王春华再次多谢，就带着儿子下班，回到自己的出租屋。

第二日，叶书怡又研究出一个新菜式。

这个菜比较新奇。

新奇到什么程度呢？

叶书怡买了上好的新鲜排骨，加入料酒老抽烧酒腌制半个钟入味。

之后，热锅、倒油，放姜蒜。

一定要先热到锅里没水的时候再放油，否则热油遇水就会噼里啪啦乱弹。

很容易把人烫出个水泡。

接着，叶书怡把排骨倒进锅里，翻滚炒一会。

一切如常。

特别的地方来了，叶书怡拿出300毫升鲜榨苹果汁，从边缘慢慢往下倒。

那排骨遇到苹果汁，滋滋作响，很快地吸收了。

叶书怡盖上锅盖，中小火慢炖十五分钟。

看一下排骨是不是软了，如果没有软烂，那再倒一部分苹果汁下去吸收入味，把排骨炖得酸甜脱骨，软烂可口。

最后，大火收汁，苹果汁排骨就算做成了。

这有点像糖醋排骨，但是水果炖出来更加清甜不腻。

她装好盘，自己试了一个，排骨又软又嫩，还很容易骨肉分离，回味无穷。

她端出去给员工们尝试。

“叶小姐，你这又是哪里学来的偏方？这糖醋排骨的味道我可是从来没有吃过！”伍硕荣惊讶地说。

“对呀，书怡姐。我之前吃的排骨都没有这么嫩的。这个是排骨吗？”时若欣怀疑。

“有一股水果的香气……”肖平良若有所思道。

“你的味觉不错。”叶书怡点赞。

其他人纷纷发表意见，但是没有说得出这个是怎么做的。

“书怡姐，你是不是放了很多配料呀？我看无论是冰糖还是白糖，做出来的糖醋排骨都不是这个味呀！”时若欣奇怪。

“哈哈哈，谁说我要放糖，思路打开！”叶书怡说。

真的这么难猜吗？

大家都皱着眉头。

好吧，叶书怡知道，这个时候水果饮料煮菜还是有点儿超前了。

可是真的很合适。

就有种什么感觉呢？

大厨绞尽脑汁，不如懒人灵机一动。

他们都想不到还能用苹果汁煮菜。

其实水果汁煮肉类，大部分都是很好吃的，又健康又省事。

这道菜品被叶书怡命名为“懒人排骨”。

“懒人排骨”一经推出，照例试吃四天，深受食客欢迎。

排骨第一个月限量，第一天正式开售，预订单就排了半个月。

惊动港岛饮食界。

大家一打听，是一个叫做“香江小厨房”的店推出的。

新秀啊！

可是过几天叶记美食也推出了，味道和香江小厨房一模一样！

大家再打听，才知道又是叶书怡家的店铺！

叶书怡真是太厉害了。

当时若欣、伍硕荣、谢宴飞等叶记的大厨知道这个配方时，也是惊讶得目瞪口呆。

竟然还能这样玩？

效果意外地还不错？

他们又双叒叕对叶书怡佩服得五体投地。

其他餐厅绞尽脑汁，一次又一次尝试，都做不出来。估计绞尽脑汁也没想到配方如此朴素且直接。

叶书怡还把这道菜做给了自己的老板们吃，也就是陈南

枫和方女士。

陈南枫吃了之后驱车来看她怎么做的。

方女士吃后，直接打赏十万。

这让叶书怡更有干劲儿了！

第66章 厨艺大赛

一年一度的厨艺大赛就要开始了。

八月二十八。

大赛分为两轮，一轮自由发挥，一轮则由主办方指定题目。

叶书怡事先问过店里的员工，收集他们对于厨艺大赛的报名意愿，然后填信息统一报名。

因为叶书怡是美食联盟的成员，所以可以直接把信息交给主办方。

理论上，有参赛的是不可以当评委的。

美食联盟成员中的未参赛的成员充当评委。

值得一提的是，港岛第一大厨，谢流华也来当评委了。

他曾经蝉联三届美食大赛的冠军，后来赢得功名去，退居归隐。

对了，之前不是提到叶书怡去了陈南枫的庄园做菜么？里面有一个阿姨，正是谢流华的关门弟子。

本来谢流华在港岛第一大酒店芳寻味当主厨，但是后来他看淡了名利，据说到了山野之间，闲看白鹤，卧观流云。

他有一身抓野味的本事，执着于原始滋味，用最朴素的做法，烹饪最原始的食材。

具体在哪？无人能知。

有人说，曾经在飞蛾山看见他，对方请他吃了一只烤山猪，好吃得不得了。

那人回到家后，连续一个月，每天晚上都梦见自己吃那山猪。

于是，他再去飞蛾山，却如何也找不见谢流华。

又有人说，曾经在大冬山看见谢流华，穿着粗布衣，解放鞋，俨然一个农民工形象，竟在煮野菇汤。