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吃货的摆摊日常(美食)(280)
作者:山楂酪 阅读记录
拿到孙儿给的肥猪肉后,婆子越想越后悔,拦着她们不让走,试图说服曾芳兰同她一起回家。
曾芳兰左顾右盼,望到巡捕队,立即高呼:“海捕快,这里有人拦路抢劫!”
每逢年底,大部分铺子发放一年的薪水,总有一些游手好閑的人在街上行偷盗之事,府衙特意增派了好几队人手在东西市巡逻,抓捕犯人。
听到喊叫,海峰带队立即赶到。
婆子带着孙儿又想逢人哭诉,撒泼打滚,宣扬前儿媳的不孝,听得海峰直皱眉头:“既然双方已在官府解除夫妻关系,那便是陌生人,对方没有孝敬前婆婆的义务,速速离开,还敢闹事,将你捆了。”
婆子倒是不怕,哀嚎着:“捕快打人,捕快杀人了……”
这种无赖货遇到得多了,他们自有一套流程,海峰叫人直接捆了麻绳,又让人脱下臭袜子堵了嘴,押去府衙蹲牢狱,蹲上一日便老实了。
围观群衆们比较信任府衙,毕竟海捕快是陆捕头的下属,都是办实事的小吏。
他们说她是坏人,那便是坏人。
甚至又好事者询问海峰:“海捕快,这婆子和男童要关起来麽?”
海峰亲和说:“婆子扰乱秩序,得关押一日,稚子无辜,一会儿会派人将他送回家中。”
在场百姓大多去“一点小食”铺子光顾,认得曾芳兰,详细询问,得知这对祖孙是前婆婆和儿子,见自己月底发了薪水,讨要不成,便想强抢。
木湘湘适时渲染:“曾姐的女儿被儿子推入河中差点溺亡,夫妻拌了嘴被丈夫休弃。大冬天的,她带着女儿只穿了一身冬衣出门,身无分文。母女俩靠着这点薪酬吃饭穿衣,还要被前婆婆索要,这个新年还怎麽过啊?”
“这婆子竟敢找前儿媳伸手要钱,好不要脸。”
“要脸的人,谁敢当街撒泼啊!刚才还造谣捕快打人。依我看,最好把她关起来,免得放出来祸害人……”
“女儿被儿子推入河渠,这麽冷的天,大人都受不了,一个小女孩掉进河里还能活命,真是福大命大。”
“海捕快还说稚子无辜,我看分明是个坏种。”
眼见百姓们指指点点,李氏嘴巴里塞着袜子,呜呜哇哇,想要挣脱两名捕快的钳制,奈何对方力气大得惊人,她一个婆子哪里挣得开。
闹剧已终,隐匿在人群后的宋荔当了回吃瓜群衆。
眼见人群散开,她带着干娘跟木湘湘和曾姐告别,到市集采办年货。
饴糖瓜子,新历、春联、炮仗,供奉神明的檀香,另还要备上屠苏酒,百事吉。
百事吉,便是将柏枝、石子和桔子摆到盘子里,取自谐音,寓意诸事大吉,顺遂平安。
从除夕夜开始,初一初二初三是放假游玩的日子,市集比较冷清,摆摊的商贩较少。
宋荔可不想初二初三买不到食材,囤了三斤排骨,三斤猪肉,猪蹄子也买来些,正好有些馋酱烧猪蹄了。
这个天气,鱼肉存放一两日不会坏掉。
若是怕坏了,可以抹上盐巴消毒杀菌,存放的时间还能更久。
备了充足的猪肉,路上看到小贩售卖巴掌大的活鱼,用草绳穿了一串,买来两挂,可以放到木盆里养着慢慢吃。
鲫鱼萝蔔丝,真是叫人百吃不腻。
回到家,她用明火给猪蹄烧去杂毛,锋利的菜刀过去黑乎乎的猪皮,剁成均匀的块状。
下葱姜蒜去腥,焯水后,用冰糖炒个汤色,倒入锅中翻炒,裹上糖色后,加八角、桂皮、香叶,挖来两勺市集买来的红酱,翻炒得猪蹄表面染上一层鲜红酱色,加开水,盛到铁制汤锅中,放到炉子上,小火焖煮一个时辰。
要炖得软乎乎的,才香。
等窑里的吐司烘焙好,炉子上的猪蹄炖得差不多,她用筷子插进去,软烂到似快要脱骨。
用粗布扶着汤锅耳,取下放到一旁,将水壶放到炉子上,继续烧热水。
洗把手,用菜园子里长成的白菜,清炒个蔬菜,便可以吃饭了。
忙到现在,日头坠下来地平线,今日吃饭有些晚,母女俩饿得冒火,宋荔夹了块酱烧猪蹄,望着那皮肉颤悠悠,弹弹的,表面覆盖一层鲜红油亮的酱汁,诱得人挪不开眼。
她嗷呜一口啃了上去,唇齿间的皮肉,软弹似果冻般的质感,牙齿锐不可当,一路长驱直入来到骨头上,炖得软软烂烂的蹄筋,连同皮肉一道连根拔起。
骨头上的蹄筋,是柔软又弹牙的胶质感,吃得唇瓣黏糊糊,叫人根本停不下来。
皮肉酥烂到入口即化,用开水炖的,肉质又软又嫩,一点不塞牙。
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