“食堂早就吃腻了，也没什么新菜，清汤寡水的报吃。”

“医院门口的东西是挺美味，但是油也太大了，好多还齁咸。”

“我对外面的东西实在没食欲，还是回家摊个煎饼吧，虽然已经这么吃半个月了。”

胥引泉看到这对话，在群里打字：“你们食不食油饼？”

他这句话发出去，整个群沉默了两秒，一连串问号出现在屏幕上。

“胥医生你怎么骂人呢？”

“不不不，是真的油饼。”

胥引泉给油饼拍了照，不需要滤镜，就亮眼又喜人。他把照片发群里，给大家安利了深夜食堂，还在群里发了定位。

“医院旁边的早餐店我都吃过一圈了，没有哪家炸出来的油饼能跟这个一半深夜食堂一样金黄酥脆，用的油还干净。而且这店离医院很近，走着就来了。”

他刚发完，一个同事就回了消息：“不是吧老胥，我刚导航，离医院将近两公里，这叫很近？”

“闻着香味走着就来了，很快的，这味道，绝对值得走两公里！”胥引泉信誓旦旦。

“为什么叫深夜食堂，早上还开门啊？”另一个同事疑惑道。

胥引泉一愣，找服务员问了营业时间，赶紧在群里打字：“这家店早上七点关门，大家快来！”

“嚯，第一次见到胥医生这么一个平心静气的人这么着急，看来这店确实好吃。”一个同事调侃道，“我马上就去。”

“胥老师是有名的美食发掘家了，我信他，我也去！”

“我也有点好奇，马上到。”

“走吧，我们拼张医生的车去！”

胥引泉看着聊天记录笑笑，正好赶上胡辣汤上桌，热腾腾的蒸汽，带着骨汤的香浓和黑胡椒粉的椒麻感扑面而来，让他深吸了一口气。

汤面是微微透明的，从粘在碗沿的部分，能看出汤很浓稠。粉丝、海带丝、花生一部分浮在汤面上，还有一部分食材隐在灰黑色的汤里。

油饼被切成很整齐的小块，堆放在小竹筐里，显得有点乖。

“好吃着呢。”胖大哥已经将油饼吃光，胡辣汤也喝了个底儿朝天，边擦嘴边朝他笑笑，转身出了门，另一个食客立刻走过来，坐到了胖大哥的位置上。

胥引泉先凑到碗沿喝了一口汤，那汤像藕粉一样浓稠，刚入口，舌头瞬间像被电击一样，麻了。

那麻味来源不止一种，来自于黑胡椒粉、花椒粉和五香粉，麻得很均匀，很彻底。

等那麻劲儿稍退，牛肉汤底的鲜香泛起，没有什么注水的口感，是填满整个口腔的浓郁味道。

每一口胡辣汤都是热烘烘的，吃得他身上也暖和，额头上起了一层薄汗。

晶莹剔透的粉丝顺顺滑滑，筷子都有点夹不住，海带丝很细，嚼起来微脆。

面筋和牛肉粒都切成了指甲盖大小，这样吃起来反而更好吃了。

牛肉粒货真价实，口口肉香，有的还带了几丝肥肉，软乎乎的荤香在唇齿间绽放。

面筋粒吸饱了胡辣汤汁，一咬，热辣辣的汤汁溢出来，让人得吸口冷气调和一下，疏松多孔的面筋很有嚼劲。

吃喝几口，汤面降了下去，胥引泉泡了好几块油饼进去，汤面又升到了和碗沿平齐。

胡辣汤泡油饼不会像羊肉汤泡馍一样，稍微打捞得不及时，馍就化在了汤里，再无踪迹。

胡辣汤浸入油饼的过程是缓慢的，留给人足够的时间思考，到底吃几分软的泡饼。

浸泡时间不同，油饼的好吃程度不同。

胥引泉一开始没耐心等，胡辣汤刚浸入表层就捞了起来，酥壳被泡软，挂着浓浓的汤汁入口，只一口就滋润唇舌。

酥壳软得像薄豆腐皮，混合着椒麻的味道，很是好吃，可惜嚼几下就没了。油饼的内部还是软的，甚至没有沾染胡辣汤的味道，显得有些寡淡。

“好像没那个大哥泡出来的效果啊，我再等会儿试试？”

这次胥引泉又喝了两口胡辣汤，把所有的油饼都泡进去，等了一会儿，让胡辣汤有足够的时间渗入到油饼深处。

筷子再次夹起油饼，整块油饼就像裹满了果酱的面包，被挂汁的胡辣汤完全包裹，还软软地伏在筷子上。

一口吃下，伴随着热烘烘的胡辣汤同嚼，牛肉汤的咸香完全浸透了油饼，软到人心里去，又香味浓郁到想让人拍桌。

胥引泉趁热打铁，往嘴里塞了几粒牛肉和面筋同嚼，每嚼一下，油饼都被挤压出胡辣汤，也变得更加软烂，牛肉略带嚼劲，面筋疏松柔软，一口下肚，香到回味无穷。

胥引泉正像黄金矿工一样，不断从胡辣汤里打捞油饼，肩膀突然冷不丁被人拍了一下，他本能一抖，一块油饼掉在了桌上。

惊讶、可惜、愤怒......种种情绪瞬间上头，他皱着眉头转过身去。

第76章 金酥油饼胡辣汤2

◎早上的食客都被提前拐走了◎

“胥......”张楚逸从后面拍着胥引泉的肩膀打招呼, 没两秒，对上了胥引泉幽怨的眼神，吓得朝后跳了一步, “怎么了......你这眼神像是想刀人啊......”

胥引泉还没开口，张楚逸的目光随即下落, 看到了掉在桌子上的一小块油饼。

“原来是把你油饼拍掉了，我的错我的错......不过这油饼这么好吃么？第一次见胥医生这么重视一种食物。”

胥引泉转头看到了五个同事, 又听到张楚逸道歉，也不好再生气，揉了揉眉头, 搅拌着剩下的胡辣汤：“当然好吃了，你们尝一下就知道了。”

“我们刚才在门口看到你说的油饼了，金光闪闪的, 好大一张，看上去确实好吃, 但是那个价格好贵哦......”冯念安想起价格, 犹豫不决。

“味道保证值回票价！”胥引泉一脸肯定地拍拍胸脯。

“来都来了，哪儿有不尝尝的道理？走走走，我请客，我们去买吧。”

毕饶闻着整个店里满溢的香味, 只觉得腹内空空，肚子都饿痛了, 勾着其他两个同事的肩膀，朝吧台点单处走去。

“还是毕老师大方！”

“刚才本来只想买张油饼的，这下不得再来碗胡辣汤？也不是吃白食, 下回我请你哈哈哈......”

......

一群人在胥引泉身边放下包, 哄闹着跑去点单, 而后又回到了座位上。

不一会儿，每个人面前都多了一小竹筐的油饼和一碗胡辣汤，有些人面前还有生煎、馅儿饼，或是别的几种饮品。

“我瞧着胥老师和店里的人一样，都是泡着油饼吃的，咱也这样尝尝。”

张楚逸说着，把一块油饼放到胡辣汤里，刚放上，他才发现，胡辣汤太满了，要是把油饼按下去，汤会溢出来。

他收了动作，俯下身喝了一口胡辣汤。

上了一夜的班，他除了喝水没有进食过，口中只有早上刷牙后的清新牙膏味，这么喝了一口，麻麻的味道伴随着暖流涌入口中，热乎乎地攀上舌头，让他登时食欲大开。

他本身有点困，喝完这一口，整个人都清醒了。

“嚯，这汤确实不一样。”张楚逸又喝了两口，咂舌品味道，“很浓稠，没有那种水放多了的寡淡感，一口就让人特别有食欲。”

“你应该先尝油饼，油饼更让人有食欲。”孟子轩说着，咬着撕下一口油饼。

伴随着咔滋的脆响，油饼的外壳瘪下去，金黄色的油饼上随之出现了冰裂纹样的白色裂口，内里的面丝也随着拉扯断裂。

外层那薄如海苔的脆壳嚼起来油香味十足，内里的面软乎乎的，越嚼越有咸香的滋味，她不经意间吃到一口清新的蔬菜味，顿了两秒，反应过来是炸过的葱花。

“诶，让人一嚼就停不下来。”孟子轩的腮帮子鼓出来一块，上下动着，看上去像只小仓鼠。

“我先尝尝胡辣汤泡油饼。”

张楚逸说着，将油饼按进了胡辣汤里。