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吃货的摆摊日常(美食)(332)
作者:山楂酪 阅读记录
掐南瓜藤中途,叫宋荔瞧见几个鹅蛋大小的南瓜果,水灵灵的,一看就很甜。
嫩嫩的南瓜果,也能炒着吃,又甜又嫩,百吃不腻,可惜现在还太小了,摘了有点暴殄天物,她按捺住想要采摘的沖动,再等等,等长到拳头大小差不多。
池塘边,传来小翠和梅嫣此起彼伏的惊呼,原来两人差点捞到一条七八斤重的蛇头鱼,叫它一甩鱼尾给跑掉了。
她们母女俩过来瞧,没再看到那尾蛇头鱼,小翠懊恼不已:“都怪我,刚才慢了点,我快点捞上岸就不会跑掉。”
宋荔安慰说:“没事,反正这条鱼怎麽着,也在池塘里,跑不了。”
这样想一想,小翠也没那麽自责了。
池塘里荷叶舒展,遍布荷叶茎干,以前能瞧见几支荷花花苞,被宋荔辣手摧花掐掉了。
有一种说法,长莲子不长藕。
似乎是莲蓬和莲藕同时步入生长期,养分被莲蓬吸收了,底下泥里的茎块莲藕便不会继续生就长了。
宋荔想着秋日后挖莲藕吃,掐了这些荷花,分给大家插在房里,荷香清幽,拿来熏屋子正好,一点不浪费。
密集的荷叶,被两人采摘了些,方便查看清水下的鱼儿。
又捞了会儿,捞到两条巴掌大的鲫鱼,被宋荔塞进土陶罐里,添上清水,盖上粗瓷碗底,放进竈膛里煨着。
小翠在土竈跟前添柴火,干娘和梅嫣则在给南瓜藤撕去毛刺皮,掐成段,拿到水井边清洗几遍。
这会儿米饭也焖得差不多,兔丁腌制好了,宋荔将庄子上带来的青红椒,炒个双椒兔丁。
南瓜藤和雄花加蒜片炝锅爆香,炒出一盘清香的蔬菜。
今日回家,发现挂在家里的腊肉遭了殃,被老鼠啃坏。
好在腊鱼保存良好,没有被啃咬的迹象,想来时腊肉脂肪比腊鱼更具有吸引力。
眼见这些老鼠越来越嚣张,腊货存放不住,放来放去被老鼠糟蹋了,不如存放进肚子里。
将剩下的几条腊鱼放进坛子里储存,取出一条腊鱼切块。
用清水泡开的腊块鱼,用热油煎至两面金黄,沿着锅边浇淋少许清水,焖个几分钟,撒上葱花出锅。
饭桌上,蒜片呛南瓜藤南瓜花最受欢迎,一眨眼,盘子见了底。
少数人服从多数,为了照顾到干娘和小翠她们的口感,双椒兔丁里的双椒放得较少,基本没什麽辣味。
双椒兔丁没煸炒太久,肉质比麻辣兔丁稍嫩,微麻微辣的口感,宋荔吃着没啥味,干娘她们辣红了脸,软嫩鲜香,欲罢不能。
宋荔在庄子上吃过,这会子不太饿,扒了半碗饭,将竈膛的陶罐扒拉出来,舀出煨熟的鲫鱼,剔除鱼骨鱼刺,用鱼肉鱼汤拌了米饭,一份拿给小貍花,一份拿给狗子。
杂物间里,小貍花大概已经适应了环境,趴在稻草猫窝,听见动静,懒洋洋侧头看来,一改初见时的热情奔赴,高冷得向宋荔欠它八百万。
宋荔心里还抱着点期待,以为还没完全适应陌生环境,等几天了,等能会比较粘人。
将鱼肉饭倒进饭盆里,她退至杂物间外,没有立即离开,小貍花似乎饿了,迈着优雅的猫步上前,嗅了嗅,慢条斯理地吃着鱼肉饭。
似乎很合它的胃口,吃饱后,又浅尝了清水,回到猫窝,慵懒又防备地舔舐着毛发。
宋荔跟个偷窥狂似的,看小貍花吃饭舔毛,看得津津有味,给杂物室锁好门,明天可以到医馆买些药粉来,泡个药浴,小貍花就可以放出来玩耍,上岗巡夜抓老鼠了。
说起老鼠,叫宋荔恨得牙根痒痒,她舍不得吃的两条腊肉,被老鼠啃坏了。
啃坏的腊肉,都被老鼠吃掉了肥肉油脂,剩下的瘦肉部分,老鼠啃没啃,她不知道,也不敢吃了,只能扔掉。
现在天色黑得晚,宋荔取出从庄子带回的一麻袋笋子,四人围坐在院子里,手里剥掉笋皮,将鲜嫩的笋肉放进木盆里,谈天说地,不时有欢笑声传出院子。
宋荔一巴掌拍死只蚊子,取来艾草绳来驱蚊。
剥好的笋子,下锅里焯水后,分量大打折扣,一半被塞进家里的泡菜坛子里,另一半被宋荔从庄子带来的青红小米椒浸泡。
梅嫣和小翠摘来的荷叶,洗净后,被宋荔用铁剪剪成细碎的荷叶丝,放到簸箕里,晾晒干后,可以拿来泡茶喝。
北市投入使用的日子定在本月下旬,小满的前一天开业。
这几天里,干娘和宋荔很忙。
周万春忙着考校前来求职的绣娘们,目前择定了三人。
宋荔一面忙着丹朱街的铺子,下午得了閑,要去凉皮铺子和糖水铺子盯进度,找牙婆子买人,教曾姐做凉皮、凉面,做煎饼果子等小吃,还有小翠的汤水铺子……
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