“好。”邱师傅也是麻溜的。取掉头上棉巾与腰间围裙，陪季明月从后厨出来，径自绕过一条短通道，直接来到西门前。

窦南宸和吴掌柜就在后头跟着。

季明月仔细观察了下，这西门其实就是跟后厨直接相连的。

后厨连着杂货间，杂货间连着西门，西门另一边也是杂货间。

这简直就是天时地利与人和啊！

“太好了。”因着兴奋，季明月激动的一拍手，站在西门跟前，左右望望。

直愣愣的窦南宸和吴掌柜还没反应过来，疑惑又略带警惕的看着季明月。

吴掌柜好说。他知道季娘子又有新点子了，只是不知道具体是啥。

窦南宸作为东家，想的多，看着季明月奇怪的举动，心里上下打鼓。

“恕我冒昧。我有个大胆的想法。”季明月到底只是个小参股者，不能太任性。

故而在决定说出接下来的事时，恭恭敬敬的收起兴奋心情，对着窦南宸和吴掌柜诚恳、低调一番，“此处本不该我说话，可是有个菜式需要特殊的制作方式。”

“季娘子但说无妨。”窦南宸话说着，心里疑云又上升了一个高度。

“若是我说把西门封了，盖间小屋，再把两个杂货间清理出来，设个卖包子的窗口，窦东家和吴掌柜可否愿意？”

第107章 好吃的烤包子即将诞生

半句话一个炸弹，连成串，把窦南宸和吴掌柜直接轰懵。

“此番操作仅仅是卖包子？”‘头铁粉丝’吴掌柜现下也有点迷惘。好歹他也是生意人，瞧着季娘子手艺不错，才多加青睐的。

现下这动作会不会有点太大了？

“若是卖羊肉包的话，后厨做不就好了？”倒是窦南宸，警惕中瞄出一点儿火花，他觉得季明月还憋着大招。故而说话，略带试探。

“听说过烤包子吗？”季明月瞧出窦南宸和吴掌柜作为生意人的凉薄。

上一面还奉你为‘仙人’呢，下一秒就可能将你藐得的渣都不剩。

但做生意嘛，她都懂得。

计较就输了。

先前，她去县城打听一圈，所有面食的做法中，没有任何关于烤饼的。

若是烤包子成功，可又开创一道先河。

日后若是做烧饼啥的，也都能事先奠定基础。

加上涮羊肉，和火锅是亲兄弟。火锅系列，不愁没有出路。

双筒炮齐开响，收获的可是万丈光芒的银钱啊！

当真说，她今日的贡献，不小嘞。

“没有。”

“没有。”

窦南宸和吴掌柜齐齐摇头。半木讷半疑惑中略带着点儿好奇。

只有邱师傅，他是厨子，没那么多心眼，只一心期待着季明月接下来的话。

“烤包子与蒸羊肉包大致做法相同，只是烹饪方法不同。但是此法，可比蒸羊肉包口感要好。”季明月浅浅回答。

“但这跟封西门，盖屋子，清理杂货间有啥关系呢？”窦南宸不明所以，两者分明是牛头不对马嘴的。

然做起来却都费力费财又费事儿！

“做烤包子，得有特制的炉坑。”季明月说着。

瞧瞧面前这三人：懵逼树下懵逼果。懵逼树前你和我。

简直让季明月好笑又无奈，只得认真介绍特制烤包炉及所出成果。

所谓特制炉坑，就是用羊毛和入粘土砌筑而成。

高约一米，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸，底部可架炭火。

夯土结构，炉坑四周用土坯垒成方形土台，以便烤饼人坐在上面操作。

炉坑底部留有通气口，十分方便，不会使人太过闷热。

炉坑坯用普通砖块做就可以。

整个操作十分简单。

就是在烤饼前，先将木炭或煤炭放在坑底燃烧。

待明火消失时，坑壁已烧得滚烫，即可将生皮包子贴在坑壁上，盏茶功夫便能烤熟。

出锅后的烤包子，外皮香酥干脆，泛着油黄的光。

里头的馅儿散发着浓浓的面香、油香与肉香。

这等口感可不是蒸包能比拟的。

至于调馅，大同小异。都是羊肉沫、洋葱、枯茗粉、盐、胡椒，外加了一点羊尾巴油。

只有皮儿，形状略有参差。

烤包子的皮是用死面擀薄的，而不是发面。四边折合成方形，不是圆形或长形。

这般大张旗鼓的操作，日后也可用作烧饼、馕饼。

但眼下，季明月并未多说。

仅仅简单叙述完炉坑和烤包子，就将懵逼三大汉馋到口水横流。

想象中的香味将先前所有疑虑，全部幻化成灰，消散在空气里。

“吴掌柜，吃涮羊肉的食客晕过去了！”冬日的蓝天下，季明月还在瞧着三人咽着‘烤包子’的口水，跑堂小伙就气喘吁吁从后厨跑来。