那自己岂不是也要给他写点信？说写就写，佳肴提笔在桃花色的信纸上，写了他走后自己每天都在忙什么。

并未写多暧昧的话，顶多最后加一句古诗经‘一日不见兮，如隔三秋。’

写完觉得有点难为情，想想等胖哥回来，两人交换看信的场景：好像初高中生恋爱，交换恋爱日记哦！

……

这日佳肴在山庄做适合新年用的限定香水，悦真果然来找她说糖的事。

很客气地表示愿意出高价跟佳肴买奶糖和红酥糖的配方，当然，如果佳肴不想卖，她就不买，愿意入股佳肴的糖果生意。

佳肴自然不会说不卖，有悦真这个郡主入行糖果生意，只会让新安的糖果卖得更火！当即写下两份方子，另外她派人到杏花巷学，包教包会。

悦真再问价格，佳肴很认真地想了一下自己从卖配方开始，所卖的价格。

花茶最高一方卖了十两银子，河粉卖了二十两银子，这糖说穿了也不值个啥，还是卖给郡主，得加个人情价。

佳肴比着两根手指头：“一方二十两，二方四十两，郡主觉得怎么样？”

悦真深深地看了她一眼，最后道：“不怎么样！我给你加个零凑个整，两方五百两。”

还有这么讨价还价和凑整的！佳肴瞬间想弃了她哥，改抱她的大腿，一起奋战商场，早晚有一天咱也在成郡王面前说：

“不值什么，十万两银子让你一成干股！”

奈何胆子太小，加上这郡主用得还是她哥的地盘，没道理从前老板那里跳槽了，结果还在人家的场地上干活啊！

还是先不吐槽了，反正跟他兄妹俩打工都一样！

佳肴背着五百两银子，心情那叫个激动啊！果然财经大佬们从不欺我，难得是赚第一桶金，当你有了第一桶金，后面赚钱就容易了！

天可怜见，咱穿越十几载，至今才混到第一桶金啊！

一连两天佳肴往家背银子，当夜数银子数到深夜，沈明远过来借几块压枕头，十分羡慕地问妹妹：“教教哥，咋能赚这么多钱？”

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作者有话说：

明天见哦，么么哒

第264章 佳肴做白糖

佳肴一听沈明远问她咋赚那么多钱，她笑着拍拍他的肩膀：

“奋斗吧少年！跟着妹妹我的脚步，早晚能让你也赚这么多！”

不过佳肴冷静下来之后，总觉得占悦真郡主太多便宜，那两个糖果的配方，实在不值五百两啊！

左思右想，本想再多弄两个糖果配方，比如说水果糖啊，软糖、棉花糖之类的。结果发现新安的糖多是红糖和黑糖，而做更高级一点的糖果必须用白糖。

这年头是有白糖的，原材料用的是甜菜，但是那白糖的价格啊，真正贵比黄金，只有勋贵能享受。市面上普通百姓用的糖多是红糖黑糖，再好点的就是黄糖，绝对没纯白糖。

“若是我能做出白糖，就能做各种各样的糖果了！到时候再送悦真几个配方，才对得起她的五百两啊！”

佳肴开始绞尽脑汁想白糖的制做方法，这里死贵死贵的精盐和白糖，在前世都是最便宜最家常的东西，谁会关注它们的制做方法啊！

估计也就一种人会，那就是厨子了。可惜佳肴是认真看过制盐的记录片加书籍的，这制糖的只读过季老的糖史，外加看的民间坊谈之类。

回忆了几天，结合现在的能用的工具和材料，佳肴终于想到一种简单又有效的做白糖方法，那就是前世流传于闽南民间的‘漏尾结糖霜’法！

其实说通俗一点就是过滤！用一种圆锥型漏斗样的陶器，尖的顶部开一个大点的洞，圆的底部开密密麻麻细小的洞。

先用甘蔗渣将甘蔗漏斗底部塞上，在漏斗中灌入现榨甘蔗汁熬好的糖浆。灌满后顶部用泥土密封起来，置于大缸上。

让糖浆水慢慢经过小孔渗漏滴入缸中，几天后，漏斗里剩下的糖浆凝固，掀开泥土盖，就会发现，里面的红糖浆已经变成了白糖块！

佳肴第一时间去瓷窑烧了十几个大漏斗，回来后经过多次试验，孔打太大，糖漏太快达不到过滤效果，结成的糖浆偏黄又少。

孔打太小，糖水没流完结成糖浆，也就颜色比红糖浅一点而已！

佳肴本想跟成郡王请几天假专门研究这个漏尾结糖霜的法子，后来一样，干嘛要请假呢？直接去阳光山庄研究就是了！反正悦真的糖坊已经开始熬糖了，试验也方便。

成郡王见佳肴虽天天来山庄，却总往妹妹的糖坊跑，先是气怒想来骂她，结果来了听说佳肴有法子做白糖。

他不光不骂了，先还预定：“本王出一百两买你这制白糖的法子！”