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玲珑小饭馆(30)

作者:借晴光 阅读记录

青翠动作慢,沈小爷十分不满地催促:“快,快点……”

等终于吃到嘴里,大大的眼睛瞬时亮起来:“好吃!香香!”

能不香么?

松子仁,黑芝麻酥,香透天灵盖了。

本就起心动念了的范氏,当即下定决心,说:“莫姑娘,我就不说客套话了,想请你来帮我操持一场宴的甜品汤水,不

知你愿不愿意?”

她倒是想全部托给莫玲珑,但京中闺秀夫人的口味一向众口难调,照之前的规矩办,纵然不出彩,也不出错。

不过加上这些点心甜汤,她觉得能稳住局面之外,博点彩头。

范氏看着她,露出满是期待的表情。

莫玲珑面色无波,心里却是一动。

她选择跟何芷合作,就是冲着荷风茶楼的得天独厚。

位置挨着内城,可以监视到陆如冈的行踪,茶楼又是天生适合传播消息的所在。

她初来乍到上京,先听了一段时间街头闲话,打听了此地的世面行情。

她对选品有信心,足够新奇别致。

再通过茶客交口传播信息……

瞧,很快就把范氏引来了。

她浅浅一笑:“夫人看得上我的手艺,自然愿意。”

范氏满意:“那等日子定下来,我让青翠过来一趟。”

虽然年年由她出面组织这赏荷宴,但日子一向是身份最贵重的那位来定。

去年是首辅夫人,今年说不定公主都会来——要不然她哪会如此烦心,早早回上京操持?

如今一件事了,范氏松了口气,看儿子不声不响在一旁吃完了一整碗酒酿羹,小脸透着乐,心里更是一宽,便话家常:“莫姑娘现在住哪呢?”

“就住店里,东家分了我一间房住。”莫玲珑看孩子意犹未尽的样子,把刚烤完的松饼推到他面前,沈小爷果然眼神一亮,抓起就啃:“香!”

“是啊,我改良了一下方子,比原来你吃的都要香。”

莫玲珑也是靠一己之力,做出黄油了。

何芷找来的牛奶是水牛产的奶,乳脂丰富,用来打黄油产量颇为惊人。

剩下的奶不适合做玉酪和酥酪,但煮稠了加上大量的糖,浓缩成炼乳,好几样甜品用得着,也不浪费。

所以,她现在做的松饼,严格意义上说,就是现代的曲奇了。

而这里,油,糖产量都低,自然价格也贵,平时吃点香口甜口的零嘴,都是奢侈。

人类基因里,却又刻着对甜食的热爱。

莫玲珑做的甜品,哪怕成本高企,定价不低,也从推出之日起,有了拥趸。

“好吃!”沈小爷给的情绪价值足足的。

又一想到在船上吃的饭菜,他就好想好想,想得有些要哭,小鼻子一酸,“想吃香香饭。”

“哟,他还惦记你的手艺呢!”范氏搂过儿子说:“也不知怎么的,你做的就是合他口味,教了家里的厨子怎么做,也做不出你那个味来!”

“不是我做得多好,可能是夫人家的菜好,用的油也多,对孩子来说容易腻。在船上的时候,我怕菜要坏,素菜做得多,荤菜也多是炖煮的。”

沈小爷只是胃口偏好,不爱滋腻,而喜欢鲜明爽口。

而刚巧,她一向在努力钻研的就是拒绝各种添加剂,也能做出好味道。

莫玲珑从来不敢托大自己的手艺多么高明。

人外有人天外有天,她有很多不起眼的小技巧,就是从别人那里学来的。

这段时间,她从何芷口中听了不少上京美食,虽然暂时没攒下多少银钱去品尝,但她认为能在竞争激烈的上京立足的馆子,都有自己的拿手绝活。

她比沈府厨子强的,或许只是看得多。

对方只做给沈家人吃,只用琢磨主人的喜好,而她是开餐厅的,迎合多数人口味才是她的本分。

更何况在现代,只要想学,多的是信息和渠道。

莫玲珑的话,又说到了范氏心坎里:“可不是呢?!这孩子是跟我们胃口不太一样,我也是看他吃你做的,才知他爱吃酸,爱吃辣。”

她家灶上的管事,是她从娘家带到上京的陪嫁。

擅长浓油赤酱的江南菜,都是她爱吃的味道。

最近学了几道辣菜,但还不像样。

青翠见沈小爷赖着不想走的样子,又看时辰不早,提议道:“不如咱们请莫娘子给二少爷做点儿吃的带回去?”

她们本只想着过来看看,买上一罐子松饼回去。

结果真碰到了人,这一聊日头不知不觉落了下去。

连街上的声音都小了几分,窗外密密的屋脊里,已有炊烟升起。

青翠有自己的小九九。

要是能让二少爷在这吃完饭就好了,可不想再听李嬷嬷唠叨追不动这位小爷!

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