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吃货的摆摊日常(美食)(88)

作者:山楂酪 阅读记录


调了佐料,放到锅里跟米饭一起焖熟。

她又炒了肉臊子……

天边霞彩烧红了云,厨房竈膛里退了火,木湘湘帮忙端出饭菜。

木氏和周万春也进厨房里帮忙端菜,桌上,炖得油光水亮的红烧肉,酱烧草鱼,新鲜的嫩藕,做成清爽的凉拌藕片,还有丝瓜蛋汤,肉沫蒸鸡蛋羹。

这样的饭菜规格,在木家只有过年才能吃得上。

木湘湘刚进厨房时被惊到了,此刻她的弟弟妹妹也被惊到了,两双清澈的眼眸盯着红烧肉和肉沫鸡蛋羹,透露着渴望,又望向木氏和木父。

受父母的良好教育,出门吃席,没有长辈们动筷,子女不允许先动筷的。

周万春招呼着木氏和木父动筷子,见大人们开始吃菜了,两个小家伙也按耐不住了,一个瞄着炖得红豔豔的红烧肉,一个向着水汪汪的肉沫鸡蛋羹……

平时家里老母鸡下的蛋,大多数会被阿娘拿去卖掉,补贴家用,偶尔也会给姐姐木湘湘煮了吃,毕竟姐姐是家里的顶梁柱之一。

弟弟妹妹不事生産,只能看着姐姐木湘湘小口小口咬着白嫩的蛋皮,馋得流口水。

每每这时,姐姐都会趁阿娘不注意,掰一小块蛋白或是蛋黄,塞他们嘴里。

水煮蛋的蛋黄,特别噎人,嘴巴抿起来,沙沙的,香香的。

今天的鸡蛋羹跟水煮蛋不一样,特别水嫩,尤其是上面铺的一层酱红色的肉臊子,油香油香的,香得人恨不得把舌头也一起咽下去。

木氏尝了块红烧肉,惊呼:“好嫩的红烧肉,一点不塞牙,之前就听湘湘说起小宋的手艺好,这一手炖红烧肉的手艺,就是到东兴楼当大厨也使得。”

“过奖了,平时没别的爱好,也就爱琢磨点吃食。”这话说得宋荔脸热,她就是个业余的吃货选手。

母亲说的话,木湘湘打从心底里赞同,她虽没上东兴楼吃过,觉得宋荔的手艺比普通饭馆的厨子好许多,跟东兴楼的厨子约莫差不多了。

进入七月后,木家地里的黄瓜、豇豆、苋菜和茄子呈现爆发性的生长速度,今儿摘完了,明儿架上又挂着豇豆,家里饭桌见天是些煮豇豆、炒豇豆,要不就是煮茄子、炒茄子,吃得木湘湘的脸色,都快紫成了茄子。

如今在宋荔家饭桌上,见不到老几样,木湘湘都快乐开花了。

先夹一块红烧肉,油汁肉汁在唇齿蔓延,果真如阿娘说的很嫩,还不塞牙,煮得软乎乎,肥肉部分跟嫩豆腐似的,嘴巴一抿,立即化了。

酱烧的草鱼也好吃,煮得很入味,鱼肉鲜美,就是鱼刺太多了,老是要低头吐鱼刺。

连看似平平无奇的藕片,也吃着脆甜爽口……

丝瓜蛋汤,清甜解腻,喝下小半碗还不够,木湘湘又盛来些。

至于嫩姜色的肉沫蒸鸡蛋羹,是弟弟妹妹除了红烧肉,最喜爱的一道菜。

一盘红烧肉,每人各夹到几块,木湘湘吃得满嘴流油,满足得很,只浅尝了一勺肉沫鸡蛋羹,比寡淡无味的水煮蛋鲜美许多,水嫩嫩,跟豆花似的。

配上酱红油汁儿肉臊子,鲜上加鲜,木湘湘瞅着弟弟妹妹渴望的小眼神,便克制住了自己想要再挖一勺蛋羹品尝的念头。

最后连酱烧的鱼汁,都被木父拿来拌了米饭吃,一点不浪费。

宾主尽欢,饭后木氏主动帮着周万春打扫厨房,暮色时分,木家人扶着吃得圆滚滚的肚儿,心满意足的往家走。

听着父母夸小宋家的饭菜很香,弟弟妹妹一脸餍足,跟过年似的。

木湘湘不由得自豪:“我就说宋荔的厨艺好吧,上次我在她家喝过肉丝鸡蛋羹,肉丝嫩而鲜,一点不干柴。今天的红烧肉也好吃,软糯糯,肥嘟嘟。”

听到女儿的描述,木氏下意识摸摸吃得有点撑的肚子,感叹:“是啊,小宋家今天做的红烧肉油水真足,吃着香,是个大方的。”

木父也附和道:“平常大家买点肉,都是尽可能切得薄一些的肉片,可以每人多分点,小宋家直接烧红烧肉,这一桌饭菜起码要几十文钱哩!小宋还是年轻了,过日子不会精打细算,往后咱家采收了蔬菜,给她们孤儿寡母送些去。”

听得木湘湘连连点头:“晓得了。”

这边木家人饭后散步回家,两家离得近,眨眼功夫就到了。

那边宋荔做完明早出摊的準备工作,早早回房歇下。

申时后,她刚出现在东市,今天带来的四十芒果糯米滋,不到半个时辰被全部抢光。

带着幼童的妇人前两次没买到,今儿特意赶早过来等宋荔,非但没抱怨昂贵,一下子豪掷6文钱买下两只。

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