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吃货的摆摊日常(美食)(467)
作者:山楂酪 阅读记录
当筷子顺利插进土豆蛋里,小翠撒了葱花,装盘出锅,朝着厨房外喊:“开饭了。”
所有人放下手里的活,一窝蜂往厨房跑。
吃饭不积极,思想有问题。
桌上的鸡块炖小土豆,被酱料裹上一层诱人的鲜红,油光水亮,酱香浓郁。
小翠不会炒糖色,炒不好容易发苦,临出锅前,加了冰糖,大火收汁,提前用红酱给鸡块上色,出来的味道相差不大,鸡块煮得很入味。
被酱汁包裹的小土豆,一口一个,新鲜水润,不似大土豆的沙沙口感,绵软至极,能吃到澱粉的清甜,吃着真的香。
这种小土豆看似不起眼,实则价格比大土豆还贵,且抢手,大土豆一斤两元一斤,小土豆能卖到六七八元一斤,堪称菜市场限量款的时鲜。
每日去得晚些,这种去皮的小土豆就会被其他识货的买家买走。
以前物资匮乏时,人们普遍不乐意要这种小土豆,但总有爱吃会吃的老饕,善于发掘这些不起眼的美食。
除了去皮,比较费时费力,几乎没什麽毛病,太香了,小土豆比鸡块还抢手。
“这个小圆疙瘩真好吃,难怪宋掌柜这麽宝贝,就是太滑溜,我不好夹起来。”话音刚落,小翠夹的一颗圆溜溜小土豆,稍稍一用力,直接从汤古碗中弹了出来。
咚地一声,掉进了宋荔的碗里:“哈哈,看来它比较想被我吃掉。”
小翠:“……”
周万春起身取来汤勺,递过去:“给,用这个挖。”
小翠起身接过,惴惴不安:“麻烦副掌柜,下次跟我说,我自己去拿。”
周万春道:“都是家里人,拿个勺子而已,不碍事。”
小翠用勺子挖了小土豆送到周万春和宋荔碗里,又给自己也添些,这才心安理得地吃饭。
宋荔嘴巴里包着颗土豆:“你工钱攒得应该差不多,再过一两个月,可以替自己赎身了吧!”
小翠咬着鸡块一顿,声音微弱:“我赎身后,还可以在这里吃住吗?”
尽管宋荔曾说过她们可以留下,还是想再确认一遍。
她没有家,没有家人,赎身后不知道该去哪里?
曾姐和阿蒲可以在外租赁院子居住,因为她们有家人,曾姐有女儿陪伴,阿蒲好歹还有张真这个未婚夫……
只有她独自一人。
从前小翠不理解为什麽周副掌柜明明有银子可以赎身,却一直呆在春风楼,如今好像突然明白了。
第109章 萨其马
“只要你想, 家里永远给你留一方遮风挡雨的住所,这句承诺永远不变。”宋荔说。
得了準信,小翠一颗心吞回肚子里。
又是薄雾笼罩的一天清晨,天色蒙蒙亮, 院里的大公鸡又开始打鸣, 扰人清梦。
鸡圈里还剩下两只, 最快也要两天才能解决掉这个祸害。
又小睡片刻,待天光大亮后,初升的朝阳映照在窗子上, 推窗探头来瞧,见地面一层白茫茫的霜,缓缓被日光融化。
简单吃过早饭,宋荔带着昨天剩下的一小部分去皮小土豆,以及一筐子收获的中等土豆去了铺子……
得了口信, 午后杨安慧带着丫鬟婆子到铺子里。
等宋荔忙完,用热油将去皮的小土豆小火炕至表面金黄, 撒上辣椒粉、孜然面和葱花。
一碟子小食摆在两人跟前, 杨安慧上宋荔家吃过饭, 参观过她家的菜园子,知晓这是宋荔很看重的一种农作物,似乎是叫什麽豆来着。
“你尝尝看。”
听到宋荔开口,杨安慧拿起插着土豆的竹签, 先是打量一圈, 煎得金黄的圆润果实, 细细妆点着石榴红的辣椒粉, 辛辣与孜然独特的芳香齐齐飘来。
打量中途,不停有辣椒面和葱花颗粒簌簌掉落, 杨安慧怕掉辣椒粉太多,吃着不够味,顾不上打量,往嘴里送来。
入口是辣椒面的灼热香辣风味,添加的孜然,仿佛炙烤肉串的风味,又有些不一样,这是她从未吃过的食物,外面一层紧致的皮,里头是软绵绵的泥,与宋荔铺子售卖香栗奶茶里的板栗泥有些相似,却不似板栗泥那样甘甜。
这种名为土豆的食物,口感偏粉,外酥里嫩,里头几乎不入味,全靠表面虎皮蘸着的辣椒面等佐味调料。
一颗又一颗,往嘴里送,不难吃,越吃越上瘾。
盼盼能吃辣,被宋荔喂了一颗,也一起坐下来吃。
散人吃完一盘土豆,宋荔带着杨安慧到她的账房,见到地上一筐土豆,吃惊不已:“我上回去你家,似乎只有一棵植株,收获的果实栽种下去,竟然长出这麽多?”
“不止,我家里还有一筐子,以及一些刚才我们吃的小土豆。最近不是打霜了麽,这种植物不耐霜,才长到一半,可惜天气太冷夭折了,这些是昨天刚从地里挖出来。第一批播种,大概一棵植株能接五六斤左右,这是第二批,很丰産。”
所有人放下手里的活,一窝蜂往厨房跑。
吃饭不积极,思想有问题。
桌上的鸡块炖小土豆,被酱料裹上一层诱人的鲜红,油光水亮,酱香浓郁。
小翠不会炒糖色,炒不好容易发苦,临出锅前,加了冰糖,大火收汁,提前用红酱给鸡块上色,出来的味道相差不大,鸡块煮得很入味。
被酱汁包裹的小土豆,一口一个,新鲜水润,不似大土豆的沙沙口感,绵软至极,能吃到澱粉的清甜,吃着真的香。
这种小土豆看似不起眼,实则价格比大土豆还贵,且抢手,大土豆一斤两元一斤,小土豆能卖到六七八元一斤,堪称菜市场限量款的时鲜。
每日去得晚些,这种去皮的小土豆就会被其他识货的买家买走。
以前物资匮乏时,人们普遍不乐意要这种小土豆,但总有爱吃会吃的老饕,善于发掘这些不起眼的美食。
除了去皮,比较费时费力,几乎没什麽毛病,太香了,小土豆比鸡块还抢手。
“这个小圆疙瘩真好吃,难怪宋掌柜这麽宝贝,就是太滑溜,我不好夹起来。”话音刚落,小翠夹的一颗圆溜溜小土豆,稍稍一用力,直接从汤古碗中弹了出来。
咚地一声,掉进了宋荔的碗里:“哈哈,看来它比较想被我吃掉。”
小翠:“……”
周万春起身取来汤勺,递过去:“给,用这个挖。”
小翠起身接过,惴惴不安:“麻烦副掌柜,下次跟我说,我自己去拿。”
周万春道:“都是家里人,拿个勺子而已,不碍事。”
小翠用勺子挖了小土豆送到周万春和宋荔碗里,又给自己也添些,这才心安理得地吃饭。
宋荔嘴巴里包着颗土豆:“你工钱攒得应该差不多,再过一两个月,可以替自己赎身了吧!”
小翠咬着鸡块一顿,声音微弱:“我赎身后,还可以在这里吃住吗?”
尽管宋荔曾说过她们可以留下,还是想再确认一遍。
她没有家,没有家人,赎身后不知道该去哪里?
曾姐和阿蒲可以在外租赁院子居住,因为她们有家人,曾姐有女儿陪伴,阿蒲好歹还有张真这个未婚夫……
只有她独自一人。
从前小翠不理解为什麽周副掌柜明明有银子可以赎身,却一直呆在春风楼,如今好像突然明白了。
第109章 萨其马
“只要你想, 家里永远给你留一方遮风挡雨的住所,这句承诺永远不变。”宋荔说。
得了準信,小翠一颗心吞回肚子里。
又是薄雾笼罩的一天清晨,天色蒙蒙亮, 院里的大公鸡又开始打鸣, 扰人清梦。
鸡圈里还剩下两只, 最快也要两天才能解决掉这个祸害。
又小睡片刻,待天光大亮后,初升的朝阳映照在窗子上, 推窗探头来瞧,见地面一层白茫茫的霜,缓缓被日光融化。
简单吃过早饭,宋荔带着昨天剩下的一小部分去皮小土豆,以及一筐子收获的中等土豆去了铺子……
得了口信, 午后杨安慧带着丫鬟婆子到铺子里。
等宋荔忙完,用热油将去皮的小土豆小火炕至表面金黄, 撒上辣椒粉、孜然面和葱花。
一碟子小食摆在两人跟前, 杨安慧上宋荔家吃过饭, 参观过她家的菜园子,知晓这是宋荔很看重的一种农作物,似乎是叫什麽豆来着。
“你尝尝看。”
听到宋荔开口,杨安慧拿起插着土豆的竹签, 先是打量一圈, 煎得金黄的圆润果实, 细细妆点着石榴红的辣椒粉, 辛辣与孜然独特的芳香齐齐飘来。
打量中途,不停有辣椒面和葱花颗粒簌簌掉落, 杨安慧怕掉辣椒粉太多,吃着不够味,顾不上打量,往嘴里送来。
入口是辣椒面的灼热香辣风味,添加的孜然,仿佛炙烤肉串的风味,又有些不一样,这是她从未吃过的食物,外面一层紧致的皮,里头是软绵绵的泥,与宋荔铺子售卖香栗奶茶里的板栗泥有些相似,却不似板栗泥那样甘甜。
这种名为土豆的食物,口感偏粉,外酥里嫩,里头几乎不入味,全靠表面虎皮蘸着的辣椒面等佐味调料。
一颗又一颗,往嘴里送,不难吃,越吃越上瘾。
盼盼能吃辣,被宋荔喂了一颗,也一起坐下来吃。
散人吃完一盘土豆,宋荔带着杨安慧到她的账房,见到地上一筐土豆,吃惊不已:“我上回去你家,似乎只有一棵植株,收获的果实栽种下去,竟然长出这麽多?”
“不止,我家里还有一筐子,以及一些刚才我们吃的小土豆。最近不是打霜了麽,这种植物不耐霜,才长到一半,可惜天气太冷夭折了,这些是昨天刚从地里挖出来。第一批播种,大概一棵植株能接五六斤左右,这是第二批,很丰産。”
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