进入冬月后，一家人最爱吃的便是涮炉子。

几人围着火炉子，锅中咕嘟咕嘟着羊汤，只需羊骨与清水，添上几个姜片、花椒，汤水烧沸，小火炖煮一个时辰，煨出骨头里的油髓汁。

不加一滴油，全靠骨头熬出的大片大片油花，暗香漂浮，加些自家菜园子里长出来的萝蔔，很好吸收油脂，煮出的羊汤，油香扑鼻，又自带清甜，能起到解腻的妙用。

先给自己舀来一碗羊汤，几块萝蔔，吹走热气，宋荔将萝蔔块包在嘴巴里，炖得十分软烂，一抿，萝蔔立即软化成汁。

打过霜的萝蔔，吃着很甜，是因为面临冷空气，植物为了存活，澱粉在澱粉酶和水解的作用下，转化为葡萄糖，能够抵御恶劣天气，所以打过霜的萝蔔，口感更甜。

又品尝了鲜香滚烫的羊汤，汤水里油脂充沛，多喝些羊汤驱寒保暖，帮助抵抗严寒。

一口一个清甜萝蔔块，吸收了羊汤里的油脂，丝毫不输于羊汤。

涮上切得薄厚均匀的羊肉片，想要品尝美味，需得再多上三分耐心，直至羊肉片变色，捞出，蘸着芝麻酱，裹上满满的料汁，嗷呜一口，送进嘴巴里。

宋荔眯了眯眼，享受着浓香芝麻酱糊满了口腔的愉悦感受，羊肉片细嫩，有一定厚度，大口吃肉的感觉实在太舒服了。

连续涮了好些羊肉，有些腻味，旁边另有洗净切好的莴笋片、白菜和菠菜，都可以拿来涮羊汤锅吃。

莴笋片煮得时间短，是清脆的口感，煮软一些，筷子压根捞不起来，一夹，便软化了，恼人得很，只能用勺子来捞。

小秋从厨房取来干净的勺子，递来。

宋荔将锅底的莴笋片捞出，给每人碗里各分了些。

这个时节的莴笋最是新嫩，无筋无渣，自带莴笋独有的清香。

菠菜与白菜这对姐妹花，更是涮锅里的宠儿，深得衆人的喜爱。

菠菜叶片幼嫩，菠菜根甜津津，哽啾啾，口感颇佳，有护眼明目之功效，有很高的营养价值，几乎是在场衆人都爱的一道美味蔬菜。

将菠菜根捞着吃完，剩下的菠菜叶，宋荔也捞了些。

比起菠菜，她打从心眼里更偏爱白菜。

打过霜的白菜脆甜，加点五花肉，或是家里熬猪油剩的猪油渣，两种物美价廉的食材经过烹制産生的化学反应，便是一道好吃又下饭的家常小炒。

喜欢吃辣的，还可以放两个干辣椒段，嘎嘎香。

不过用白菜涮锅吃，更能品味它的清甜脆嫩，舒展的叶片，吸附到大面积的油花，一口呼噜到嘴巴里，白菜能解腻，吸收了油脂后油香不腻，给人香得迷糊糊。

晚饭后，南市的仆役带来两个消息，一个好消息是下半天的销售额增加一千多两银子，只差几百两，要破四千大关。

第二个好消息，管事帮忙将宋荔的商铺全部租赁出去，且租金价格还不错。

临门一脚，宋荔心里不得劲。

南市开市第三日，大清早，天色还未亮，山谷雾蒙蒙。

城门口，早早等候了许多排队进城的人，大多是全家老少齐上阵，奔着南市的耕牛来的。

见队伍后面又来了一大家子排队，前面的人百无聊赖，跟他们搭话：“你们头上都是雾气水露，打哪个村子来的？”

来人回：“郭家村，离这里有十来里地，半夜三更起床，翻山越岭的，总算是到了凤仙郡。听村里走亲戚的人说，他们村子有人花两百文，抽中头耕牛哩！”

那人摇头望着蒙蒙天色：“是啊，我看咱们大伙都是奔着耕牛来的，就等着开城门了，估计还有一盏茶功夫。”

随着高月跃出云层，巨大的两扇重木城门，被人从里面缓缓拉开，一支身穿铁甲的守门兵出现在衆人眼前，现场顿时安静下来。

平头小百姓，哪敢得罪这些官差，有序排队地前进，取出路引，待查验无误后，顺利入城。

这些日子，来了许多附近村镇的居民来凤仙郡，一看路引，便知这些百姓们都是为了去最近名声大噪的南市……

莫说普通百姓，便是他们这些当值的小吏听说送耕牛，同样心动不已。

抵得上大半年俸禄，谁不心动？

进城的大部队打听了位置，朝南市过去……

*

今日午后宋荔没去南市巡视，那边有干娘看着，她很放心。

随着金玉绣坊的一次性月事带被妇人们口口相传，时不时有各类促销送赠品的活动，销售量日益增涨。

生産间人手不够，那就找牙婆买人，或是在是世面上雇佣人手，随着订单增多，火炉烘干房日日夜夜烧着，加了一屋子的木架，现今不够用，便又开辟出两间火炉烘干房。