竹编娘子种田日常(197)
“那先前怎么就不敢当了?”姜姀忍不住笑。
“那回啊。”宋衍支支吾吾,“我寻思有些事,我自个儿做了,自个儿担着就行。没必要事事都和你交代。”
他话音愈来愈轻,连带着整个身体,都好似软绵绵地陷入泥壤里。
姜姀想了想:“那这些事还是得跟我支会一声的。万一被人发现呢,到时你怎么解释,总得有人帮你打圆场吧。你既与我住在同个屋檐下,自是有福同享,有难同当。真要事发,难不成你一个人出去顶包,说我什么都不知道。这话说出来,也没人信啊。”
宋衍觉得她说得很对。这话也提点了他。以后做事的确不能这么冲动了。
万一被人抓包,那是有连带责任的。他不想姜姀跟着他受牵连,那自然,自己的言行举止也得更小心些。
他笑笑:“那我以后一定知无不言。”
姜姀报以一笑:“不管怎么说,这两日来回跑辛苦了。今日想吃什么,我做顿好吃的,犒劳犒劳你。”
宋衍要求简单。想吃面,别的也没什么所求。
面条倒是容易做。但要把面条做得好吃,就得把心思放在浇头上。
姜姀想了想:“宋郎君,咱们去挖笋子吧,就用冬笋来做面条吃。”
“这点小事,哪用得着你出马。”宋衍扛起在旁放着的石锄,径直往林子里走去。
姜姀反正手上杂事已了,便去溪边洗了手,去到了屋檐下。
在竹林里猫着的小果看他俩散开,蹑手蹑脚地跑出来,到宋衍身侧,小心
翼翼地打量了一番。
手脚是好的,脸也没肿,看来两人相处得还算和气。
那这事就算是翻篇了。
“宋叔叔,你在挖什么?”
“竹笋。”宋衍应道。一锄头挥起,重重地凿到地上。
“那我帮你找笋子。”
竹笋都藏在枯叶底下,要她这种个子小眼睛尖的才好找呢。她一瞅一个准,找到了,就招呼宋衍挖去。
两个人在竹林里忙活得热火朝天。
灶房里,姜姀已经揉好面团,放在灶台边上醒发。又来到屋檐下,把腌菜的酱缸起开了。
上面放着的巨石沉得要命,她咬紧牙关,费老大劲儿才把它挪开。
歇了会儿,探头看了眼酱缸里。一团团腌菜压得扎实,菜叶子闷黄,但茎秆依旧饱满,一看就腌得很成功。
她取出一株,带到溪边洗净,切下来一小块尝了口。
酸度恰好,要再腌一阵子,怕是会酸得太过。放的盐也正好,空口吃略咸,但用来做面条的浇头倒是正合适。
满意地点头起身,宋衍和小果回来了。
一大一小一共捧了五节粗笋子回来,又够他们吃好几天了。
于是白嫩的笋子,咸酸的腌菜,肥嘟嘟的香菇都凑到了一块儿。
宋衍麻利地把食材切好,都是按照姜姀的要求来的,各自装在碗中备着。至于最关键的猪肉丝,也切好放在碗里,用盐、糖还有姜水腌制。
看着看着,姜姀面上就笑开了:“齐活,那咱们今日就做个片儿川吃。”
小果不解地问道:“娘,什么是片儿川?”
“等等就知道了。”
小果撇了下嘴,她娘亲可真是越来越会吊她的胃口了。越是不说,她心里好奇的芽儿就越要长大。
过了一阵子,揉好的面团也醒松了。姜姀依着三个人的食量分好面剂子,又是揉,又是搓,又是摔的,捣鼓得整间草屋好一阵噼里啪啦响。
小果看得好玩,也来加入。姜姀没把面条拉得太长,好让小果接手一道摔面。
这种纯手工搓出来的面条嚼着筋道、弹牙,也不容易煮得软烂。用来做成汤面,咬起来艮啾啾的特别好吃。
灶下生火,热锅下油。姜姀把腌好的肉丝、香菇和笋片放进去,猛火翻炒熟后,再把切好的腌菜末放进去炒了几下。
油锅里的香气绽开,放点儿老酒一呛,更是香得人走不动道。
开水下锅,面条也跟着下去,烫一烫,断个生,再下点儿盐,便能出锅了。
唯一美中不足的就是,家里腌菜用的是车前草而非雪里蕻,这片儿川做出来就差了点正宗。不过自家吃不讲究这些,好吃就行。
热腾腾的三大碗面条上了桌。
小果口水都不知道咽了多少次,总算熬到上桌开吃的时候。
先夹了一片笋子砸吧砸吧。现在的笋子没前阵子那么嫩了,不过照样脆口好吃。再吃一口肉丝。
惊讶地抬头,看了看她娘亲。
姜姀笑看回去:“这肉丝怎么样,用姜水腌过,是不是特别嫩。”
“嫩”字脱口而出,小果嘴里刚咬一半的肉丝,差点儿从缺口的门牙缝里飞出来。她连忙捂住嘴,惹得旁边坐着的两人好一阵笑。