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吃货的摆摊日常(美食)(450)
作者:山楂酪 阅读记录
才成婚的中年夫妻,还没度过蜜月,开始异地分居的生活模式。
饭桌上,宋荔想着趁高文祥也在,询问对方自己是否可以到京都开“一间自助”铺子分店的计划?
本打算过个一年半载开始往周边扩张,逐渐辐射到附近几座最大的城池,扬州、苏州、京都等,都是她未来规划的商业繁荣中心。
既然现在有高文祥这座大靠山在,不怕有人找茬,干脆她放开了胆子去干。
自从她开的“一间自助”铺子模式在城里生意做得红火,近几个月里,又陆陆续续跟风开了好几家自助用餐模式的铺子。
与其让别人抢走市场,不如她自己快速抢占,打出知名度,以后打造全国连锁食肆铺子……
之所以选择以“一间自助”铺子为主,一来因为基本不需要太多厨艺,按照当地口味,聘请一名厨子即可,另聘请几名帮工,用上自己秘制的料粉给整鸡、猪排和羊排腌制,按照比例调配,基本不需要什麽技术,多看几眼就能学会。
厨艺高超的厨娘,以年资论酬劳,做得时间越久,经验越老道丰富的,每月酬劳不低,一间酒楼需得聘请多名厨子。
“一间自助”的模式不似大酒楼需要多名厨子,大大节省了一笔开支,再雇佣几名跑堂、切菜的墩子,一两名铺子管事,就可以组成一个铺子,且根据配方比例调配,味道基本没有太大区别,做好品质管控。
高文祥沉吟道:“你想来京都开“一间自助”铺子?什麽时候来,既然有这个计划,得抓点紧。我寻常不注重口腹之欲,都听说过你的这个铺子似乎很红火,万一叫旁人抢先在京都开了,失了先机。”
如果宋荔能在京都开铺子,她要打理丹朱街的铺子,分身乏术,那谁能抽空来京都巡铺子呢?
高文祥瞥向身侧的夫人……
宋荔听出了话音,只想呵呵。
第二天天明,周万春帮高文祥收拾整理了包袱,也就是往包袱里塞了些吃食,叫他路上饿了充饑。
吃过早饭,在院子门口见到谢祈安的马车,他来接高文祥一道去往城外码头,乘坐商船。
宋荔不喜谢祈安,因着上次郑明珠让他捎来的京都特産,也取来昨日特意买来的凤仙郡特産,流油的鹹鸭蛋、本地的雨花茶和粽子糖,这些都是能保存很久的。
谢祈安收了礼,坐在马车内静默等候高大人。
没一会儿,高文祥带着夫人塞来的大包小包上了车。
目送马车远去,宋荔扭头见干娘没有太大的情绪波动,甚至兴沖沖问:“今日重阳节,咱们休假一日,中午吃什麽?”
宋荔犯了懒:“去城外的食肆吃?”
“好。”城外的食肆啊,她们去吃过几次,物美价廉,想到上次的油条泡鲜笋火腿汤,周万春有些馋了。
这日登高眺远,佩茱萸,还要喝菊花酒……
一行人包了渔船,在城外莲花湖的湖心观赏游玩,直到暮色低垂,才雇佣了马车回城。
几日后,宋荔收到从京都寄来的两封信件。
一封是郑明珠寄给她的,另一封则是高文祥寄给干娘,报平安。
一眨眼,进入下旬。
天气一日比一日湿冷,冰粉彻底下架,她们库房里还剩下几十斤,可以做成小料,添到乳茶饮里,多出的这点也能物尽其用。
随着霜降时节的到来,郊外的辣椒苗和棉花树受寒冷天气影响,叶片发黄,停止了生长。
今年自家菜园子试验给辣椒树留老桩的法子,长势喜人,比今年播种的辣椒苗结出的果实多了近一成。
这个法子,被杨安慧采纳了,在庄子上的辣椒地,给四分之一的辣椒苗剪去主干,保留老桩,先少量种植试验,待来年确认收获多出两成,再大规模推行留老桩的种植方法。
棉花树是一年生,跟辣椒苗不一样,这时候分支干枯,叶片枯黄凋落,勤劳持家的百姓们有一双善于发现事物优点眼睛,充分利用它们的价值,掉落的枯叶,干枯的棉花树,拔出根系晒干后,可以拿来充当干柴烧。
即便是地上的棉花枯叶,也会一点点捡拾起来,或是肥田,或是拿来引火……
棉花全身都是宝。
棉桃咧开一道口子,蓬松的棉绒可以卖钱,可以给自家打被褥子,剥去棉绒的棉桃壳子,晒干后,也能充作燃烧柴火。
结完棉桃的棉花树,最后晒干后,绑成一捆捆干柴,运回家中,晒干后,能烧上好一阵子,省了买干柴的钱。
木父问亲戚借了牛车,将几捆棉花树拉回家中。
想到晚上盖着厚实的棉花被,那软和度,实实在在比柳絮盖着舒服暖和。
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