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吃货的摆摊日常(美食)(456)
作者:山楂酪 阅读记录
这买卖每位女子都能用到,且每月都需要,目前没有任何一家铺子售卖,市场很大。
谁干就干,从东市“一点小食”铺子出来,宋荔带着盼盼赶着驴车到北市。
前往绣坊路上,恰好路过吕记酒坊,这会子时辰还早,买酒的顾客竟是不少,像云层一样聚集而来。
经过时,风里传来买了酒的顾客夸吕记酒坊:“她们家铺子酿的烧刀子,烈得很,真香啊!”
另一人道:“是啊,不过我品着跟以前伍家的锦江春极像。”
先前说话的人道:“我也觉得,可惜那伍家夫人不幸病逝后,再没人能酿得出琼脂般的琼浆玉液了。”
双方擦肩而过,驴车宋荔突然记起不知是巧合,还是什麽,吕记在东市的酒坊铺子,离伍家的酒坊似乎不远。
拐过弯后,眨眼来到金玉绣坊。
在绣房见到正在指导绣娘的干娘,见她们在忙,宋荔没有打扰,背着手,四处转悠了一圈。
片刻后,周万春找了来:“问了小卢,说你在院子里,找我有什麽事?”
宋荔便将自己想要只做一种一次性月事带的想法,同干娘说了,毕竟绣坊是干娘在打理,有什麽建设性的主意,自然要商量着来。
周万春听得不太明白:“一次性?”
宋荔点头:“对,一次性,就是用了就扔去,不用费时费力清洗。”
周万春迟疑道:“用了就扔,会不会太浪费了?”
宋荔回:“该省省,该花花,再者废不了多少布料,不用清洗,以免感染,不知省去多少事,也免去妇人病。”
又道:“普通人家的女子用的是粗布布料,填充草木灰,也舍不得花钱来咱们绣坊购买,舍得来咱们绣坊购买的,多是家中小有余钱的。”
女子每月都要用到月事带,周万春以前也是位商户小姐,这些东西,由丫鬟们清洗,用不着她亲自动手。
虽不看好女儿推的一次性月事带,她也没反对:“行,按你说的先少量出货,试卖看看。”
之后,周万春听那女儿就如何给一次性月事带消毒、保存等问题讨论了许多。
宋荔说的劳什子细菌病毒,周万春不懂,也从未听过,但从不反驳女儿,因为她蒸的桃子、梨子和葡萄罐头,现在还存放在杂物间里,没有坏掉。
宋荔说做好的月事带装进竹筒里密封,先高温熏蒸,利用高温杀菌消毒,按照杨安慧庄子上室内火炉烘干辣椒的模式,将密封的竹筒烘干。
周万春便依言找小卢采购一批棉花、纱布、棉布和竹筒等材料,先试验一番,等确定这个法子可行后,再批量生産。
……
正值柑橘采收的季节,集市上贩子摊上摆了甜橙子,想到干娘爱吃蜜橘甜橙,宋荔特意买来一大筐子,本想买些螃蟹,做蟹酿橙吃,想到拆蟹工序繁琐,费时费力,在铺子忙活一整天,大伙都很累,她自己也懒,不如花点钱直接上外头酒楼买着吃。
将买来的食材搬进厨房,小翠瞅了眼:“有山药啊,做个山药芙蓉羹?”
宋荔:“都行,你自个儿拿主意,想吃什麽炒什麽,毕竟你是掌勺。”
听干娘喊人收拾簸箕里晒干的丝瓜子,一会儿要被露气打湿了。
宋荔出了厨房,收丝瓜子。
这些瓜子是从丝瓜瓤里取出来的,晒干后可以保存,或是明年播种,省得花钱买苗,或是炒成熟丝瓜子。
拿起颗丝瓜子磕开,晒得很干,里头几乎没有太多水分。
她们特意晒干了,便是打算拿来炒瓜子,正好将上次晒干的南瓜子一道取来炒制。
饭后,宋荔往洗净烧干的铁锅里倒入食盐,小火加热,待食盐略有些烫手后,倒入丝瓜子炒制。
物资匮乏的时候,制作这种炒货,可以挖来细沙高温加热,炒成银白色的沙子,利用高温将食材的水分烤干。
她们不差钱,便用食盐炒出来的瓜子口感香酥些,瓜子表皮沾了少许鹹味,吃着比沙子炒出来的香。
而且炒过的食盐,装进陶罐里,下次炒货又可以重複利用。
说到炒货,宋荔想起一道炒米,无论是加了红糖水泡开吃,或是清早煮面吃,撒上一把炒米,膨化的米粒酥脆,吸收了面汤的油水,丝毫不逊色泡油条的美味。
想到泡炒米,立马开始馋了。
铺子点心里的爱马仕“雪媚娘”要上架了,过些日子不忙的时候再说。
分两批,炒好的南瓜子和丝瓜子分别装进竹制茶盘里。
阿虫嘴馋,抓了两颗,烫得慌。
乐得宋荔哈哈笑:“刚炒出来的火气大,放凉些再吃。”
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