好记甜品(73)
好安知道一个枣泥方子,按照这个方子做出来的枣泥香味浓郁,口感丰富,就是时间比较久,若是明天一早做,就有点赶。
“今晚就开始做吧。”好安说道。
好昕核桃仁剥皮,谢宗林烘山楂干再研磨成粉,她煮红枣干,每个人都不闲着。
做枣泥最好用西边来的红枣,皮薄肉厚,个大核小。
晒过的红枣煮至膨起,一般的枣泥去核就行,但想要口感细腻,味道醇厚皮也要撕干净。
枣肉捣成泥,小火上锅,少量多次的加油搅拌。
“姐姐如果不是素食是不是要加猪油?”
这年代,在大部分人眼里猪油才是最好最养人的。好安之前也经常用猪油,但这次她在一堆油罐里特意挑了玉米油。
“不,枣泥放猪油容易腻。”
好安不停的推动锅铲。枣泥的颜色逐渐加深,等变得浓稠也不粘锅底时,便出锅加入核桃碎和山楂粉。
“这样就行了,剩下的明早做也来得及。”好安把枣泥搅匀用纱布盖好。
“不加糖吗?”
“这个枣子甜度够了。”好安解开围裙,扭了扭僵硬的脖颈。
谢宗林灭掉灶膛里的火,主动起身将台面上的锅碗瓢盆收进桶里,一边拿着抹布清理台面炉灶,一边将好安用过的瓶瓶罐罐归位。
好安将盆端去井边,准备打水洗碗,谢宗林见状连忙说道:“放着,我来。”
“没事,早点忙完早点睡觉。”
好安把碗抹上草木灰,手正要伸进凉水时,谢宗林端着一盆热水急匆匆的赶来。
“井水有点凉了。”说着兑半盆热水给好安。
好安脸突然一红,难道自己半夜起来洗裤子被发现了?
收拾好厨房,检查完门窗,好安举着蜡烛轻轻推开好昕的房门。
房间里好昕侧趴在床上,睡得像小猪一样。一只脚压着被子,一只脚搭在床边,大半的被子都被抱在怀里,身上是一点没有。
好安目光落在好昕的脚上。
小孩子身高就是串得快,这件衣服才买两个月,买的时候还嫌长呢,现在脚踝都盖不住了。
好安小心翼翼的抽过被子,轻轻盖在他身上。
谢宗林好像也长高了,他一天到晚穿着店里的衣服,好像从没穿过自己的。
不对,他好像没有自己的衣服。
好安回屋翻了翻账本。现在伙食好了,伙食费也涨了、住宿费也是开支,算下来谢宗林还欠他一百多文呢。
明晚带好昕去买衣服,顺带赊他点买衣服的钱吧,好安想道:谁让她人美心善呢。
日未出,夜未亮。
好安迷迷糊糊听见院里好像有什么动静。
时间还早着呢,谢宗林干嘛呢!
好安烦躁地踹了一下被子,却又下意识地朝外看去。
房间的窗户正对院子,好安推开窗就看见谢宗林站在眼前。
“你……”
“嘘。”
谢宗林竖起手指,抵在唇间,眼神锐利,全身紧绷。
好安没见过他这副神色,一时愣住,七分睡意顿时去了三分。
忽然,厨房传来窸窸窣窣的声音。
“有人。”谢宗林小声道。
好安仅剩的四分睡意也没了。
“用这个。”好安赶紧递给谢宗林一根胳膊粗的木棍,自己也握着一根窗闩。
两人轻手轻脚来到厨房门口,借着月光,看见一个人影鬼鬼祟祟地蹲在灶台前。
“我的枣泥馅!”好安一眼认出他手里的东西,忍不住发出惊呼。
这东西关系到她能不能被云台寺选中。
能不能被云台寺选中关系到她能不能接到有钱人的单子。
有钱人的单子关系到她的钱包!
断人财路,如杀人父母,杀人父母,不共戴天!好安二话不说提棍砸了上去。
黑影似有所感,正要转头查看,忽然一阵风从耳边划过。
“啪——咣”。瓷盆和地面发出脆响,枣泥馅脏了。
黑影反应过来夺门想逃,结果被谢宗林一脚踹了回去。
这一脚踹得极狠,黑影没爬得起来。
“谁派你来的?”谢宗林掌灯,问道。
微弱的烛光照亮角落,好安终于看清他的脸。这人是县里有名的地痞流氓周大,手脚不干净,经常在摊子上顺东西。
“没有,我就是看你家生意好,来偷点钱。”周大缩在墙角里,双手抱头。
“谁家偷钱偷到厨房?”
好安刚说完就想到了云台寺客堂里的那道目光,心里暗道不好。
她连忙检查了其他东西,果然,所有的粮油米面都拌上了猪油。
好安两眼一黑,她原本准备卯时起来做山药糕的外皮和铺子里点心,卯时四刻左右上锅蒸,辰时便能出发,时间刚刚好。