炸虾面上金黄，摆盘瞧着也是花了心思的。

同样的菜色，桌上这些人已经尝过十几盘了，吃着也就觉得大差不差。

许三七瞧着撤下去的菜盘，觉得有些可惜，屋里气氛沉闷得很，她想了想还是挑起了话头，“白灼虾看重火候，后头用葱姜水去了腥，再用竹筛子下锅，较的是手感，虾肉熟了便会重些，煮出来是嫩重带脆的口感最好，白灼汁儿用果子酿的醋比米醋好，秋油浓重，用以上色，会夺了虾的鲜味......”

话音刚落，屋里几个管事猛地起身，许三七懵懵然转头，门口站了个着藏色锦衣的青年，身形和陈奇有些像，但没他那么高的个子。

李淼见她望过来，便有些局促，更别提屋里还站着一圈人。

“都坐下吧，姑娘你....你接着说，不必管我。”青年在主位上落座，笨手笨脚地给自己斟茶。

许三七觉得他有些面熟，像她那说了一半的话一般，叫人想不起来，索性也不再开口了。

她有点想走了。

好在很快又上菜了，这回不是白灼虾，是一道什锦虾仁，虾肉处理得很干净，入口弹滑，青笋切得有棱有角的，木耳焯过水脆而不干，鸡蛋花炒得嫩，色泽鲜亮，吃着很是清爽，又不必费神剥虾。

她想再吃一筷子，抬眼才返现青年没动，桌上其余人也就这么干看着。

“这一盘做得挺好。”许三七故作镇定。

青年听她的话，也夹了一筷子，大管家松了一口气，跟着下筷。

“是不错。”桌上有人小声念叨。

空盘子被挪下去了，许三七又尝了两道白灼虾，终于等到秋水进来喊她了。

她起身，对面的青年也跟着站起来，一屋子人都站了起来。

许三七：“......”

她真想走了。

瞧着他像是要跟上来的架势，许三七先开了口，“我去伙房，你在这等着就好。”

“好，那我在这等你。”李淼回过神来，乖巧道。

秋水大惊失色，惶惶然走在许三七后头，一幅觉得自个儿看走了眼的模样。

“一会儿我就不上去了，他们问起来你就说我有事儿先走了。”许三七和她商量。

“啊？”秋水跟伙房守着的伙计打了招呼，领着她到灶上，闻言不解道：“你这么有把握？还是他们为难你了？”

许三七睁着眼说瞎话：“我也说不好，反正他们也得吃一天再定下菜来，我和人约了事儿，等不及。”

“行吧...你要什么喊一声就成，后厨该有的都有。”秋水心里有了计较。

许三七打算做一道捶肉虾汤。

大虾去头去尾去虾壳，挑完虾线，擀成薄薄一层虾肉片，沾点儿盖不住肉色的淀粉，搁盆里备着。

虾头下锅炒出虾油后捞出，许三七舀了两碗清水下去，再掰两块干紫菜下去，待汤面上起小泡了，再下虾肉片。

盖上盖子焖煮，鲜味儿渐渐飘出来，伙房里不少人，有几个偷偷往她这儿瞧，秋水背过身替她挡了挡，那些人便讪讪地收回了视线。

虾肉片烫至半熟，许三七切了葱段下锅，又盖着焖了一会儿，转身挑了个青花纹样的汤盅来盛。

秋水见她拿了个最不起眼的，本想再劝劝，锅盖一掀开，她又觉得拿什么玩意儿盛都一样了。

这么鲜的汤，拿个裂了口子的碗盛指不定都有人愿意尝尝咸淡。

捶肉虾汤盛出来，许三七撒了一把白芝麻下去，瞧着便更有食欲了。

“行了，我走了，你端上去吧。”解了襻膊，她拍了拍秋水的胳膊，看上去倒是真像有急事的样子。

木兰带着小枣在堂后坐了好一会儿了，桌上一碟糖瓜蒌剩了两个，说是刻意给她留的。

“一会儿咱们从定风巷走，我顺道去府衙办点儿事儿。”许三七捻起一个糖枣子尝了尝，觉得有些甜过了头。

“行。”她走的这会儿木兰也没闲着，找了人给武馆带话，这会儿估摸着已经带到了。

后门被人群堵着，只能从后院走，便又要绕回伙房。

才要出院门，秋水从后头追了上来，气喘吁吁地喊住她，“他们说汤...食单上原是定的鳖甲盅，得回府里再商议，说若是改了主意就叫人给你去信儿。”

“行，我知晓了。”许三七提起来的心又放下了，“还说什么别的了么？”

“没了。”秋水摇了摇头。

她没敢说，那个新来的，听见她有事先走了，好一会儿没说话，瞧着便是有些失望的。

许三七闻言却是彻底放心了，出了客栈便一路往北走。

“碰见谁了？”在木兰眼里，许三七出奇地好懂，她脸上根本藏不住事儿。