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吃货的摆摊日常(美食)(375)

作者:山楂酪 阅读记录


宋荔一头雾水:“桃子没味,不可能吧,难道是坏掉的?”

方文静喃喃道:“桃子很新鲜,没坏。至于为什麽没味,可能要问问你哥了。”

宋荔望向胡立,对方一脸心虚,她便知道这人又在欺负他媳妇。

“不说这些了,我今日来,是告诉你明天薛记布行开张的事。”方文静从挎包里取出一沓请柬:“这些给你。”

宋荔接过请柬,会意说:“我会转交给合伙的几位贵女们,她们定是不会前往,不过可能会派身边的大丫鬟走一趟。”

方文静自是不敢奢想贵女们纡尊降贵,亲自前来:“能有大丫鬟走一趟,就很体面了。”

她们本也就是奔着这个来的,靠着这些势利震慑宵小。

前脚送走哥哥嫂嫂,后脚迎来杨安慧,一进门,便追问:“辣子油鸡丁是不是又卖完了?”

得到肯定答複,杨安慧拉长着脸,随即听宋荔提前薛记布行即将开业的事情,将没能买到辣子油鸡丁的不快,抛在脑后。

在铺子里点了些吃食和饮品,临走前,问宋荔要走了请柬:“我让青芝给沈家和施家送去。”

感情好,叫宋荔省事,省得自己亲自跑一趟。

打烊后,她和盼盼赶着驴车回家。

最近菜园子里的疏果爆发性的生长,以青瓜、茄子、丝瓜和豇豆为最,干娘摘来两菜篮子的豇豆,打算明天焯水,晒成干豇豆。

黄瓜茄子也摘来一篮子,拿到厨房,给宋荔安排。

南瓜藤上结出的南瓜逐渐膨大,目前已有脑袋大小。

隔壁的西瓜藤,也不遑多让,结出一大一小两只圆滚滚的西瓜。

周万春拿不住有没有熟,又怕熟过头,正好这时听见后院宋荔在拍门喊人,小翠跑过去开门。

等见到宋荔和盼盼牵着驴车回来,周万春唤来女儿,两人围着西瓜拍了拍,想听听声。

哪料咔嚓一声清脆,西瓜咧开一道口子,可以窥见里面一抹深红,宋荔惊喜:“干娘你看,熟了。”

两人将西瓜摘下,小心翼翼抱回厨房,宋荔找来干净抹布擦拭掉表面泥巴,从中劈开,一抹耀眼靓丽的鲜红,暴露在眼前,紧接着清甜的西瓜果香,扑鼻而来。

西瓜瓜果香气很浓,诱得人挪不开眼。

宋荔将西瓜分开,劈成几瓣,拿给干娘一瓣,自己也拿了瓣瓜,坐到厨房外的树荫下乘凉。

夏风习习,沙沙的瓜瓤,像是一颗颗蓄满甜水的水珠子,在口腔里爆炸。

啃了两口瓜,淌了一手的西瓜汁,她慨叹:“真甜啊!”

周万春啃着西瓜,格外有成就感:“是啊,真甜,还是自己家种的好吃。”

吃完一瓣瓜,解了渴,宋荔没吃过瘾,回厨房又去拿一瓣。

拿起时,看到瓜皮,叫她想起一道菜——炒西瓜皮。

在物资不丰饶的童年,为了哄她这个挑嘴的吃饭,每次家里买来个大西瓜,外婆会将西瓜瓤削下来,用西瓜皮炒菜。

记忆里的炒西瓜皮,是脆甜口,很香,很下饭。

这是长辈对晚辈朴素又平凡的爱。

她取来干净的粗瓷碗,见阿虫拿起瓣瓜,跟对方说:“给我一下。”

阿虫以为是自己饭量大,吃得多,让宋掌柜不满,顿时手足无措地递去西瓜,也不敢再拿了。

哪知宋荔递来一碗去皮的瓜瓤:“西瓜皮我有用,你吃这个。”

阿虫一呆,默默接过粗瓷碗。

小翠来拿西瓜时,不需宋荔开口,自己主动用菜刀削去瓜皮……

马上要吃晚饭,怕吃了西瓜,吃不下饭,大伙只吃了半颗西瓜。

宋荔将西瓜的绿皮削去,削得狠了,只保留脆嫩的白色瓜瓤,带着一抹微红。

改刀切成长条,沥干水分即可。

天热后,都爱吃点凉拌菜,宋荔也爱凉拌菜,今日不做拌黄瓜,拌个茄子。

菜园子里刚摘来的水灵茄子,洗净后,揪去茄子把,将茄子放入盘中,隔水上锅蒸熟。

既然要用到蒸笼屉,準备多蒸点食物,打三颗鸡蛋,加入少许食盐,搅拌成鸡蛋液,搅拌的过程中,添入大半碗清水。

将鸡蛋液送入蒸笼屉里,倒扣上一只盘子,这样蒸出来的鸡蛋羹,口感更嫩。

买来的整鸡,可以做成凉拌手撕酱油鸡。

往陶罐里放入几片姜,剥好的蒜子,劈成两半的鸡,浇淋入酱油,少许清水,盖上盖子,大火煮开,转小火继续焖煮。

趁着蒸茄子时,用切好的蒜末、酱油、米醋、食盐和白糖,调上一碗料汁,等待备用。

热锅冷油,葱姜蒜爆香,加一个小米椒,倒入西瓜条爆炒,炒至变色后,加入酱油、香油、食盐,少许米醋,一把葱花,立刻出锅。

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