不多时，油饼被捞出来，内外都已经被浸软，油饼上的胡辣汤还在不断往下滴，他直接凑近了碗，将油饼一口塞进嘴里。

油饼上裹满的胡辣汤入口，莹润又多汁，满口都是微麻微辣的香气，每嚼一下软乎乎的油饼，都有更多的胡辣汤汁溢出来，让他忍不住“嗯——”地拖长了音。

“这个胡辣汤味道真是太正了！咸香味足得很，再泡上这油饼，简直是神仙味道！”

蔡瀚先用筷子抽底搅拌胡辣汤，从阻力判断，胡辣汤里的料放得很足，他用筷子捞了一下，软滑的粉丝整齐地排列在筷子上，像布匹一样。

墨绿的海带丝、淡黄的花生仁、疏松多孔的小面筋粒，还有那暗红色的牛肉粒，像是布匹上的装饰，看着就诱人。

“哇，竟然有这么稠......往常我喝的胡辣汤都不怎么舍得放料的，牛肉粒几乎没有也就罢了，还给汤里兑水。真没想到这胡辣汤这么浓。”

他一口吃下，又唆了唆，配合着筷子，将那粉丝的末端也送入口中。

Q弹的粉丝嚼着软乎乎的，花生仁破碎，坚果香气浓郁，面筋粒略带嚼劲，海带丝带着几分暗暗的脆感。

还有那牛肉粒，不知道是不是物以稀为贵，切成小块之后，嚼起来反而更好吃了，肉香味很足，转到后槽牙嚼上几下，肉汁和胡辣汤的鲜美味道混合在一起。

“麻得很爽！”蔡瀚满意地评价道。

冯念安进店之前，在窗口看了一会儿厨师切油饼。

那圆滚滚的油饼从锅中捞出，控完油，放到了案板上。

看着是很大的一个，厚度也足够，可刀落下时，毫不费力地就将油饼整齐切开，刀锋的痕迹齐到让强迫症患者都一阵舒适。

手起刀落，酥皮的油饼一下一下发出“嚓嚓”的脆响，撩拨得人心痒痒。

这会儿她拿到了油饼，迫不及待送入口中。

酥壳比颓圮的墙皮还要薄，牙齿刚一触碰，就跟随着力道往下塌陷，直到内层的面也被压到最扁，酥壳便破碎开来。

整块油饼松软而不失嚼劲，即使并不是肉，可嚼起来比肉还要让人感到身心愉悦。

冯念安原本累了一晚上，心情有点不太好，但嚼着这个油饼，莫名感到开心。

“之前我们在医院附近吃的都是什么食物啊，简直是受罪，这才是美食啊。”冯念安愉悦地轻轻摇晃着身体，“能每天吃到这样的美食，才是生活啊。”

她说这句话的时候，窗外一抹金色的霞光照到她脸上，电影般的氛围感瞬间有了。

胥引泉这才注意到，那阳光不仅落在了冯念安脸上，还落在了木桌子上，又将其他几个人包裹。

“诶，阳光这么好，我们拍张照吧。”胥引泉提议道。

几个人朝外看了一眼，橘红色的太阳撒落悠长的光，流云慢慢拂过天际，让人心情安逸。

“行，用我手机拍，我手机高清。”

“3、2、1，拍喽！”

五个医生沐浴着阳光的样子定格在了照片上，虽然脸上有些疲惫，可有的人叼着油饼，有的人夹着粉丝，笑得很开心。

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【今日营业结束，收获人气值6325点，结余人气值42906点，距离升至下一级还需3675点人气值，距离加盖二层还需人气值17094点，请宿主再接再厉！】

蒲芮听到系统的声音，挑了挑眉。

“今天的客流量竟然约等于往常的两倍了。”蒲芮在心里略微估算了一下，“没想到和人竞争竞争，这人气值竟然还能蹭蹭往上升，真是因祸得福了。”

照这个势头，离加盖二层并不遥远，蒲芮默默在心里规划着二楼的用途。

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深夜食堂关门半个多小时后，关浩霖拿出钥匙，打开了关记小炒菜的店门，姚洁紧随其后进门，准备早上的营业。

又过了不到半小时，员工们陆陆续续赶到，蒸汽的白雾、炒菜的香味和炸货的油香混合在一起，时不时有食客进门，店内又热闹了起来。

“我怎么觉得，今天早上的人少了很多？”姚洁扫视了一圈大堂，店里的食客只有昨天的百分之六十了。

“可能因为今天是周三？周三大家都比较疲惫，起不来？”关浩霖分析道。

“会是这原因吗？我怎么总觉得是那个深夜食堂在搞鬼？”姚洁心里有些不安，抱着胳膊往门外走。

“不会吧，他们不是早上七点就关门了吗，怎么会影响我们这边卖早餐呢？我可不相信主流食客六点就能起床。”关浩霖笑着摇摇头。

姚洁出了门，刚想往深夜食堂走，看到旁边的小卖部老板樊邬正坐在躺椅上晒太阳，肚子圆滚滚的，打了个嗝。

“樊叔，你早上吃了吗？”姚洁笑盈盈地问道。

樊邬抬起头，也抿出一个笑：“吃了吃了。”

“你吃的什么？又是老婆做的煎饼果子吗？”

“害，我连吃一个星期，实在是吃腻了，就出来在那个深夜食堂吃了点。”樊邬一指巷口。

姚洁的脸瞬间垮了下来，但她很快控制住表情，嘴角又扯出一个笑：“他们家好像也没什么早餐啊，再说了，不是早上七点就关门了吗？”

“有早餐啊，昨天晚上发了动态，说今天早上会做油饼和胡辣汤。”樊邬把深夜食堂的美食账号给姚洁看。

“说起这个七点关门我就生气，这一上新吧，人就多，这老板又准点关门，六点五十就开始清场，一到七点比兔子遛得还快，我在门口排了好久的队，差点没买上。”

樊邬说完，忽然意识到面前这位也是开早餐店的，高情商地嘿嘿笑着找补：“我这老年人睡眠少，五六点就起了想吃早餐，要是我的饿点晚上一两个小时，就在你家吃了。”

姚洁看到深夜食堂的美食账号，心里咯噔一声。

怪不得今天店里的食客少了许多，原来还有个账号，把老食客都引过来了，除此之外，路过的上早读的高中生、上早班和下夜班的社畜，恐怕都已经在深夜食堂吃饱了。

姚洁面色阴沉地回到店里，和关浩霖说了这件事，他的脸色也难看了几分。

关浩霖抽了一支烟，想出了一个对策：“要不然我们提前两个小时开门吧。”

“你是说六点开门吗？”姚洁脸上闪过一丝吃惊，“那我们不到五点就起床准备食材？晚上十二点才关门，一天才能休息几个小时啊，这修仙呢？”

“那我们晚上十一点关门，早上六点半开门，你觉得呢？”关浩霖沉默片刻，“早上的食客能抢一点是一点，要不然过几天早上人越来越少，就挽回不了了。”

姚洁咬着嘴唇想了想：“行吧，也只能这样了。”

两个人跟店里的员工说了这件事，厨师姜英和几个服务员都哀嚎了起来。

“老板，这两天店里也太忙了，我每天下班，都累得直不起腰。”姜英用手捶着腰，“能不能多招几个人啊？”

“两位老板，我们这也没有替班的，每天就是连轴转，人都要报废了。”一个服务生满脸的苦涩，“要是六点半开门，我根本起不来，要不然您这边把我的工资结算一下吧，我有点干不了了。”

“是啊，我也觉得有点干不了了......”另外几个服务生跟着附和。

“诶......你们先别撂挑子啊。”关浩霖有些慌了，“这样吧，等下周店里就招人，大家再坚持几天，工作量就不会那么大了。”

“这几天给大家发加班红包。”姚洁也连忙说道。

两个人说了半天，才把众人安抚住，确定了营业时间改为从早上六点半到晚上十一点。

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蒲芮回家睡醒后，想了一下目前的菜单。

之前因为被举报，脆皮烤乳鸽、烤五花肉、油面筋塞肉和蛋挞这几样菜都没来得及上新，现在推迟了也有一段时间了。

蒲芮到店里，安排厨师做了这几道菜的样品，让姚可可拍照，附了文案发在美食账号上，这期盼已久的几道菜就正式上新了。