稀奇是稀奇，不过，他不爱酸甜口。“辣酱吧。”：“好的。”

江弥杉从竹筐里夹出来几条橘红的肉放上铁板，小铲子轻而易举地切断，又翻炒几下，道道诱人的肉香就飘至鼻下。

卢灿宇眼睛直勾勾的跟着肉块来到板上，问：“这是什么？”

闻着鸡蛋香气已经浓郁，江弥杉翻过饼，目光从鸡肉滑过，抬眸答道：“是炸过的鸡肉。”

准确来说，是她特制的鸡柳。

用洋葱、姜蒜、数位香料粉、鸡蛋、酱油等材料将鸡胸肉腌入味。

倒入油锅翻炸，鸡块的颜色在细密小泡的包围中逐渐变为橘红色，用漏勺中沥去多余的油，晾凉用油纸包起储存。

味道与上辈子路边摊上的炸鸡柳大致相似，但更香嫩，刚出锅时，又香又嫩，一下就勾起她放学后，一面吃鸡柳，一面晃悠着回家的愉快回忆。

江弥杉拿出陶罐里的毛刷，往饼皮上涂一层棕红的辣酱，接着拿来两片青绿的还挂有水珠生菜叶。

在这儿，名叫脆菜。

薄薄扑一层香油炒的香脆土豆丝，切断的鸡肉沿正中排布，再刷一层酱汁，小铲一推，丰富的内料就被淡黄的饼皮裹起。

黄、绿、红三色，满满实实的，看着就很诱人，就是不晓得是什么味。

和以往吃过的煎饼都不一样，卢灿宇只觉得更饿了，恨不得立刻尝味。

江弥杉利落地放进油纸袋里打包，递给卢灿宇。

油纸袋上同样印着江记小食四个字，下方是几条波浪。

江弥杉特意寻了纸铺，寻到略厚的油纸袋，又请店家印字。

虽然是做小吃，但也不能做无名饼子，建立好口碑重要，但缺了品牌建设，一样是无用功。

识字的认得是江记，不识字的就看波浪，也能知晓江记，总之就是一定要在食客的记忆里留下印象。“当心烫。”：“多谢。”

热鼓鼓的卷饼握在手心，到比包子、馒头、烧饼更厚实，闻起来也更香！

付过钱，卢灿宇愈发好奇，这煎饼的味道。

做法新奇，他从未见过，就连那什么鸡肉他都从未吃过。

走至路边，卢灿宇咬了一口饼，情不自禁地扬起声嗯。

真好吃！！

饼皮香软，边缘被煎得酥脆，接着袭来香辣的酱味，热腾腾的香辣激醒寡淡的味蕾，香中带辣的味道又在脆菜的点缀下增上清甜，甚是相配，引得他想咬下一大口。

香辣的酱与鸡蛋的醇香融合，在加上甚是香嫩的炸鸡肉，各色香辣都包裹在这层薄饼里，在唇舌间绽放。

他接着又咬一大口，这回份量更足，肉、菜蔬都齐全了，又香又辣，滋味满满，晨起的困乏随之被驱散，只觉身上都更有力气了！

看起来稀奇古怪的，没想到竟这般美味。

卢灿宇握着饼，边吃边走，回了书院，在廊下站着吃饼。

同窗走来，见他吃得眉眼带笑，哪里还有早起的萎靡，就问了一嘴：“卢兄买的谁家的饼？”

卢灿宇抽空回：“就在门口的路边，像是叫……”他垂眸一看，油纸上的图画。“江记小食。”

同窗笑着答谢，到书院外去寻煎饼。

卖煎饼的姑娘动作快麻利，一个煎饼三两下就摊好。

这时又来了几个同窗，互相问过好，就站在小摊前等待。

他口味清淡，买了糖醋口的。

咬一口，酸酸甜甜，饼皮香酥，煎过的饼不似蒸的那般里外都是软的，而是外酥里软，很有劲道。

内馅有了蔬菜的点缀，衬得肉不是那么腻人，其中的肉没有一点腥味，这点是他最满意的。

肉沾了腥味，他就一点都吃不下。

最出乎意料的是糖醋汁，竟会如此相配，酸中有甜，两者谁都不突出来，多一分就甜，少一分就酸，味道和谐适宜。

那抹酸就浸染着舌尖，锣鼓一般，咚的一声在体内里响彻，唤醒尚未在沉睡的肌体，甜又尤如一场甘霖，甜滋滋地滋润着。

恰如晨起推窗，迎面洒来水润的草香，在其润色下，夹在饼中的鸡肉、土豆丝、脆菜的味道都更有滋味，多吃几口也不会腻，还越吃越想吃，十分美味。

头一回觉得，阳光晒在身上会如此暖乎，他握着饼，脚步都欢快了几分，吃着饼离开。

转眼间，学生开课，江弥杉又推车去下一个阵地。

朱雀街售卖早食的商贩已经开张，江弥杉推着车，停在了中间的一个空位。

这一条是下朝的官员必经之路，清清嗓子，江弥杉开口吆喝：“煎饼，一个就饱。”

沿途，车轿停下，小厮装着钱袋子来买饼。

官员们多是选择全加，毕竟二十文在他们眼中不过九牛一毛，至于口味，大多都选择清爽酸甜的糖醋酱。