赵雷眼珠一转，立刻有了主意：“这事就交给我家小子赵柱吧！他年轻力壮，做事也稳妥。”

一来这事是他签署的契约，二来，他里正的身份更好进行管理。

顾笙只觉这是里正想给自家谋个差事，也不点破，反而顺水推舟。

“如此甚好，赵里正德高望重，由您家负责收集，我也放心。”

赵雷笑得见牙不见眼，转头对几个农妇吩咐道：“你们几个，赶紧把这好消息告诉村里人！”

“记住，只收一指半大以上的活虫，小的别抓，留着长大！”

农妇们喜形于色，连连应是。

圆脸妇人激动得眼眶都红了：“顾掌柜真是活菩萨啊！这些祸害庄稼的畜生居然能换钱，说出去谁信啊！”

瘦高妇人更是直接朝顾笙鞠了一躬：“多谢顾掌柜！我家小子读书的束脩这下有着落了！”

顾笙连忙摆手：“婶子们不必如此。”

“咱们这是互惠互利的买卖，我还要感谢你们呢。”

农妇们欢天喜地地离开了，想必不用半日，这消息就会传遍全村。

顾笙仿佛已经看到信河村的男女老少提着灯笼、拿着竹篓，在月色下捕捉小龙虾的热闹场景。

临走前，顾笙特意叮嘱赵雷：“赵里正，这事还请暂时保密，莫让其他村子知道。”

“等咱们合作稳定了，再扩大收购范围不迟。”

赵雷拍着胸脯保证：“顾掌柜放心，我晓得分寸！”

回程的马车上，张良终于忍不住问道：“公子，那些虫子...真能吃？”

顾笙望着车窗外飞驰而过的田野，嘴角勾起一抹神秘的笑：“等明天第一批货送到，我亲自下厨做给你尝尝。”

“保证让你吃了还想吃！”

说着，顾笙竟忍不住地咽了下口水。

于是，原本计划来考察小麦的，却意外地发现了小龙虾的惊喜。

最终，连原本的小麦之事也抛诸脑后了。

夕阳西沉时，顾笙的马车刚停在家门前，他就迫不及待地跳下车，手里提着那个装着小龙虾的竹篓。

“公子，您慢些！”张良在后面追赶，却见自家主子已经风风火火地冲进了后院。

厨房里，顾笙小心翼翼地将竹篓放在地上，掀开盖子。

半篓小龙虾在篓底窸窸窣窣地爬动着，暗红色的甲壳在夕阳余晖下泛着光泽。

“二哥夫，我们回来了！”清脆的少女声音从院外传来。

顾笙抬头，看见小姑子和堂姐手挽着手走进院子。

两人额头上还带着细密的汗珠，显然是刚从揽月阁里忙完回来。

“快来帮我！”顾笙朝她们招手，脸上是掩不住的兴奋。

李倩蹦跳着跑过来，好奇地探头看向竹篓：“二哥夫又找到什么新鲜......啊！”

她猛地后退一步，差点撞到身后的李娥，“这、这不是田里的爬虫吗？”

李娥也皱起眉头，下意识捂住鼻子：“堂哥夫，你抓这些害虫做什么？臭烘烘的。”

顾笙却笑得眼睛弯成了月牙：“这可是美味！今晚咱们就吃这个。”

“吃？”李倩的小脸皱成一团，“我们乡下也抓过这个，煮出来一股土腥味，肉还少得可怜......”

话没说完，她就看到顾笙眼中闪烁的光芒。

那种每次他发明新菜式时才会出现的、充满自信和期待的光芒。

李倩突然想起之前顾笙做的那些“奇怪”食物：螺蛳、臭豆腐、螺蛳粉、毛血旺......

哪一样不是起初让人避之不及，最后却欲罢不能？

“二哥夫，”李倩的眼睛突然亮了起来，声音里带着雀跃，“这个做出来真的好吃吗？”

顾笙神秘地眨眨眼：“比你想的还要好吃一百倍。”

“来帮我洗虾，我待会儿教你们怎么做。”

李娥虽然仍有疑虑，但看到两人兴致勃勃的样子，也卷起了袖子：“需要怎么做？”

三人围在水缸旁，顾笙示范如何抓住小龙虾的背部，用刷子仔细刷洗腹部和钳子。

“要洗得特别干净，”顾笙一边刷一边解释，“这些缝隙里容易藏泥。”

“别看它们现在脏兮兮的，等会儿做出来，保证红亮红亮的，看着就有食欲。”

李倩学着他的样子抓起一只，却被小龙虾的钳子夹住了手指，疼得她“哎哟”一声。

顾笙赶紧教她正确的抓法：“捏住这里。”

“对，这样它就夹不到你了。”

夕阳渐渐西沉，厨房里点起了油灯。

三人忙活了近一个时辰，终于将半篓小龙虾清洗得干干净净，分成两堆放在木盆里。

“为什么要分成两份？”李倩好奇地问，小手还在滴水。

顾笙神秘一笑：“一份做香辣味，一份做蒜泥味。”