花酒清冽甘醇，酒香四溢，令好酒之人垂涎三尺，尝过的人更是难以忘怀。

醉仙楼开业前，江微把菜肴的秘方交给江槐和**，主要由他们两人烹制，江微来品尝。

由于江家菜园的蔬菜品种越来越多，他们厨艺能够发挥的地方也更多了。

李丰和李年还未尝过江家的新菜品，当他们看到圆鼓鼓的一个类似大包子，又在中间层叠夹着各种馅料的大馒头时，眼里满是好奇，闻到那种特别的香味更是食指大动。

“这叫做什么？”李年不由问一句。

小槐笑着作答，“微姐说，这新奇玩意叫做汉堡，其实就是以前我们卖过的夹心馒头，这个料更多。”

“这馒头不是蒸的，而是烤制而成的。”

为了制作更多烤制品，江微特意在江家后院建造了一个烤窑。

土窑建造过程比较复杂，为了烹饪效果好，以及保温持久性长，制作这个土窑时花费了不少时间。

烤窑的热质层首选黄图，沙土结合得当，窑才不易裂开。为了保温更持久，里面填了不少石子，结构层采取土、沙与稻草构成。

等风干之后再开窑，随后烧火定型，如此烤制的食物才更加美味。

这个烤窑制作出来的食物可是醉仙楼的主打，烤果脯、肉脯、面包馒头、披萨等等，都是这个时代的新奇食物。

李丰和李年迫不及待的咬了一口，最上下两片是酥软的烤馒头，中间有鸡肉或猪肉片，除了肉之外，更少不了番茄和长寿菜。

吃起来很有层次感，滋味特别好。

“再尝尝这个。”**送来一碟炸薯条，另外搭配一碟红红的酱汁。

“这是土豆做的，我吃出来了。”李年讶然，因为这段时间，他种了许多土豆，也挖了许多土豆，东家还把一些土豆送给他，让他带回家煮着吃。

不过，这一条条的土豆，可比用水煮的有滋味多了。

第346章 江家赘婿（24）

“这是？”李丰端起那碟酱汁看看。

江微难得开口解说一句，“这是番茄酱，这些油炸的东西吃多了容易肥腻，若是配上这酸甜爽口的番茄酱就会好些。”

“再来尝尝这新制的酒。”

江微提出一壶酒，小槐给每人各倒了一小杯。

“好香，一点都不辛辣，这是什么酒？”江楚山从书房出来，正看到他们几个在院中品尝新品，也过来讨一杯酒喝。

江楚山喝多不少酒，虽然他穷，可当年去郡城参加乡试时，每次都有学子宴客，他在宴席间喝过不少好酒。

可从来没有喝过如此特别的酒，酒液清亮，具有光泽，入口绵淳，还带着一股特别的果香味。

对，特别像是山楂的味儿。

可山楂是一味药，没人会用它来酿酒。

江微又给江楚山斟了一杯酒，“爹，这是果酒，用山楂酿制的，不但好喝，还能消食健胃，行气散淤，化浊降脂。”

“即便是女子，也适合饮用。”

江楚山点点头，心里也有一番计量。

醉仙楼卖这些新奇的食物，一定可以赚大钱，特别是再郡城卖，颍水县虽然也有大户人家，可始终比不得郡城。

然而，若是没有足够多的钱财，他们也难以在郡城立足，更不用说做生意了。

“东家，这东西就叫做汉堡吗？为什么？”李年有些摸不着头脑。

江微笑了笑，道：“它有肉有菜，还有馒头，即便是壮汉吃一个也饱了吧，故而叫作汉堡也是可以的。”

“原来是这样。”

醉仙楼开业那天，有不少熟客前来捧场，毕竟江式糕点的名声早就打了出去。

杨府的老爷还特地带着家人前来捧场，当初“生辰蛋糕”的名号也是打得很响，颍水哪户有钱人家要过生辰宴客，都会事先到江家预订生辰蛋糕，还有各式糕点。

“新店开张，各位里边请。”炮仗声停息之后，李丰和李年迅速在大门口迎客。

醉仙楼的伙计请的都是当地的人，基本是是江家的邻居，妇人手脚勤快，端盘擦桌的活做得很好。

当初，江微招收醉仙楼的服务员是好找，做的都是基本的工作，唯一比较难找的是账房先生。

一开始，江楚山还说自己要去做账房先生，江微直接就拒绝了，这太浪费时间了，他爹的时间只能用来精心备考，她还等着有一个有功名的父亲来撑腰。

江楚山被拒之后，想了想，给她介绍了一个人。

他叫做贺方，也是个秀才，不过年纪比江楚山大很多，都快六十岁了，一把年纪也不可能再奔波去郡城考乡试。这些年一直在颍水的一家布庄做账房先生，但是最近那家布庄倒闭了，他这个账房先生也被辞退，现在正在找活干。