苏子苓将磨出来的豆浆豆渣舀到纱布里，轻轻摇晃着，用纱布将豆渣过滤出来。

一次过滤不干净还得两次，过滤好后豆浆直接下锅，大火煮沸，豆浆会起泡沫慢慢升起，这时就是假熟。

需要转成中小火，煮上一盏茶的功夫（十分钟），这时的豆浆才是真的熟了。

闻着这浓浓的豆香，苏子苓舀了几碗豆浆出来，撒上糖，一碗豆香浓郁、甜滋滋的豆浆就出锅了。

“阿奶，喝豆浆！”她先给苏阿奶端了一碗，又喊了一声外面正在忙碌的二十。

“二十，喝豆浆了！”

第463章 咸、甜、辣豆花

“嗳，来了！”他来得倒是快，一进屋鼻子轻轻嗅了嗅，在闻到豆浆香味时，眼睛弯了起来。

“你把这两碗给我爹他们端过去，这碗是你的，剩下的那一盆你喝完后给我三叔公他们两家送去，给他们分一分，顺便把磨好的豆子挑回来。”

苏子苓指着桌子上的那些豆浆，仔细说着哪碗是谁的。

二十点了点头，先把苏父他们的端过去，又回来端起盆，送豆浆去三叔公家。

苏子苓伸着脖子看着他的背影，喊了他一声，“二十，你喝了再去啊！”

“不用，现在还很烫，我动作快，等我回来再喝。”他话音落下人已经看不到背影了。

苏阿奶吹了吹，喝了一口，“这孩子，”剩下的她没再说，“这豆浆可真甜，这大冬天的来上一碗热乎乎的豆浆，身子都暖和起来了。”

锅里的豆浆还在继续煮，苏子苓先把石膏水调出来放在一旁备用。

“是好甜，我都没放多少糖。”苏子苓捧着碗，蹲在火塘边，一边烤火一边喝豆浆。

“这锅估计做不了多少豆腐，光豆浆都打了两盆了。”

苏阿奶：“没事儿，有多少算多少，后面豆子还多着呢。”

“你注意着锅，别给烧糊了。”

“嗳，放心吧，我估摸着时间呢。”苏子苓嘿嘿一笑，不过还是三两口把豆浆解决了，去看豆浆的情况。

她拿了一个大盆，往里撒了一点点石膏水，把熬好的豆浆舀出来，再把调好的石膏水撒进去。

最后盖上簸箕焖上一会儿，期间还要查看有没有起豆花。

苏阿奶一句话都没说，眼睛一瞬不瞬的盯着，甚至就连呼吸都放轻了些。

看豆花已经点出来了，苏子苓拿了一根筷子插在中央，没立住，筷子往旁边倒，她又把簸箕盖了回去。

“怎么样？”苏阿奶小声问了一句。

“没事儿，时间不到，再来一会儿就差不多了。”

话音落下，她又再次插筷子，这次筷子立住了。

她拿了筲箕架在盆上，筲箕里铺上了一层纱布。

苏子苓麻利的舀了几碗豆花出来，便用瓢把豆花舀到筲箕里，生怕晚了豆花就老了。

舀完后把纱布盖回来，慢慢把水按压出去，最后找了块木板压在上面。

木板重量不够又去搬了一个石头压在上面。

家里没有做豆腐的模具，她只得用筲箕，好在她们家的筛子、筲箕的都很多。

做完一锅她先把锅洗出来，又把旁边过滤好的豆浆倒进去继续煮。

豆浆下锅了，她才回来给豆花放调料，想着大家不在家，她就只舀了五碗，三叔公他们可以在做最后一锅的时候再给他们送。

“阿奶，你要甜豆花还是咸豆花？或者吃麻辣的？”

苏阿奶放下手里的肉，“要甜口的吧，你说的那些稀奇古怪的我没吃过。”

“没吃过那更要尝尝了。”苏子苓嘴上是这么说，但还是给大家加了甜，至于麻辣的……

她一个人吃就好了，先让他们适应一下，等会儿吃饭的时候拌上一碗麻辣豆花，他们尝过了自然就喜欢了。

“阿娘，爹，先尝尝这个豆花，吃了再磨。”苏子苓端了两碗豆花出去。

苏父擦了擦额头上的汗，“这一会儿豆浆，一会儿豆花的，等会儿吃饭的时候只怕要吃不下饭了。”

他嘴上这样说，但动作却比苏母快多了，接过豆花迫不及待就喝了一口。

伴随着“呼噜噜”的声音响起，苏父喟叹一声，“啊～真甜！这豆花，嫩！也没石膏味，我还记得，前几年，去帮人干活的时候吃过一碗，那时候饭都吃不饱，突然吃到一碗豆花，可高兴了，不过他们家做的石膏味比较重，没这个好吃。”

苏母拆他的台，“得了吧你，还不好吃，不好吃那碗豆花你还念了这么久，也不知道是谁，那段时间一直念叨着将来日子好过了，要天天吃豆花啊？”

苏父挠了挠头，嘿嘿一笑，“那时候不是吃不饱嘛，也没见过什么好东西，能有那样一碗豆花吃自然是欢喜得紧了。”