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吃货的摆摊日常(美食)(557)
作者:山楂酪 阅读记录
一人接话:“一二两银子,能挣这麽多?女子比咱们男子还能挣钱了,凭什麽?”
另一人愤愤不平:“就是,看她们手无缚鸡之力,能做点什麽?咱们走街串巷做买卖,竟是比不得这些女子挣得多,叫女子骑到头上。”
替织娘说话的小贩又道:“现在世道变了,我跟你们说啊,别小瞧女子,人家有耐心,又细心,能纺织棉布棉纱,咱们身上穿的这些棉布,都是她们纺织出来,我要是能娶到个织娘做夫人,还不得给我乐死啊!”
“嘁,原来想吃软饭啊!只有没能力养家的男人,才会让媳妇出门做工。”眼红织娘的贩子面露鄙夷。
小贩道:“我当然想吃软饭,难道你们不想吗?”
这话说的,其他贩子美滋滋脑补一番自家媳妇每月挣回个一二两银子,再给自己生个大胖小子……
嘿,别说,这碗软饭看着,似乎还挺香。
第132章 腊肉土豆饭
付雨还要攒银子赎身, 挑选来几根羊杂、鸡杂串串。
一文钱一串的羊杂鸡杂,价格低廉,又能吃到荤腥,是一些贩子和从事体力活的搬运工最喜欢的吃食, 也是这家铺子里销售最火的串串。
平时来得晚些, 很难抢到下水串串, 好在付雨今日到得比较早,望着锅中依品分类的各类荤素串串,咕嘟咕嘟的骨汤, 空气里萦绕着骨髓的油香和鲜味,这一刻,鲜味犹如实质化,强烈沖击着人的眼球和味蕾。
捧起碗,吹走热气, 抿一口飘着油花的大骨汤,握起竹签, 牙齿咬住羊杂块, 微微一偏头, 叼来块滚烫的羊杂。
才出锅的羊杂,烫得付雨猛抽一口气,舍不得吐掉,嗷嗷地在口腔里倒腾番, 咽进去。
滚烫的热食, 热腾腾的骨汤, 驱散了冷冽的寒风, 窝在这家糖水铺子里,手脚都是暖和的。
正叼着羊杂, 大快朵颐吃着,铺子外有人撩开帘子,一阵刺骨寒风往里猛灌,惹得靠近门口的织娘和绣娘们纷纷看来。
挑开帘子的,是姗姗来迟的两名织娘,两人边往里走,边抱怨:“我现在呆的这家布行,掌柜不许将孩子带到上工的地方,不带在身边,一个小孩放在家里,万一被拐子拐走了怎麽办?”
另一人道:“你家公公婆婆去得早,你丈夫要出门给人做瓦匠活,你也要上布行上工不允还在带去布行,那怎麽办?”
先前开口的织娘说:“我不似你,你家公婆健在,公公摆摊,婆婆在家照看孩子,我夫家这边没有公婆帮衬,打算换一家布行,听说薛记东家允许织娘将幼童带去布行,还有专门放孩子的后院,有人看门。”
“薛记布行啊,听说里面很累。”
“累是累了点,但工钱也高啊!”
“倒也是。”
铺子里没有多余位置,两人也各自取来个高凳子,低马扎,舀了些骨汤,又便宜取来若干猪肉丸和鱼丸串串……
各选了荤素串串,两人总觉得差点什麽,一拍大腿,扯着嗓子沖跑堂好:“这边,我们要两份狼牙土豆,一份要葱花,不加芫荽,一份都要。”
“好嘞,客官稍等。”跑堂回了话,往厨房跑去,用工具给土豆削皮,切块,浸入清水里……
厨房里,待油温升高,土豆一下油锅,平静的油面开始噼里啪啦,小翠躲闪及时,这才没有被溅出的热油袭击到。
她喃喃道:“还是得沥干水分,没沥干太吓人了。”
炸得金黄的土豆条,过滤掉多余油分后,添了食盐、酱油、葱花、芫荽,少许灵魂料粉一起搅拌。
“一份要芫荽,一份不要芫荽,差点忘了。”两份都被小翠拌了芫荽叶,赶紧将它们挑出来。
跑堂送来两份狼牙土豆,织娘用竹签叉来块,往嘴里送:“嗯,就是这个味,生脆口,好鲜,比拐角那家食肆铺子鲜。”
同伴道:“可能香料不一样吧,不过拐角那家食肆才卖九文钱。不过这家确实鲜,也不知道怎麽做的,我也在集市买过这种土豆,炸出来跟铺子卖得有些不一样,没这麽鲜。”
“肯定是有秘方啊,要是人人都能做出铺子里的味道,谁还会上铺子买啊!听说这种鲜味香料,连以前东兴楼的少东家都想偷去,所以她们家的狼牙土豆和“一间自助”铺子的食物才会这麽鲜美。”
“那自助铺子真有这麽美味吗,可惜老是排不到队,平时要上工,节假期间,她们铺子又休假了,总也尝不到。”
……
这边咬着耳朵,那边付雨和叶贞等绣娘织娘享用完美食,招呼着跑堂过来数签子,结账。
付雨只吃了八文钱,叶贞一人吃了二十三文,其他织娘也都在十几二十余文左右。
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