一碗餐厅经营日志(93)

作者:祝珉 阅读记录

祝一宛说完之后,还不忘记提醒,“我这边如果是出配方的话,我还是比较希望是你们尝味有生产线的产品。”

“代工厂说到底还是别人家的,很难说信任。”

“就算是你们自己,也很难相信代工厂吧?”

这倒是真的。

所以家里出配方的产品,基本上都自己建设了生产线,没有分出去代工。只是一个品牌下面太多产品了,他们不能每样都会,于是就有一部分产品不得不被分给代工厂。

友好会晤之后,两个人分别,祝一宛特地让舒宁带了一份卤味小盒回去。

“你们家里的分歧应该蛮大的,希望美食可以化解一些不必要的矛盾。”祝一宛递给舒宁的时候眨眨眼。

舒宁心领神会,“放心,完全没有问题的。”

祝一宛还是从舒宁比较犹豫的态度还有之前舒奶奶的话中推测出来她家里可能有的矛盾,毕竟无论是舒奶奶还是舒宁本人,两个人对一碗餐厅都是比较推崇的。一件事拖到了现在,那肯定就是内部人员有不同意见,再加上现在舒宁因为犹豫完全被打到了底层的谈判地位,也能想到,内部估计也没有达成一致的意见。

这样的状态在谈判中应该是比较吃亏的。

祝一宛也不想要占人家这么一点便宜,所以还是给了一个小小的建议,让舒宁想办法先解决了家中的分歧再说。

舒宁也是个聪明人,很快就想到了。

她和奶奶都这么容易被一家店的味道给征服,难道爸爸和大哥不会吗?

就算是现在家里的卤味生产线用的全都是爷爷留下来的配方,但是更好的味道真的不能让他们回心转意吗?而且原来的生产线完全可以保留,可以开辟高端的产品线啊!本来一碗餐厅的卤味小盒卖的价格就不便宜。

舒宁越想越多,越想越可行,恨不得立马就回家去和家人商量。

祝一宛送走了舒宁,还是回到了厨房。

这个时候的厨房已经被何长平收拾得差不多了,祝一宛进去,将何长平已经初步处理好了的食材,进一步处理,先准备好明天卖的卤味来,先放到了大锅中的都是一些鸭货、整鸡还有猪耳朵、牛肚之类的荤菜。

折腾了半天才弄好,上楼之前还让何长平把厨房再收拾一下,中途到了时间记得放一些素菜进去。

她准备等下洗了澡之后下来关火,然后就这样让这一锅好东西入味一个晚上,那个味道才算顶顶好呢。

当然,今天还要做的事情还有。

和店里唯二的员工谈谈招工的事情。

第44章 老板的心思

“青哥,你忙完了记得到客厅来咱们聊聊。”祝一宛上了楼,准备洗澡前特地和在房间中的刘青说。

刘青在看些什么,祝一宛注意到了,他看的应该是之前她拿出来让他去学的食谱,这应该是还在研究怎么做菜吧?

祝一宛看到这里就无比佩服,刘青这些专门做厨师的人就是比自己更有信念感,果然自己这么一个外挂怪就是人人羡慕的对象了。

收好了自己一些杂七杂八的想法,祝一宛到房间里拿好了衣服去卫生间,洗了一个很快速的澡,没有贪恋这么一点休息的时间,今天可是有大事呢。

等到她洗完,刘青和何长平都在客厅等着了。

但是她还没有这么快,她先下楼去关掉还在卤着的一锅好东西,“等会儿我上来说。”

“你们都准备好了?”祝一宛从楼下上来之后,也没有耽误什么功夫拐什么弯,就直接跟两人说了,“今天晚上主要就是讲一下咱们招工的事情。”

“我想的是咱们得留出一段时间来招聘,不然成天都在忙,根本就没有办法推进。”

是这个道理。

两个都点点头。

这件事和何长平那叫一个息息相关,所以他跳出来也最活跃,“我觉得我们可以在工作日的时候招聘,工作日的确也是忙,但是潜在客户的流失应该没有周末的时候多。”

“速战速决,给两天的时间应该够了?”

祝一宛:......

“哪里有这么容易就速战速决的事情?”驳回了何长平的说法,祝一宛自己还是很务实的,“我想我们还是在上午一段时间空出来不营业,面试一个员工也不必花多少时间,随缘就好了。”

何长平简直都不敢相信自己听到的话——“随缘”?这是给他减轻工作负担的一个大动作啊!怎么可以这么草率!

“这样真的不会太随便吗?”何长平做最后的挣扎。

祝一宛告诉他,“会洗碗洗菜的员工,也没有这么难找,而且我已经打听过了咱们这个行业的平均工资水平,我觉得我们给开的工资已经很高了,肯定没有问题的。”

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