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吃货的摆摊日常(美食)(281)
作者:山楂酪 阅读记录
饱含胶原蛋白的蹄髈猪皮,脂肪被炖煮稀释到浓汤里,又吸收了浓汤里的香料和红酱,一口下去酱香浓郁,糯耙耙的,啃完一块,宋荔嗦了手指上的酱汁,香得很。
迫不及待再来一块,简直让人为之神魂颠倒。
周万春也没比宋荔矜持多少,美食当前,什麽用餐教养,通通抛到脑后。
两人大快朵颐一顿,还余小半锅猪蹄,宋荔挑了两块出来,挖来板烧猪蹄子酱汤,拌了米饭,倒进狗子的饭盆里。
剩下的,可以留到明日吃。
想到明天两家铺子都休业了,没什麽事,宋荔一觉睡到自然醒,听见院子里的两只母鸡咯咯咯叫唤,不想离开温暖的被窝,又磨磨蹭蹭眯了会儿眼,套上捂热的衣裙,穿上棉鞋,出了西厢房。
来到院子,这才发现干娘还没起床。
难怪母鸡咯咯叫唤,大概是饿急了眼。
平时早早吃到食儿,今天她们睡到巳时都快过,两只鸡挨了饿,听到脚步声靠近,咯咯咯地叫唤声越发急促了。
“别叫了,我蓬头垢面的,紧着给你们弄吃食里。”宋荔去厨房用葫芦瓢舀来糙米,学着干娘喂鸡的样子,将米粒撒开,方便它们觅食。
回厨房生火烧热水,周万春推开东厢房的门,一觉睡到大中午,气色饱满了许多,宋荔扫过时:“干娘,你脸上的疤似乎淡了许多。”
周万春大大方方说:“是吗,我最近都在用你给你的药膏。”
“这药膏效果不错。”宋荔想到自己脸上的疤痕,淡化了许多,没有从前那般狰狞,其实她并没有太在意。
又说:“干娘,中午随便吃个肉丝面吧,晚上的除夕宴吃好些。”
周万春道:“要不要加点白菜叶子,煮着香。”
宋荔点头如捣蒜:“好啊,肉丝面里放点白菜叶子,荤素搭配。”
昨日砍来的一颗白菜被炒了吃完,周万春拿了菜刀出厨房,到菜园子里挑挑选选,用手掌压了压,终于挑到颗包裹得紧实的大白菜。
一刀砍去,解开捆着白菜外叶的草绳,逐一剥去外面的老叶,连续剥掉七八片,露出里面嫩绿色的白菜。
嫩叶子自家吃,老菜叶子被扔进鸡圈里消耗掉。
当烟囱里飘出袅袅炊烟时,干娘将洗净的白菜叶子递来,宋荔也不用刀,直接用手掰,白菜梗子连着筋络,手撕比用菜刀切的口感更清脆。
白菜烫个一两分钟便熟,捞了面条,舀来几勺肉汤和白菜,清凉的面汤上漂浮着一层油花,稍稍软塌的白菜叶嫩黄水润,浇上多多的肉丝。
自家煮的肉丝面,真材实料的瘦肉丝,用料足,母女俩每人碗面上铺就一层肉丝,简简单单的一顿午饭。
吃过午饭,又得忙着张罗贴桃符、春联,祭祖祭竈神,还有除夕的年夜饭。
周万春将柏枝折断,桔子从中剥开,柿子同样也要剥开,一同放到盘子里,摆到饭桌上。
家里人口少,担心一次做太多菜肴,吃不完,顿顿吃剩菜没营养,宋荔将每道菜的分量减少,看着十来盘菜肴,摆盘又精致,其实分量不多,饭后余了些,留作守岁时饿了,当宵夜吃。
守岁很无聊,困得宋荔哈欠连连。
这个时代的人没什麽夜生活,手机也没得玩,如果有个手机,也不至于这麽干瞪眼。
周万春瞪了会儿宋荔,回房里取来针线箥箕,穿针引线,手里做着活,便不觉得困顿。
宋荔怕干娘手冷,在屋里燃了炭盆,将窗子半开透气,让空气流通,免得二氧化碳中毒。
用炭盆烤了桔子,又煮茶,打发了一个时辰,眼皮子开始上下打架,她在房里翻找到本书册,里头都是些小故事,拿来解闷。
一本书册快要看完,听到外头啾地一声烟花腾空而起,在半空炸响。
周万春放下针线活:“到新年了。”
盼星星盼月亮,终于盼到守完岁,宋荔正要欢呼,又听干娘说:“放完炮仗,就可以洗漱睡觉了。”
宋荔腾地起身:“干娘先去洗漱,我去放炮仗。”
“你会放炮仗吗,怕不怕?”
身后传来干娘的声音,她沖屋里喊:“会放,不怕。”
炮仗有啥好怕的,拿檀香点燃,赶紧撒丫跑开就好了。
出了屋子,果然听见巷子里家家户户放鞭炮的声音。
推开院门,一抹靛蓝色的衣角隐去,宋荔揉了揉眼睛:“难道是我眼花?不管,先把炮仗放了再说。”
她点了炮仗,躲到院门后,听炮仗噼里啪啦放完,她手中捏着只檀香,将刚才从炮仗上揪来的一小段点燃,坏心眼地扔在墙角。
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