再略坐几分钟，烤鸭就出来，一位身着白色工作服的片鸭师傅，将烤鸭端到四人面前。

唐子逸解释道：“元叔，渺渺，这是让我们确认，这只是不是我们刚才挑选的鸭子，看看这个火候是不是满意。”

刚刚出炉的烤鸭，通体呈现出诱人的枣红色，表皮酥脆，泛着迷人的光泽。

鸭身散发着阵阵浓郁的香气，那是一种混合着鸭肉的鲜香、果木的清香，瞬间勾起了众人的食欲。

苏元正不禁瞪大了眼睛，赞道：“这烤鸭看着真不错，不愧是京城的名菜呀！”

看到他们都很满意，片鸭师傅就开始给他们片鸭子了。

只见他手法娴熟，动作如行云流水般流畅自然。

菜刀在他手中轻快地舞动，每一片鸭肉都切得大小均匀，薄厚适中，皮和肉相连，恰到好处。

他先从鸭胸开始片起，将那最肥美的部分切成薄片，随后又巧妙地将鸭腿、鸭翅等部位的肉一一片下。

在片鸭的过程中，师傅还不忘向众人介绍：“

咱们家的烤鸭，除了烤得讲究，片法也是按着老传统。每只鸭子要片出108片，不多不少才都是最完美的，这样才能保证每一口都能品尝到烤鸭的最佳口感。”

片鸭师傅的手法很快，说话间三盘鸭肉已经片好了，第一盘是片鸭胸，皮肉分开。

第二盘片鸭腿，皮肉相连，片片有皮带肉，薄而不碎。

第三盘是鸭头和鸭尾2块嫩肉，寓意有头有尾。

之后师傅问他们鸭架怎么处理，唐子逸便说帮他们炸了吧。

师傅将鸭架拿走后，唐子逸笑道：

“炸鸭架很香，不过我们家吃烤鸭一般都直接打包带回家自己处理。不过元叔你们还没方便开火，那就直接让他们加工了吧。”

苏元正笑着点头，说：“还是你想得周到。”

片下的鸭皮是需要趁热吃的，叶嘉音撒上一点白糖，说：“渺渺，元叔，这个鸭皮蘸白糖是经典吃法，你们尝尝。”

苏元正夹了一片放进嘴里，果然酥脆香美，还带着一丝甜味，这对他来说确实是新口味，他还从来没有拿肉类直接蘸白糖吃呢。

然后看着桌上摆盘靓丽地烤鸭，苏元正一时不知如何动手。

在鸭肉的旁边，摆放着几碟精致的配菜，有嫩绿的葱丝、水润的黄瓜条、还有一小碟色泽红润的甜面酱。

除了这些，还有一摞薄如蝉翼的面皮，散发着淡淡的面香。

唐子逸拿起一张面皮，熟练地夹了葱丝和黄瓜条，再用鸭肉沾了甜面酱抹上，然后轻轻一卷，一个饱满的鸭肉卷就完成了。

他将鸭肉卷递给苏元正，说：

“元叔，您尝尝，和邕城不同，平时我们是这么卷着吃烤鸭的。”

苏元正接过鸭肉卷，放入口中，轻轻咬了一口。

瞬间，鸭肉的香气在口中散开，鸭皮的酥脆发出“咔嚓”一声，葱丝的辛辣刺激着味蕾，让整个口感更加丰富，而甜面酱的香甜则为这道美食增添了一抹醇厚的味道。

苏元正眼睛一亮，赞不绝口：

“好吃！这味道太绝了！我们邕城的烧鸭是咸口，直接当做肉菜配饭的。

这是直接弄成卷，也是一口下去有肉有菜有主食，这甜面酱一放，让我有种点心的感觉。

鸭肉的鲜嫩、鸭皮的酥脆，再加上葱丝的辛辣和甜面酱的香甜，各种味道在口中交融，确实不错！

同样都是烤的鸭子，两种方式和口味完全不一样，但都很好吃。”

为了避免暴露自己吃过京城烤鸭，正等着嘉音帮自己卷的苏渺，听到父亲的评价，噗嗤一笑，说道：

“爸爸，我觉得你的词汇量越来越大了，评价也十分到位，快要可以做美食评论员了。”

第499章

考虑到苏渺和苏元正坐了好几天的车，吃过晚饭再逛了一下后，叶嘉音和唐子逸就将两人送回小院子去了。

“元叔，渺渺，今晚你们先好好休息，从明天开始咱们再正式去玩儿。”

苏元正忙不迭点头回应：“好嘞！那就辛苦你们了，明天过早我和渺渺就在胡同里自己解决就行，你们不用来太早。”

“好的元叔，这胡同里的早餐的确是最地道的京城口味，您好好品品，我和子逸上午10点半过来接你们。”

叶嘉音和唐子逸离开后，父女俩开始熟悉新家。

小院面积不大，只有邕城后院的三分之一，可对于他们父女俩而言，完全富余。

租金是每个月60块，如果是按照之前嘉音说的京城房价，这倒不算得贵，毕竟是能拎包入住的环境。

院子里外干净整洁，像是不久前才精心打扫过，连床单、被子、枕头都焕然一新，散发着阳光晒过的暖烘烘气息。