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京都小食肆(110)

作者:雪橘 阅读记录

“小桃,继续烧火,不要停。”顾宛央转头吩咐小桃,原本想着没这么快做第二道菜,已经让小桃熄了灶火,这么贵的果木柴也能省一些。

“好嘞。”小桃脆生应着,手上的活又接上了。

第二道菜是蟹粉豆腐,这道菜麻烦在拆蟹粉上,现在蟹粉已经都拆好了,直接做就行。

豆腐切成块下入锅中先焯水,去掉豆腥味,接着起锅烧油,将葱姜沫放入热油中爆香,接着便下入拆好的蟹粉,将蟹粉炒香。

“天哪,这螃蟹肉炒起来这么香吗。”小桃一边看着灶火,一边盯着锅中炒出黄油的蟹粉。

“那是当然,别小看这么一小碗蟹粉,非常非常的鲜美。”顾宛央一边炒着蟹粉一边说道,说实话蟹粉真的很香,若是能单独吃上这一碗,眉毛都能鲜的掉下来。

顾宛央见蟹粉炒的差不多后,往锅中加入清水煮开,再把焯过的豆腐小心地滑入锅中。

柔嫩的豆腐在火力的攻击下,慢慢与黄油蟹粉融为一体,顾宛央用锅铲小心地滑铲几下,使得蟹粉和豆腐融合得更加紧密,再加入些许盐就够了。

出锅的蟹粉豆腐嫩白鲜黄煞是好看,轻轻一动,嫩白的豆腐便颤颤巍巍地抖动起来。

第二道菜被端走后,顾宛央开始制作最后一道也是最复杂的炙烤牛舌。

顾宛央将烤板架在灶台上,把腌制入味的牛舌端了过来,吩咐小桃将灶火调成中小火。

厚薄适中的牛舌片与炙热的铁板一接触,顿时发出滋啦滋啦的声音出来,恰到好处的温度使得牛舌慢慢地开始改变形状。

当牛舌的一面已经烤的微焦,顾宛央迅速换了一面继续炙烤,直至两面都煎成外焦里嫩,便可以装盘了。

顾宛央将李瑾修送过来的小瓶子打开,往小碟中倒入蘸酱料,这是她精心调制的酱料,若是没有这个辅助,估计牛舌味道要逊色一半。

顾宛央在厨房奋起做饭,李瑾修也被成叔请到了宴席的大厅,原本许兆恒和叶县令要亲自来请的,被李瑾修直接拒绝,再三强调让他俩低调行事,把自己当成普通的故人之子就行了。

许兆恒和叶县令自然是答应的好好的,但都很伤脑筋,这分寸实在不好拿捏啊,只能见机行事了。

李瑾修跟着成叔走了好一会路,这才到了宴席的大厅,在门口处就听得一个又熟悉又令人头痛的声音:“弟弟?你也在此?宛央姑娘呢?”

李瑾修忍了半天终于忍住了想要出拳的手,转头看向崔士忠那张惊喜的脸,咬着牙道:“我说过,不要叫我弟弟,我不是你弟弟。”

“你也是来这里参加寿宴的?还是来给宛央姑娘帮忙的?”崔士忠往李瑾修身后瞧了又瞧,没见到那熟悉的身影,顿时有些失落。

“你少管。”李瑾修没好气地说道。

“崔公子,这位爷是参加寿宴的。”成叔在一旁及时说道。

“哦?你是来参加寿宴的,难道是宛央姑娘提的附带条件?”崔士忠喃喃自语。

“什么啊?什么附带条件?”李瑾修皱着眉头问道。

“就是她来为叶府老爷子寿宴做大厨,条件是让你来吃饭呀。”崔士忠说道。

“我呸,叶府的寿宴有什么好吃的,要不是能吃到宛央做的三道菜,我才不来呢。”李瑾修嫌弃地说道,他能留下来吃饭,全是因为想吃宛央做的菜。

成叔在一旁眼观鼻,鼻观心,这二位要唠到何时去,他作为一个家仆也不好打断贵客们的话。

“三郎,三郎。”许兆恒在不远处的主桌招手道,他今日的心思都被李瑾修给搅乱了,他虽已入座主位,但眼睛一直往门口瞟,生怕怠慢了这位贵人,这不一眼没往门口瞧,就见这位贵人与人好像发生了不愉快。

“贵客,许大人在那边招呼您呢,喏,就在那边。”成叔趁机开口说道。

“咦,你居然与许大人认识?”崔士忠诧异地问道。

李瑾修“哼”了一声,道了一声“借过”,直接无视崔士忠的问题,往许兆恒那边走了过去。

许兆恒和叶县令见李瑾修过来,赶紧站了起来,同为主桌的人不明所以,也纷纷跟着站起来。

见许兆恒和叶县令迎接的是一个普通穿着的年轻人,大家更加疑惑,交头接耳问这是谁,怎么没见过,怎么两位大人对这人如此客气。

“咦,瑾修?”徐工师见过李瑾修,不由地开口喊道。

许兆恒和叶县令听见徐工师叫李瑾修的名字,两人吓了一跳,连忙想打断徐工师,许兆恒用更大的声音说道:“三郎,过来,来这边坐。”

李瑾修见徐工师喊他,没理会许兆恒的让座,反而是转身给徐工师行了一礼喊道:“徐工师。”

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