第一次见到这座大宅子，宋荔觉得自己太穷了，区区千两身家，人家一套宅院购价也要上千两银子呢！

薛老爷积累大半生，才打拼下这些家业，宋荔觉得自己也不差，未来只要她想，她也能靠自自己买一座上千两银子的宅院。

叩响朱门，很快有门房来开门。

得知她是宋荔，立刻请她入内，奉上盏清茶和点心，让她稍等片刻。

宋荔在家里吃得挺多，吃不下点心，端起茶盏品了品，竟是六安瓜片。

薛府果真是气派，待客的茶点都不一般。

宋荔喝下半盏茶，方文静和胡立姗姗来迟。

“抱歉，方才跟几位管事商议公事。让你久等了。”人未到，方文静的声音率先传来。

宋荔笑笑：“不碍事，我是吃过晚饭来的，你们吃了吗？”

“吃过了。”方文静拉着宋荔聊了近况，然后将话题一转：“多亏有你，上回在裙幄宴，我与知府夫人等一衆官眷见过面，有幸与知府夫人单独相处过，听夫人的意思，她们希望棉花棉布能够普及大衆，造福百姓。”

说道此处，顿了顿，叹气说：“如今棉布四两银子一匹，这个价格，普通百姓咬咬牙，也能扯上几尺棉布，做上一身衣料子。可我观一匹绢布只要三两银子，棉花还是太过昂贵，目前只能流行于世族和富商之间，想要在普通百姓阶层大範围流通，可棉花的收购，人工纺织等，一匹棉布，成本要一两七八百文，我们薛记是开铺子做生意，请的管事和伙计，每月都要开支银两，一匹棉布最低只能卖到三两银子。”

宋荔细心安抚：“确实急不得，今年种植的棉花的农户少，收购价贵，我想府衙那边能够理解。所以你找我，是想跟知府夫人见面详谈，还是……？”

方文静迟疑不决：“若是见面详谈自然是好，只恐会不会打扰到夫人？”

宋荔沉吟道：“明天我问问杨小姐，得了信，到时知会嫂嫂一声。”

方文静黛眉轻展：“麻烦你了。”

望向院外鸦青色的夜空，又说：“天色已晚，我让车夫送送你。”

宋荔也不客气：“再好不过，我一路走来，这会子正不想动弹。”

乘坐薛府的马车，回家路上，她在走神。

一匹粗布六七百文，麻布九百文，这棉布要卖到比麻布便宜，才能让百姓们用得起。

现代麻布比棉布贵，因为麻布难织，科研出来的杂交棉种産量高，棉布自然要便宜许多。

目前凤仙郡的棉布不仅在城中畅销，远销周边几座城池，因种植的棉花地不多，物以稀为贵，成本在这里，价格降不下来。

宋荔有一种预感，明年种植棉花的农户会更多，不止凤仙郡，或许周边几座城镇的农户，可能会跟风开春后播种棉花，有买方市场，就有卖方嘛！

种植棉花的农户多了，明年的棉花更便宜，一步步推广，一口吃不成大胖子。

谁还记得一年前一斤棉花，能卖到二两银子的天价呢！

今年市场上的棉花价格，普通人家也能买得起，冬日的严寒到来时，或许不会再有人被冻死了吧！

*

次日一早，宋荔让小翠揉面，醒面，分成一个个小剂子，刷上一层油，用擀面杖擀开，擀得薄薄的。

小翠在擀面皮，她用昨天挖伤的土豆，切成细丝，以清水浸泡，洗去土豆丝上的澱粉，下锅焯水。

热锅冷油，蒜末爆香，两个小米椒炝出锅气，倒入土豆丝爆炒，因为焯过水，不用炒太久，食盐和酱油调味，淋上米醋，酸酸辣辣的，吃着才香。

当酸辣土豆丝出锅，小翠的饼皮也擀好了。

洗净铁锅后，烧干，刷上一层昨日炸过锅包肉的炸油，将薄饼烙熟，得两面鼓起虎皮的小气泡，盛到干净无水的盘子里。

示範了几个烙饼，她把烙饼的活交给小翠来尝试。

宋荔按捺不住酸辣土豆丝卷饼的魔力，取来只薄饼摊开，夹来几筷子土豆丝，嫌不够辣，又挖来两勺辣子油鸡丁，浇淋在土豆丝。

土豆丝质地清脆单纯，经过辣椒油的润泽，呈现诱人的鲜红色泽，给它卷啊卷，卷成一个小被子，嗷呜一口，被她吃掉。

饼皮薄而柔韧，既柔软，又具备一定韧劲，饼子只在和面的时候，加了一点点食盐增强韧性，除了一点点鹹味，几乎没什麽味道，全靠里头包裹的馅料酸辣开胃。

清洗掉澱粉的土豆丝，不粘粘铁锅，口感清新爽口，翻炒十几秒出锅，口感不绵不沙，土豆丝脆爽，被一勺红油辣椒赋予了无穷的香辣风味，她咬到颗鸡肉丁，顿时一阵惊喜。