林小福正在院子里教小弟小妹认药，见是叫她过去商量而不是直接拒绝，连忙收拾了一下，就赶去赵家。

赵长禄正在院门口踱步，似乎心事重重的样子。

赵子添挑水去了，赵岳跟着他去了河边，正一路小跑地追着爹爹的脚步，又跑了回来。

只不过赵岳看到林小福，立刻扔下爹爹就朝林小福跑了过来。

“二婶娘！”

听着孩子欢喜的呼喊，赵子添便知道是林小福来了，连忙从后门将水挑进厨房去，也匆匆赶了过来。

赵长禄这次可没有在院子里随意地说话，而是让林小福跟他到了堂屋。

他的神情有些严肃，看着林小福时目光却难掩激动起伏的情绪。

“镇上的大铺月租二十两，确实不贵了，年内就算要开，也还有三个月时间，六十两银子，掏老底也拿得出来。”

“我对你那些小吃食也有信心，但是，开一家茶楼和摆一个茶摊，是完全不一样的，二媳妇你可清楚？”

“虽说开大铺赚大钱，是人都会想，但这其中的难处，还有投入的成本，交的税率，都是不一样的。”

赵长禄也不寒暄閑话，直接就说起开茶楼的事情。

“知道，这些问题我都有考虑，也打听过了，茶楼原来是定税一年两百两，我想做大一些，仁安的颜郎中答应帮我找找门路，尽量不会超过太多。”

“这茶楼是颜先生的朋友刚盘下的，他好友无意来做，本就要放租出去，正好我在那儿听说了，就想着或许可以一拼。”

“就像当初我和夫君，也不会想到要开药铺，现在还不是一样开起来了，公公和大哥也没想到有一天会关了茶摊吧。”

“正所谓世事难料，为了赚更多的钱、过更好的日子，给孩子一个更好的将来，机会就在眼前，总要拼一下。”

林小福一脸认真地说道，既是解释，也是激励。

“二弟妹说的是，这也是我和爹没有拒绝的原因，你说的那些确实很让人心动，但困难也在眼前。”

赵子添走进堂屋，说出父子早已思考过的问题。

“就算定税也只有两百两好了，加上租金，一年就要四百两，其他成本就算没有多少忽略不计好了。”

“我们一年也要赚到五百两，才能有一百两的赚头，而这一百两里，要扣去开张需要的器具、食材、柴米油菜等等，还有人手。”

“再者，一家茶楼开起来，厨房总要两个人吧？铺面总要两个伙计吧？还有掌柜不能空着。”

赵子添说着，目光别有深意地看了林小福一眼。

林小福抿唇，心中明白是在说药铺掌柜呢，因为师父都在楼上坐，镇上都在传言，说天下药铺好牛，掌柜都不掌柜的。

“若开这茶楼，说不得一家人都要搬去镇上，起早将厨房里的活儿做起来，像方家那样。”

第1294章 经营策略

“之后开门迎客，公公掌柜、招呼客人、收钱应是一人做得来的，就辛苦大哥当伙计了，厨房里有婆婆和大嫂盯着。”

“我不会来茶楼呆着，但我会将各种吃法做出来，让茶楼有东西可卖，另外，茶楼外要做一张大块的吃食宣传牌。”

“毕竟我们是新吃食，许多人没吃过的，先把名称写下来，另外我有个经营策略。”

“第一，开张前先在镇上宣传，广发宣传纸，告诉镇上百姓，原来茶楼的老主顾，一律八折一个月，尽量拉回点熟客。”

“开张第一天，铺外免费试吃，人数一千人，先吸引大家的目光，光是看热闹也行啊，到时每人发一个荷叶小包。”

“荷叶小包中不会只有一只口味，而是所有口味随机派发，随机就是，一群人里，不是所有人都能拿到同一个东西，可能这个人有肉饭团、那个人就只有白饭团。”

“因是混在一起随手发放，就怪不得别人了，这样也更能拉起大家的期待感，当然这个饭团就是小饭团。”

“有没有生意，先把吆喝赚起来。”

“要在开张第一天，就让整个李桥都知道，镇上有这麽一家茶楼开张了，卖的吃食还跟别家不一样，让人津津乐道。”

“人都爱往热闹的地儿凑，之后就是铺中经营了，让迎春回来帮忙几天。”

“若是以后生意好，明年让迎春和杨诚也搬来镇上，分钱给他们也行，毕竟是自家人，这样比找人合伙又强一些的。”

“明年生意若稳定，从村里找几个少年去做伙计，工钱也要不了多少钱。”

“当然生意怎样，还要看卖的吃食如何，目前我想出来的有几种饭团，糕点我也在琢磨。”