关灯
护眼
字体:
大
中
小
巷末深夜食堂[美食](267)
作者:曦茶 阅读记录
“味道怎么样?”黎暮盏说着,夹了一块“花开富贵”。
那切割了井字形的土豆过了油锅,上层的“开花”格外酥脆,像是炸薯条的焦边,又因为淋上了番茄酱汁,既有酱油咸香,又有番茄的酸甜。
“咔滋咔滋”嚼碎,味道咸甜可口。
“花开富贵”的下层,只有外部有一圈脆壳,内里是糯糯的,绵密如土豆泥,混合着润泽的酱汁一同吃,味道好极了。
“超级好吃!”蒲芮好吃到轻轻拍桌,又夹了一块吃。
甜辣和火鸡面辣一同刺激着舌头,给口腔升温,也带来浓郁的辣香。
刚开始吃第二块,蒲芮就有点挡不住这辣味,开始嘶气,赶紧端起冰可乐喝了一口。
冰凉的感觉很解辣,可那不断涌动的气泡又像是小蚂蚁一样夹着舌头,一时之间说不上是更辣了还是更不辣。
黎暮盏看她一边慌忙嚼着肉卷,一边频繁拿起可乐,笑了笑,见她嘴角有红色的甜辣酱,抽了几张餐巾纸,放在她手边。
“我正想要纸呢。”蒲芮拿起纸巾擦嘴。
黎暮盏的视线转移到了白幕布上,投在上面的春晚节目正在演小品,台下爆发出一阵一阵笑声,让他心里也热闹起来。
往常的很多年,黎暮盏都是独自一人守着这里,数着时间一分一秒流逝,整个世界寂静到好像只有他一人存在。
可现在蒲芮在他身边,即使只是多了一个人,却将那些如影随形的孤单全部驱散,他的世界被一些充实的、鲜活的东西填满了。
黎暮盏想着,嘴角不禁噙了一抹笑意,仰头喝了几口可乐,喉结上下微动,那甜凉的味道滋润口舌,让人感到舒服。
蒲芮在一旁看小品看入迷了,一边傻笑一边用筷子戳了一个四喜丸子,完全没注意到黎暮盏在一旁温柔地瞧着她。
蒲芮举着四喜丸子,找了找下口的角度,咬了一口,那四喜丸子外层被先炸后煮,微微松软,既有油香,又有浓厚的酱香。
咬上一口,露出浅棕色的内馅。
内层比外层更紧实,山药泥柔软地将肉馅粘在一起,嚼起来软软糯糯的,其中的肉馅带着颗粒感,每嚼一下都会渗出少许肉汁。
馅料放得很适宜,咸味得当,又因为肉馅很新鲜,各种调味料的配比都很好,这丸子每口都很鲜爽。
黎暮盏拿起盛饭的勺子,本来是舀了一大勺,可忽然想到还有饺子没下,抖了抖勺子,只舀了半碗米。
鱼香肉丝被筷子夹起,放在米饭上,橘黄色的汤汁浸润了米饭,黎暮盏将那鱼香肉丝同米饭一同扒入口中,嚼了起来。
这鱼香肉丝是普通的肉丝和菜丝,又加了豆瓣酱、白糖、香醋一同翻炒出来的,咸香之余,还多了一抹好吃到让人叹气的鲜味。
那肉丝细细长长,嚼起来紧实筋道,汁水丰厚,胡萝卜甜爽,木耳丝又嫩又脆,青椒带来一抹热烘烘的辣感。
米饭被酱汁浸染,与之同嚼,清冽的米香混合着鱼香肉丝的鲜味,开胃又下饭。
小布吃完狗粮,又把小狗碗里的羊奶全部舔干净,坐在两个人身旁,看着晚会节目,耳朵一动一动地听着这些新奇的声音。
蒲芮从小竹篮里拿出了欧包,从周围的切口,可以看到淡粉色的面包内层中,散落着细碎的果干,再加上顶上的“春”字和燕麦片做的樱花,很有春天的生机感。
“这么好看,我都舍不得吃了。”蒲芮拿起来,左右看着。
“没关系啊,吃了再做。”黎暮盏笑道,用勺子舀了四喜丸子里的汤,浇在米饭上,又夹了一个四喜丸子,用筷子将丸子捣碎,混合着汤汁浸润的米饭,一同送入口中。
蒲芮听到黎暮盏说的话,点点头,看了半天,举起这“春”字的欧包,放在凝了水汽的窗边拍了照,又从厨房拿刀,把欧包切成片。
那欧包整体是用全麦面粉加上红曲粉做的,从侧面切口看,有着岩石的粗粝质感,还有很多空洞,看着像是雨水侵蚀的岩壁。
咬上一口,略微粗糙又疏松,嚼起来满是麦香,里面还添加了奇亚籽和蔓越莓果干,牙齿研磨碎这些微硬的颗粒,味道微甜而悠远。
那外皮上的燕麦片嚼起来满是谷物香气,粘米粉略带粉尘感地沾在嘴唇上,微甜。
蒲芮吃得有点干,喝了口可乐,那可乐迅速渗入口中的面包中,将面包泡软。
蒲芮舔掉嘴角的可乐沫,咂咂嘴,目光投向了紫米奶酪砖,她拿起勺子,舀了一勺。
木勺将黏糊糊的紫米层破开一条裂缝,又不断向下施压,那绵软的紫薯泥和奶酪山药泥也随之裂开。
这一勺舀下,质感很是绵密,勺子抿过的部位留下一个光滑的圆形凹槽。
蒲芮将勺子送入口中,被紫米染成紫色的糯米,将紫米严丝合缝粘了起来,吃着黏黏的,紫米的粗糙和糯米的软糯交融在一起,组成了有着两种米香的甜味。
紫薯泥制作过程中过了筛,绵密细软得没有一丝颗粒,带着浓郁的薯香和蜂蜜甜,在舌头上化开。
掺和了奶酪的芋头泥,满满的浓郁奶香,口感细腻呈膏状,惹得人一边嚼还一边分泌口水。
这一整口让蒲芮吃得很舒服,正巧投影在放一个儿童歌舞类节目,蒲芮跟着这节目哼着歌,举起双手,像是演唱会拿荧光棒打call一样,左右随意地晃动起来。
“你像个小孩子,不过挺可爱的。”黎暮盏看到她的动作,鼻息间发出轻笑,“春晚没请你上台,是他们的损失。”
蒲芮听到这话,笑喷了,顺手拿起了黎暮盏的勺子,一手一个勺,舞动得更开心了。
黎暮盏见状,一手拿起一根筷子,做出指挥的样子,两个人一边哼着歌一边闹着。
小布看到两人闹着,也兴奋起来,摇着尾巴,用后腿站着,前爪搭在两个人小腿上。
蒲芮见状,放下筷子,用手捂住了小布的眼睛,捂了一会儿又猛地松开,像是逗小孩一样这么做了几次。
小布仿佛理解了她是在逗自己玩,摇着尾巴满屋子乱跑,跑回来时,又把眼睛贴在蒲芮手心,等着她下一次移开手指,再次开始乱跑。
黎暮盏站起身,故意沉了沉声线,发出猛兽嚎叫一般的低沉“呜”声,慢慢地追在小布身后,逗着它跑。
小布兴奋地倒腾着小短腿,跑到蒲芮的座位下,贴着她的脚坐下,激动地“汪汪”叫着,不过它的声音还很奶,“汪汪”变成了细软的“哇哇”声,奶凶奶凶的。
“诶,小狗刚吃完饭是不是不能跑啊,快歇歇,快歇歇。”黎暮盏突然意识到这个问题。
“上来吧,嘿呦。”蒲芮把小布抱起来,放在怀里,它伸直前爪,窝在了蒲芮怀里,把短短的小狗爪搭在了蒲芮的手臂上。
黎暮盏看了一眼蒲芮的碗和桌上的菜:“我看你没怎么吃主食,要不我把饺子下了?”
“嗯,好!”蒲芮点点头。
锅中的水沸腾,大泡连着小泡,热闹地翻滚,一个个黄色的元宝形饺子,排着队落入锅中,晃荡着沉入锅底。
盖上锅盖,小火慢煮,饺子慢慢飘起来,黎暮盏舀了一碗凉水,点在汤面上,沸腾的泡沫被压了下去,汤面恢复平静。
盖上锅盖继续煮,等到那饺子再次飘起来,黎暮盏又点了一碗凉水,如此反复,到第三碗凉水也被煮沸,黄灿灿的饺子在汤面表层上下浮沉时,再煮一会儿,饺子就好了。
“饺子来喽。”黎暮盏端着两碗热腾腾的饺子,从厨房出来,“小心烫。”
两个碗放在桌子上,蒲芮看着碗中黄色的饺子,表面水润光滑,宛如玉石,一个个堆叠在一起,面香和隐隐的虾肉香味一同伴着热气往上涌。
投影上的晚会节目又换成了热闹的舞蹈,满屏幕各种饱和度的红色,看上去很喜庆,正衬这饺子的氛围。