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我靠美食，暴富了(88)
作者:山楂酪 阅读记录
他以9.26分的亮眼成绩，打破刘瑞9.2分的领先成绩。
同时他还有另外一层身份，秦一洲是厨神莫骁天的徒弟。
目前厨神只收了他一个徒弟, 秦一洲的地位, 不言而喻。
刘瑞的脸色很不好, 他深有同感地体会到雷杰被后来者居上的感受。
因为现在被戳菊花的是他。
身旁的母亲安安抚地拍拍他的肩膀, 柔声细语：“不要胜负欲太过，保持平常心态。”
刘瑞回以母亲一个微笑。
他当然知道这样不好，只是没办法不在意。
经历多少个寒冬与酷暑，他在逼仄的厨房里一遍遍练习, 有时候累到胳膊抬不起来, 也要咬着牙练啊, 学啊，为的就是参加初级厨师资格竞赛。
自己的努力，在这一刻得到检验。
然而刘瑞发现自己的运气似乎不佳, 今年的优秀选手太多了，烹二代雷杰、齐浩，还有厨神弟子秦一洲……
根据情报，秦一洲是去年被厨神收入门下, 学厨才一年左右, 见他在海选赛的表现不算出众, 于是大家看过一眼, 转移了目标。
现在看来，秦一洲也是藏拙了呢！
秦一洲的惊艳成绩, 刘让瑞、雷杰和齐浩如临大敌, 面如菜色。
观众席里却有一人双目潋滟，熠熠生辉。
方芸景望向秦一洲, 眼睛一错不错。
何佳佳也夸道：“原来秦一洲学艺才一年，好厉害啊！”
听得邵俊牙酸：“有什么了不起的。”
“就是了不起，而且长得又高又帅。”何佳佳斜一眼他，鄙视说：“反正人家哪哪都比你好。”
邵俊也立刻回击：“花痴。”
“你……”何佳佳气得咬牙。
眼看两人又要吵起来，程夏幽幽道：“别吵了哈，你俩整天吵来吵去，欢喜冤家，说不定哪天吵着闹着，互相喜欢上了对方。”
何佳佳瞄一眼双下巴的邵俊，没忍住粗口：“我呸，谁会喜欢他啊！”
邵俊也直翻白眼儿：“夏姐，你能不能别老打趣我。”
方芸景探出个脑袋来，提醒说：“程夏，你该去休息室换比赛服了。”
被她们吵吵得脑仁疼，听到提醒，程夏正好躲清静。
这场比赛除了秦一洲，还有王恺，江省选拔赛第一名。
被秦一洲夺去所有耀眼光芒，其他参赛选手，包括江省第一的王恺，拿到8.7的平均分，在秦一洲这颗璀璨星辰的衬托下，光芒稍暗。
看见王恺走下舞台，停在走廊的落寞背影，程夏过去安慰他，给他加油打气。
尽管她们是竞争对手，但同时又是同一省级的参赛选手，出门在外，都是老乡，老乡争气，就是给老家争气。
王恺努力打起精神：“嗯，我会的，你也要加油。”
程夏能拿到省级前二，只比自己低0.02分，证明她也是实力派。
相互打完气，程夏看时间快了：“改天有空再聊，我去换比赛服了。”
来到女生休息室，因为女性选手较少，里面只有一位参赛选手换好服饰，照着镜子，给自己正厨师帽。
程夏用钥匙打开寄存柜，从里面取出参赛服和厨师帽，脱去外面厚重的棉服，直接套上赛服。
她换衣服的时候，对方已经离开。
换好衣服，程夏也来到镜子前正了正厨帽，推门出来，听见旁边男生休息室也有人推门走出来。
四目相对，还是熟人。
二世祖叉腰，仗着个子高，居高临下俯视着：“又是你啊！”
又说：“你说巧不巧，我们又被排到同一场竞赛，不过这次比赛，我会让你出局，到时候哭得梨花带雨的样子，一定很有趣。”
程夏：“有病。”
她连一个眼角也不给他，大步往前走。
身后，江曜呲着小虎牙：“对啊，老子就是有病，一会儿老子得让你哭。”
根据主持人的介绍，选手们逐一上台，终于轮到程夏，一束耀眼的光束，随着她移动，从台下来到舞台。
每位选手，都能拥有这样的上台仪式感，经由主持人简单介绍完资料卡，来到贴着对应号码的比赛台。
又介绍完一名选手，轮到江曜登台，在耀眼的光束下，他给观众席和摄像头送去飞吻，仿佛不是来参加比赛，而是来参与选秀的。
为所欲为，不可一世的态度，如果不是因为有启盛集团做靠山，评委们的白眼，早就飞上了太阳穴。
这位富家公子含着金钥匙出身，真不知道他为什么要来吃这份苦，看着也不像很喜欢厨艺的样子。
他丢脸也就算了。
还破天荒地冲程夏打招呼，双方中间隔了一名选手，他愣是探出大半个身体跟她打招呼：“嗨。”
面对隔在中间的选手，投来异样的目光。
程夏：“……”
也不怕闪了腰。
她低垂了眼眸，不理会傻叉。
介绍完毕，每位选手开始领取自己的食材。
程夏即将要烹饪的这道菜肴，主要食材有乌鱼蛋、猪骨、鸡架。
乌鱼蛋，是一种比较名贵的食材。
是雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水，并使蛋白质凝固即为成品。①
腌制的乌鱼蛋，需要撕掉表面一层薄膜，清水浸泡一小时，浸泡出盐水和腥味。
浸泡过程中，需要更换几遍清水。
趁着浸泡乌鱼蛋的时间，程夏给冷冻鸡架焯水去腥，跟新鲜猪骨一起下高压锅，两片生姜，适量清水，压五十分钟。
乌鱼蛋最是鲜美，却又桀骜不驯，难以驯服。
需要经过长时间浸泡，撕去薄膜，过清水冲洗掉表面的异味，冷水下锅，去腥三件套，撤沙去燥。
去腥焯熟后，将乌鱼蛋快速过冷水，放凉，用手撕成一片片，以猪骨鸡架熬出的高汤，做底味，以葱姜蒜、黄酒辅佐，彻底去除腥味，加食盐、味精和胡椒粉。
胡椒粉可以起到去腥增香的妙用，它微微刺鼻的辛辣，用来佐汤极佳。
接下来是关键，用水淀粉勾个芡儿。
隔壁的隔壁，又冒出傻叉喊她的声音，程夏充耳不闻，勾完薄芡儿，浇上香醋，淋上小磨香油。
考虑到有人不喜香菜，她特意改放了葱花。
摆完盘，看时间还剩下最后五秒。
她时间拿捏的很准，毕竟在食堂窗口干了这么久，可不能白干。
隔壁的隔壁，江曜一直故意逗她，都来不及摆盘。
能拿到前十，对他来说，不过是锦上添花，拿不到也无所谓。
江曜探头探脑，朝程夏的方向瞅，瞅了半天，只看到用汤盅盖子，也没瞅出个花样来。
见看不出，他干脆开口问：“喂，你做的是什么？”
程夏别开脸，故意装作没听见。
吃了个闭门羹，江曜嘁一声：“还不理人。”
她不说，很快他也会知道。
评分开始，第81号选手得分8.23，82好选手……
96号选手程夏，她的菜品乌鱼蛋汤，四个大字，出现在评委身后的屏幕。
江曜没听过这道菜，他一点不慌，掏出手机搜索，好家伙，还是一道宫廷御菜。
这道菜不仅是宫廷御菜，也曾被搬上国宴。
程夏所在世界的国宴，宴请各国元首，及招待各行各界的贵宾，囊括八大菜系，煎炸烹煮，主要以清淡爽口，强调食材原本的鲜味为主。
这道汤乌鱼蛋片，片片完整，鸡汁勾得薄芡，清亮透润，洁白蛋片犹如一片片鲜百合瓣，或沉于汤底，或飘于汤面。
听说是乌鱼蛋汤，评委们难得来了兴致。
只是因为这道菜比较少见，因为工艺复杂，几近失传。
同时他还有另外一层身份，秦一洲是厨神莫骁天的徒弟。
目前厨神只收了他一个徒弟, 秦一洲的地位, 不言而喻。
刘瑞的脸色很不好, 他深有同感地体会到雷杰被后来者居上的感受。
因为现在被戳菊花的是他。
身旁的母亲安安抚地拍拍他的肩膀, 柔声细语：“不要胜负欲太过，保持平常心态。”
刘瑞回以母亲一个微笑。
他当然知道这样不好，只是没办法不在意。
经历多少个寒冬与酷暑，他在逼仄的厨房里一遍遍练习, 有时候累到胳膊抬不起来, 也要咬着牙练啊, 学啊，为的就是参加初级厨师资格竞赛。
自己的努力，在这一刻得到检验。
然而刘瑞发现自己的运气似乎不佳, 今年的优秀选手太多了，烹二代雷杰、齐浩，还有厨神弟子秦一洲……
根据情报，秦一洲是去年被厨神收入门下, 学厨才一年左右, 见他在海选赛的表现不算出众, 于是大家看过一眼, 转移了目标。
现在看来，秦一洲也是藏拙了呢！
秦一洲的惊艳成绩, 刘让瑞、雷杰和齐浩如临大敌, 面如菜色。
观众席里却有一人双目潋滟，熠熠生辉。
方芸景望向秦一洲, 眼睛一错不错。
何佳佳也夸道：“原来秦一洲学艺才一年，好厉害啊！”
听得邵俊牙酸：“有什么了不起的。”
“就是了不起，而且长得又高又帅。”何佳佳斜一眼他，鄙视说：“反正人家哪哪都比你好。”
邵俊也立刻回击：“花痴。”
“你……”何佳佳气得咬牙。
眼看两人又要吵起来，程夏幽幽道：“别吵了哈，你俩整天吵来吵去，欢喜冤家，说不定哪天吵着闹着，互相喜欢上了对方。”
何佳佳瞄一眼双下巴的邵俊，没忍住粗口：“我呸，谁会喜欢他啊！”
邵俊也直翻白眼儿：“夏姐，你能不能别老打趣我。”
方芸景探出个脑袋来，提醒说：“程夏，你该去休息室换比赛服了。”
被她们吵吵得脑仁疼，听到提醒，程夏正好躲清静。
这场比赛除了秦一洲，还有王恺，江省选拔赛第一名。
被秦一洲夺去所有耀眼光芒，其他参赛选手，包括江省第一的王恺，拿到8.7的平均分，在秦一洲这颗璀璨星辰的衬托下，光芒稍暗。
看见王恺走下舞台，停在走廊的落寞背影，程夏过去安慰他，给他加油打气。
尽管她们是竞争对手，但同时又是同一省级的参赛选手，出门在外，都是老乡，老乡争气，就是给老家争气。
王恺努力打起精神：“嗯，我会的，你也要加油。”
程夏能拿到省级前二，只比自己低0.02分，证明她也是实力派。
相互打完气，程夏看时间快了：“改天有空再聊，我去换比赛服了。”
来到女生休息室，因为女性选手较少，里面只有一位参赛选手换好服饰，照着镜子，给自己正厨师帽。
程夏用钥匙打开寄存柜，从里面取出参赛服和厨师帽，脱去外面厚重的棉服，直接套上赛服。
她换衣服的时候，对方已经离开。
换好衣服，程夏也来到镜子前正了正厨帽，推门出来，听见旁边男生休息室也有人推门走出来。
四目相对，还是熟人。
二世祖叉腰，仗着个子高，居高临下俯视着：“又是你啊！”
又说：“你说巧不巧，我们又被排到同一场竞赛，不过这次比赛，我会让你出局，到时候哭得梨花带雨的样子，一定很有趣。”
程夏：“有病。”
她连一个眼角也不给他，大步往前走。
身后，江曜呲着小虎牙：“对啊，老子就是有病，一会儿老子得让你哭。”
根据主持人的介绍，选手们逐一上台，终于轮到程夏，一束耀眼的光束，随着她移动，从台下来到舞台。
每位选手，都能拥有这样的上台仪式感，经由主持人简单介绍完资料卡，来到贴着对应号码的比赛台。
又介绍完一名选手，轮到江曜登台，在耀眼的光束下，他给观众席和摄像头送去飞吻，仿佛不是来参加比赛，而是来参与选秀的。
为所欲为，不可一世的态度，如果不是因为有启盛集团做靠山，评委们的白眼，早就飞上了太阳穴。
这位富家公子含着金钥匙出身，真不知道他为什么要来吃这份苦，看着也不像很喜欢厨艺的样子。
他丢脸也就算了。
还破天荒地冲程夏打招呼，双方中间隔了一名选手，他愣是探出大半个身体跟她打招呼：“嗨。”
面对隔在中间的选手，投来异样的目光。
程夏：“……”
也不怕闪了腰。
她低垂了眼眸，不理会傻叉。
介绍完毕，每位选手开始领取自己的食材。
程夏即将要烹饪的这道菜肴，主要食材有乌鱼蛋、猪骨、鸡架。
乌鱼蛋，是一种比较名贵的食材。
是雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水，并使蛋白质凝固即为成品。①
腌制的乌鱼蛋，需要撕掉表面一层薄膜，清水浸泡一小时，浸泡出盐水和腥味。
浸泡过程中，需要更换几遍清水。
趁着浸泡乌鱼蛋的时间，程夏给冷冻鸡架焯水去腥，跟新鲜猪骨一起下高压锅，两片生姜，适量清水，压五十分钟。
乌鱼蛋最是鲜美，却又桀骜不驯，难以驯服。
需要经过长时间浸泡，撕去薄膜，过清水冲洗掉表面的异味，冷水下锅，去腥三件套，撤沙去燥。
去腥焯熟后，将乌鱼蛋快速过冷水，放凉，用手撕成一片片，以猪骨鸡架熬出的高汤，做底味，以葱姜蒜、黄酒辅佐，彻底去除腥味，加食盐、味精和胡椒粉。
胡椒粉可以起到去腥增香的妙用，它微微刺鼻的辛辣，用来佐汤极佳。
接下来是关键，用水淀粉勾个芡儿。
隔壁的隔壁，又冒出傻叉喊她的声音，程夏充耳不闻，勾完薄芡儿，浇上香醋，淋上小磨香油。
考虑到有人不喜香菜，她特意改放了葱花。
摆完盘，看时间还剩下最后五秒。
她时间拿捏的很准，毕竟在食堂窗口干了这么久，可不能白干。
隔壁的隔壁，江曜一直故意逗她，都来不及摆盘。
能拿到前十，对他来说，不过是锦上添花，拿不到也无所谓。
江曜探头探脑，朝程夏的方向瞅，瞅了半天，只看到用汤盅盖子，也没瞅出个花样来。
见看不出，他干脆开口问：“喂，你做的是什么？”
程夏别开脸，故意装作没听见。
吃了个闭门羹，江曜嘁一声：“还不理人。”
她不说，很快他也会知道。
评分开始，第81号选手得分8.23，82好选手……
96号选手程夏，她的菜品乌鱼蛋汤，四个大字，出现在评委身后的屏幕。
江曜没听过这道菜，他一点不慌，掏出手机搜索，好家伙，还是一道宫廷御菜。
这道菜不仅是宫廷御菜，也曾被搬上国宴。
程夏所在世界的国宴，宴请各国元首，及招待各行各界的贵宾，囊括八大菜系，煎炸烹煮，主要以清淡爽口，强调食材原本的鲜味为主。
这道汤乌鱼蛋片，片片完整，鸡汁勾得薄芡，清亮透润，洁白蛋片犹如一片片鲜百合瓣，或沉于汤底，或飘于汤面。
听说是乌鱼蛋汤，评委们难得来了兴致。
只是因为这道菜比较少见，因为工艺复杂，几近失传。