范氏一看，便觉得是莫玲珑的巧思，对青翠说：“各点上五份，都尝尝，吃不完带回去。”

“是，主子。”青翠高兴得很。

她早看到别人桌上的瓷盏了，肥白的汁子和酪，看人小口小口品着，怪馋人。

“再去问问，莫姑娘有空没，把人请过来！”

范氏看到这两样甜品，还未尝到味，光看这名就喜欢。

此时，莫玲珑在灶房，出最后一炉葱油松饼。

荷风茶楼盘下来之前，是一家京味馆子，有个用来熏腊味的炉子，何芷用不上却也没扒掉。

如今倒是方便了莫玲珑。

她稍作改装，这熏炉便成了个烤炉。

在铁匠铺定制了烤网，再调试了半个来月烤炉的火候，总算改装成功，可以稳定一炉出400片饼干啦！

听店小二周大形容想见她的客人模样，便知是范氏主仆来了。

今天店里供应的两样，她猜想范氏一定都会点，便动手另做一款旁人还未尝过的酒酿藕粉圆子。

自从有了玉酪后，酥酪卖得大不如前，酒酿常有剩的。

何芷有意减少酿制的量，但莫玲珑让她不用担心，尽管酿。

她观察了一段时间，茶楼里的甜品销路不愁，但在介绍蛋白杏汁时多嘴一句能润白肌肤后，明显点的人多了，且都是女客。

女子天性爱美，未必是为了取悦男人。

沾上美之后，女性的购买力从古至今都很强悍。

酒酿这种恩物，自然有的是出头机会。

把松饼从炉子里一层层取出摊晾，她拿出昨天就准备好的黑洋酥，掺入烤香的松子仁，搓成小小的圆子。

在鹅毛雪片状的藕粉里滚圆，入沸水烫出透明皮子，再反复几次滚粉，就得了一盘子晶莹剔透的藕粉圆子。

酒酿汤底就更容易，煮开了水下入酒酿，再拿剩下的藕粉做芡勾稠。

圆子晶莹，微微透出里面黑色的芯子，深深浅浅浮在玻璃一样透亮的酒酿底里，糯米粒粒分明，黑白相间，点缀着几颗红艳艳的枸杞，煞是好看。

做完这小锅甜汤，松饼便已晾凉，她分出堂食部分，一份份盛在垫了油纸的竹编小框里。

再装完瓷罐，交给守着外卖摊头的小二，便端了甜汤去找范氏。

楼上，范氏母子俩已经吃上甜品。

沈小爷扒着玉酪的碗吃得两眼放光，范氏则小口啜饮着蛋白杏汁，一脸享受。

她越喝越觉得喜欢。

这种精致饮子，她自然也喝过。

往常皇后身体好的时候主持亲蚕礼，宫里有一道杏仁浆，滋味也好。

但不如莫玲珑做的滑润香甜。

“还真的是你！”青翠最先注意到莫玲珑，再看到她手里的汤羹，失声惊叹道，“真漂亮，这是什么？”

范氏看到她手中白底绿瓷鸡心碗里的甜汤时，对心烦了好一阵的赏荷宴，忽然有了个绝妙的主意。

第15章

“怎么来上京办事，也不找我？要不是瑞儿嘴馋，天天把你名字挂嘴上，让他爹留意着，还不知道你悄悄开了这家店呢！”范氏一遍嗔怪，一边把莫玲珑往自己身边拉，硬要她坐下。

青翠在旁边吃得不吱声。

心想这客气话忒空，她哪里会随便与人方便？

生怕一个不小心，碍了沈府尹的前程哩。

“我的小事哪好意思麻烦你，而且这也不是我的店，我就想试试这些小吃甜点适不适合上京人的口味。”莫玲珑替她们用小碗盛酒酿汤，笑着说：“来，尝尝我刚做的水晶酿羹，也没对外卖过，这个汤羹用的材料都补气血，夫人多吃点。”

她拿上来的碗用冰镇过，本还有一丝热气的糖水，被冰冰的碗一激，顿时温凉下来。

范氏喜欢独一无二的东西。

光听这羹的名字就喜欢，又听她说没给店里做过，心里更觉熨帖。

再看甜羹的色面，像它名字一样晶莹透亮，盛在白底绿飘花的瓷碗里，平白多了一分清凉的意境。

入口只觉清甜中带着微微酒意，糯米粒儿抿在嘴里绵软化开，层次分明。

“我做姑娘家的时候也爱吃酒酿，这里啊，都叫醪糟，爱用鸡蛋一块儿做，你这个小汤圆倒是特别。”她又舀了个藕粉圆子。

一咬之下，弹牙的藕粉皮子露出里面已经融化的黑洋酥，香甜丝滑盈了满口，最令人惊喜的是喷香肥润的松子仁。

居然有这么多层次口感！

她立刻又喝了一口汤羹，中和满口的香甜。

这口终于品出这碗羹的妙处来，层次分明的香、甜、滑，弹口感，口口都惊喜。

即便不算爱吃甜食的范氏，不觉间也吃了一碗下肚。

而自家儿子，正在发急。

只因莫玲珑则叮嘱青翠别给他吃圆子的皮：“那皮不好嚼碎，小少爷只吃里头馅子就好。”