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我用中华美食称霸北美(154)
作者:青杉墨 阅读记录
直到此时，众人才把目光都转向了步悠然和唐陌提。霍老爷子笑一笑：“你们二位小将去认领各自的菜品吧。”
步悠然和唐陌提缓缓走向前，站在了各自的菜品身后。
“这菜……是……”
在众人惊讶的目光中，步悠然笑了笑：“没错，这菜是我做的……”
唐老爷子点点头：“那你们讲讲各自的创意吧。”
唐陌提满目不悦，神情间透着一丝不服气：“我这道黑胡椒葱烧海参，基本沿用了传统技法，熬葱汁并加高汤烧制，但为了因地制宜，考虑西人口味，我加入了他们常用的调料黑胡椒。”
“嗯，这也不失为一种创意。”霍老爷子点点头。随即将目光投向了步悠然。
步悠然道：“就像刚刚霍老和唐老说的那样，加入蒸面，主要为了吸收多余汤汁。制作这种蒸面除了白面，还加入了玉米面，因此可以擀的极薄却不会粘，即使薄如蝉翼，但在汤汁里浸泡，却能依然丝丝干爽，拥有不错口感。”
“这创意是不错，但用意面不是更好？”唐陌提忍不住插嘴道。
步悠然笑笑：“没错，意面不易粘，也符合西人口味，的确是不错的选择。但这款蒸面更加细软，也更容易吸收汤汁，加入少量垫底便可达到目的，因此不会喧宾夺主，从视觉效果来看更加美观。”
“那口味呢？是否可以因地制宜呢？”唐陌提略显咄咄逼人。
第125章 挑战多多
“口味……”步悠然思索了下说道：“我做菜品改良有个理念, 就是希望食客尝到嘴里，依然觉得它是中餐。没有创新就如无流之水，但没有传承却也像无根之木。创新和传承都想兼顾的确有些难, 但这也正是一种挑战。”
“无创新就如无流之水, 但无传承就如无根之木……”唐老爷子琢磨着这句话，如同发现了宝藏一般惊叹道：“好！这句话说得好。”他多年来不解的问题，好像突然被这句话点醒了。
“你这小丫头不简单呀。”陶立也忍不住夸赞了一句。只有唐陌提的父母一脸不悦。秦易天看着步悠然, 想起之前秦风利用公司业务主推的那款葱油拌面, 似乎也是出自她之手。霎时他不由对步悠然高看了几眼。
“长江后浪推前浪, 看到你们年轻一辈如此努力有灵性，老朽我就放心了。”唐老先生感慨着, “你们都有各自的想法, 这很好。只是我希望……”
他看着唐陌提道：“小提呀, 你是主力选手，成绩好坏非常重要。我希望你能好好思索步小姐刚刚的话，在菜品设计上有多一些突破。”
唐陌提虽然心中不服，但表面上还是表现出了该有的谦逊。只是在她心中，仇恨的种子更加膨发了。
步悠然并未在唐家过多停留, 也未接受唐家的祖传菜谱，而是在菜品上和众多前辈短暂交流后，便寻了个借口早些离开了。身体不舒服是一方面，刚刚做那道海参，她全屏感觉用的调料，能做到无人反驳, 她已经很是欣慰。但更为重要的是, 她感到有些事情还是要顺其自然来的好些。虽然她很希望中餐在海外能有所发展，尤其能搭乘比赛这艘船有些飞跃, 但她现在明白，若一味推进反而会适得其反。
刚回到家，她便接到了宋攸宁的电话。从国内海运的蔬菜大棚材料早已到港了，第二天一大早货运公司就会把货物送到农场了。
这是一个好消息。春天就要来了，如果抓紧时间建好，就能在棚里尽早播种，也能早些产出新鲜的中式蔬菜。
……
第二日清晨，步悠然早早就赶到农场。宋攸宁格外积极，早已拉了一帮人候在场内准备卸货。
“嗨，步参谋。”宋攸宁迎上前，指着那空旷的旷野说，“马上我们就能在这里建造一片新天地了！”
步悠然最欣赏宋攸宁的就是他的乐观主义精神。就像现在，对大棚建造一无所知，但他依然充满了激情。
等了约有两个小时，那长途跋涉，日夜兼程的卡车终于出现在了大家的视野之中。宋攸宁招呼众人一起卸车。钢架、钢板、大棉被……足足干了小半天才将货品全部卸了下来。
大棚的选址早已确定好，阳光充足，靠近水源。这诺大的农场里有个天然池塘，为了利用塘里的水灌溉，特意把大棚安排在了水源不远处。
接下来就是安装。但这些工作都要依靠自己学习琢磨，就算国内有成熟的建造技术，但在这里也要因地制宜，因为这里没有懂大棚施工的成熟建筑队，也没有建造大棚的专业工具，就算是铲车推土机都是花高价租用的，更别说吊运机等专业器具。真要请专业施工队带设备进场研究建造，那会贵的要人命，即便是宋攸宁这阔少爷也是吃不消的。
看着这堆散落在地上的钢架铁板大棉被，宋攸宁问：“步参谋，怎么建？你看这些材料，还缺什么么？”
步悠然也是一脸茫然，点头说：“缺。”
“还缺啥？”
“缺钱。”
“……”
俩人对着这堆东西足足沉默了半个小时。直到身后传来了脚步声，才茫然的回头看了一眼。
“秦公子来了？”宋攸宁立即嬉皮笑脸起来。此时见到秦风他很开心，因为动手解决问题这种事情，他对秦风还是很崇拜的。
秦风也被这一地的零部件震撼到了，不禁竖起大拇指：“你们可真牛，看这钢板大棉被，颇有一副人有多大胆，地有多大产的韵味呀！”
宋攸宁抽抽鼻子：“你可别拿我们开玩笑了。”
“是啊，这可怎么建？”步悠然做饭可以，建这个，可真毫无头绪。
秦风在预订的建筑区走了一圈，说：“要先测量，确定位置。蔬菜大棚对光照时间的要求很苛刻，后面土墙所对的方向，应是日照最强也最长的方向。”
“有道理！”宋攸宁点点头，可依然迷惑：”可是怎样才能确定那个方向呢？“
“一般来说，北半球南向偏西五到十度是日照最强的方向。”
说着，秦风从农场仓库里翻出了指北针和经纬仪。测量一番后，在地上找准几个点插上了木杆。杆和杆间拉上白线，又拿出盒尺，在地上勾勾画画了一通后，便移动白线的位置，开始固定方向。
看着这白线拉出的、工整的建筑标记，宋攸宁不禁感慨：“就靠这两样仪器，你就搞定了？你这直角怎么弄的？这么大块地，你都没用个三角尺，就测出直角了？不过……好像也没这么大的尺子。”
秦风拍拍手上的土，笑道：“用勾股定理做垂线。勾三股四玄五。这条线取三米，那条线取四米，它们的对角线为五米就是直角。如果不是，就调整这条深度线，让对角线为五米就是了。”
宋攸宁显出了一副恍然大悟的表情：“怪不得刚刚你拉条白线东试西试的，原来是有数学依据的啊。”
秦风知趣的对着不懂装懂的宋攸宁幽默一笑，抬手拍拍他的肩膀说：“干活儿吧，接下来都是实打实的体力劳动。”
固定钢架，加固铁板……这些活儿足足干了三天才初见端倪。而接下来，往墙内加土的工作却让大家更郁闷了。
半地下室大棚有利于保温，但由于加国纬度偏高，若一部分低于水平面，那北向阴影就会很长，影响采光，所以综合考虑，暖棚还是选择了全地上式土墙，且为保暖，墙厚定为了两米。
往钢板围成的墙壁内加土很具挑战，在秦风的主导下，大家自制了一个滑轮升降土斗，人工加半机械化，开始了艰苦的土墙制作。
步悠然和唐陌提缓缓走向前，站在了各自的菜品身后。
“这菜……是……”
在众人惊讶的目光中，步悠然笑了笑：“没错，这菜是我做的……”
唐老爷子点点头：“那你们讲讲各自的创意吧。”
唐陌提满目不悦，神情间透着一丝不服气：“我这道黑胡椒葱烧海参，基本沿用了传统技法，熬葱汁并加高汤烧制，但为了因地制宜，考虑西人口味，我加入了他们常用的调料黑胡椒。”
“嗯，这也不失为一种创意。”霍老爷子点点头。随即将目光投向了步悠然。
步悠然道：“就像刚刚霍老和唐老说的那样，加入蒸面，主要为了吸收多余汤汁。制作这种蒸面除了白面，还加入了玉米面，因此可以擀的极薄却不会粘，即使薄如蝉翼，但在汤汁里浸泡，却能依然丝丝干爽，拥有不错口感。”
“这创意是不错，但用意面不是更好？”唐陌提忍不住插嘴道。
步悠然笑笑：“没错，意面不易粘，也符合西人口味，的确是不错的选择。但这款蒸面更加细软，也更容易吸收汤汁，加入少量垫底便可达到目的，因此不会喧宾夺主，从视觉效果来看更加美观。”
“那口味呢？是否可以因地制宜呢？”唐陌提略显咄咄逼人。
第125章 挑战多多
“口味……”步悠然思索了下说道：“我做菜品改良有个理念, 就是希望食客尝到嘴里，依然觉得它是中餐。没有创新就如无流之水，但没有传承却也像无根之木。创新和传承都想兼顾的确有些难, 但这也正是一种挑战。”
“无创新就如无流之水, 但无传承就如无根之木……”唐老爷子琢磨着这句话，如同发现了宝藏一般惊叹道：“好！这句话说得好。”他多年来不解的问题，好像突然被这句话点醒了。
“你这小丫头不简单呀。”陶立也忍不住夸赞了一句。只有唐陌提的父母一脸不悦。秦易天看着步悠然, 想起之前秦风利用公司业务主推的那款葱油拌面, 似乎也是出自她之手。霎时他不由对步悠然高看了几眼。
“长江后浪推前浪, 看到你们年轻一辈如此努力有灵性，老朽我就放心了。”唐老先生感慨着, “你们都有各自的想法, 这很好。只是我希望……”
他看着唐陌提道：“小提呀, 你是主力选手，成绩好坏非常重要。我希望你能好好思索步小姐刚刚的话，在菜品设计上有多一些突破。”
唐陌提虽然心中不服，但表面上还是表现出了该有的谦逊。只是在她心中，仇恨的种子更加膨发了。
步悠然并未在唐家过多停留, 也未接受唐家的祖传菜谱，而是在菜品上和众多前辈短暂交流后，便寻了个借口早些离开了。身体不舒服是一方面，刚刚做那道海参，她全屏感觉用的调料，能做到无人反驳, 她已经很是欣慰。但更为重要的是, 她感到有些事情还是要顺其自然来的好些。虽然她很希望中餐在海外能有所发展，尤其能搭乘比赛这艘船有些飞跃, 但她现在明白，若一味推进反而会适得其反。
刚回到家，她便接到了宋攸宁的电话。从国内海运的蔬菜大棚材料早已到港了，第二天一大早货运公司就会把货物送到农场了。
这是一个好消息。春天就要来了，如果抓紧时间建好，就能在棚里尽早播种，也能早些产出新鲜的中式蔬菜。
……
第二日清晨，步悠然早早就赶到农场。宋攸宁格外积极，早已拉了一帮人候在场内准备卸货。
“嗨，步参谋。”宋攸宁迎上前，指着那空旷的旷野说，“马上我们就能在这里建造一片新天地了！”
步悠然最欣赏宋攸宁的就是他的乐观主义精神。就像现在，对大棚建造一无所知，但他依然充满了激情。
等了约有两个小时，那长途跋涉，日夜兼程的卡车终于出现在了大家的视野之中。宋攸宁招呼众人一起卸车。钢架、钢板、大棉被……足足干了小半天才将货品全部卸了下来。
大棚的选址早已确定好，阳光充足，靠近水源。这诺大的农场里有个天然池塘，为了利用塘里的水灌溉，特意把大棚安排在了水源不远处。
接下来就是安装。但这些工作都要依靠自己学习琢磨，就算国内有成熟的建造技术，但在这里也要因地制宜，因为这里没有懂大棚施工的成熟建筑队，也没有建造大棚的专业工具，就算是铲车推土机都是花高价租用的，更别说吊运机等专业器具。真要请专业施工队带设备进场研究建造，那会贵的要人命，即便是宋攸宁这阔少爷也是吃不消的。
看着这堆散落在地上的钢架铁板大棉被，宋攸宁问：“步参谋，怎么建？你看这些材料，还缺什么么？”
步悠然也是一脸茫然，点头说：“缺。”
“还缺啥？”
“缺钱。”
“……”
俩人对着这堆东西足足沉默了半个小时。直到身后传来了脚步声，才茫然的回头看了一眼。
“秦公子来了？”宋攸宁立即嬉皮笑脸起来。此时见到秦风他很开心，因为动手解决问题这种事情，他对秦风还是很崇拜的。
秦风也被这一地的零部件震撼到了，不禁竖起大拇指：“你们可真牛，看这钢板大棉被，颇有一副人有多大胆，地有多大产的韵味呀！”
宋攸宁抽抽鼻子：“你可别拿我们开玩笑了。”
“是啊，这可怎么建？”步悠然做饭可以，建这个，可真毫无头绪。
秦风在预订的建筑区走了一圈，说：“要先测量，确定位置。蔬菜大棚对光照时间的要求很苛刻，后面土墙所对的方向，应是日照最强也最长的方向。”
“有道理！”宋攸宁点点头，可依然迷惑：”可是怎样才能确定那个方向呢？“
“一般来说，北半球南向偏西五到十度是日照最强的方向。”
说着，秦风从农场仓库里翻出了指北针和经纬仪。测量一番后，在地上找准几个点插上了木杆。杆和杆间拉上白线，又拿出盒尺，在地上勾勾画画了一通后，便移动白线的位置，开始固定方向。
看着这白线拉出的、工整的建筑标记，宋攸宁不禁感慨：“就靠这两样仪器，你就搞定了？你这直角怎么弄的？这么大块地，你都没用个三角尺，就测出直角了？不过……好像也没这么大的尺子。”
秦风拍拍手上的土，笑道：“用勾股定理做垂线。勾三股四玄五。这条线取三米，那条线取四米，它们的对角线为五米就是直角。如果不是，就调整这条深度线，让对角线为五米就是了。”
宋攸宁显出了一副恍然大悟的表情：“怪不得刚刚你拉条白线东试西试的，原来是有数学依据的啊。”
秦风知趣的对着不懂装懂的宋攸宁幽默一笑，抬手拍拍他的肩膀说：“干活儿吧，接下来都是实打实的体力劳动。”
固定钢架，加固铁板……这些活儿足足干了三天才初见端倪。而接下来，往墙内加土的工作却让大家更郁闷了。
半地下室大棚有利于保温，但由于加国纬度偏高，若一部分低于水平面，那北向阴影就会很长，影响采光，所以综合考虑，暖棚还是选择了全地上式土墙，且为保暖，墙厚定为了两米。
往钢板围成的墙壁内加土很具挑战，在秦风的主导下，大家自制了一个滑轮升降土斗，人工加半机械化，开始了艰苦的土墙制作。
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