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吃货的摆摊日常(美食)(457)
作者:山楂酪 阅读记录
锅中的食盐炒得微微焦黄,放凉后,装进陶罐里可以保存很久,下次再做炒货,随用随取。
等丝瓜子和南瓜子放凉,她抓来一把,到秋千架坐着。
听到她嘴巴在动,猫猫狗狗闻风而来。
葡萄会嗑瓜子,宋荔扔去一颗,它嚼巴嚼巴,将南瓜子的壳吐了出来。
白手套则是嗅了嗅她扔的瓜子,不感兴趣,扭头高傲地走了。
躺在池塘边,时不时舔一口池子里的清水。
宋荔给狗子喂了几颗尝鲜,也不敢多喂,之后便不给了。
葡萄便趴在她脚边,拿爪子扒拉她的裙摆玩耍。
目光从狗子身上,移到池子边的白手套,望向池子里枯败的荷叶茎干,意味着可以起池子挖莲藕了。
近几天冷空气吓人得很,等到天气暖和些,将水放了,摸鱼抓虾,挖莲藕。
应该很有趣味。
正走神,听见有脚步声靠近,小翠拿着那册《子野游记》过来向她请教:“宋掌柜,你见过金顶云海吗?”
宋荔摇头:“没见过,不过我看过画册,四周白雾茫茫,日出的金芒照耀,云海奔腾,很壮观,美如仙境,当时就想着等以后有时间了,我一定也要去看看。”
小翠本是三天打鱼两天晒网,桐油灯似的拨一下亮一下,可拿到这本书籍后,深深被游记里面的文字吸引,被自称子野散人云游四海的经历惊叹:“当真这麽美妙,我也想去呢。现在学了字,认了字,看了书,方知原来从前的我竟是一只井底之蛙。”
宋荔捏捏对方养得圆润饱满的脸颊,打趣:“还会说成语了呢,进步不小。”
又安慰说:“等你以后赎了身,攒了钱,也可以学着子野散人云游四方,可以去观云顶金海,也可以去岭南品尝水灵灵的荔枝。”
听着这些,小翠不由心生向往。
因着爱好兴趣,想要看懂这本游记,于是每日出了开铺子,吃饭,就是识字认字……
*
前一日开铺子前,张贴了雪媚娘上架的消息,按照从前的店规,一天仅售卖六只。
今天的六只早早被人预定了,宋荔要打发奶油,有些忙不过来,给南瓜酥、蛋挞和栗子曲奇下架。
做蛋挞酥皮,熬栗子泥费时费力,考虑到这些点心全下架了,来铺子里就只有乳茶饮了。
还得上一些工艺简单,吸引人眼球的点心,最好能多存放些时间,放一两天也能食用的。
蜂蜜小面包?
试验几次,能烤熟小面包,就是脆底不够香酥。
刷上蜂蜜水,撒上后,还得返工到锅里用热油煎一煎,直到锅铲敲击着小面包底部,能感受到坚硬的脆底,立即出锅,控干油分。
红棕脆底的蜂蜜小面包,蘸着白芝麻,萦绕着蜂蜜甜香,一经出炉,立刻吸引来喜爱尝鲜的老饕。
雪媚娘上架,王福立马带着邱雪琼一块儿来吃,本因为没有抢到二楼雅间,在闹哄哄的大堂里享用这道与酥山齐名的美食。
在大堂跟在雅间用餐是不一样的,在雅间能静心下来品味,每一口蓬松奶油在舌尖融化开来的奶香,清淡的甜,浓郁的奶味,一点不腻人。
一口两口,两人疯狂迷恋上了它。
身旁的邱雪琼还是头一次吃到这种点心,以前便听说过它的大名,要三两银子呢!
三两银子,能买个手脚全乎的大活人了。
邱雪琼被父母卖给牙婆,也才三两银子而已。
咬一口,奶香喷薄而出,似一种神奇的仙法,令人忘却了烦恼,身子轻飘飘的,如踩在云端,放松愉悦。
两人大快朵颐,根本顾不上说话。
据说这种点心的馅料受温度影响,融化了,口感没那麽好。
才吃完一只雪媚娘,意犹未尽,鼻端突然飘来一抹蜂蜜甜香,混着油酥的香气。
紧接着,听见身后有人的说话声:“这是什麽东西,宋掌柜好像又做了新品。”
新品?
王福下意识朝小厮看去,小厮一个激灵,身体本能反应地沖到柜台排队。
他动作快,排在前三,往身后一瞅,陆陆续续后面来了十几位食客。
甚至有食客在柜台张望,询问售价,一看就知道是才来的愣头青,但凡是经常来铺子里的食客,就知道赶紧排队,一会儿要买不到了。
到柜台张望的十几息功夫,队伍后面又来了七八位……
前面两名顾客离开,终于排到他,得知每人限购两份,一份两个。
小厮当即掏钱买来两份,送来自家主子这桌。
王福瞧着盘碟里陌生方圆形点心,有点类似蜂蜜蛋糕,同样带有甜蜜的蜂蜜香气,又有些不同,蜂蜜蛋糕表面密布孔洞,手感粗糙,这小面包入手细腻,柔软蓬松。
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