实她吃蛋炒饭的时候也想到了不少的东西,她想到了爸爸做的蛋炒饭,也想到了哥哥做的蛋炒饭,更离谱的是,她想起来了自己不断奔赴的梦想。

这的确是很神奇的蛋炒饭。

祝一宛也觉得很神奇。

做完了所有客人点的菜,祝一宛到外面休息的时候,被舒奶奶拦下了打了招呼。

“小姑娘,诶,就是你。”舒奶奶对祝一宛的印象很好,叫她也用的十分慈善的语气,“你是这家店的厨师吧,刚刚看到你在厨房忙活了。”

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